Voglia di cibo e carenze vitaminiche
A tutti capita di desiderare determinati alimenti in certi momenti della giornata o del mese. Sebbene queste voglie possano riguardare il nostro amore per il cibo spazzatura o per la frutta croccante, a volte il desiderio di un tipo specifico di cibo può indicare una carenza di vitamine che non penseremmo mai di associare al desiderio. Trovate che la vostra voglia di dolci venga fuori in inverno? Potreste essere carenti di vitamina D a causa della minore esposizione al sole. Alcune voglie sono il modo in cui il corpo ci dice che dobbiamo aumentare la nostra alimentazione.
Il calcio
Se le vostre voglie di cibo sono rivolte al salato piuttosto che al dolce, la ricerca suggerisce che ciò potrebbe essere dovuto a una carenza di calcio. Il calcio mantiene le nostre ossa forti e sane e fa molto di più per i nostri sistemi. In caso di carenza di calcio, il rischio di sviluppare malattie che assottigliano le ossa, come l’osteopenia, potrebbe aumentare. Altri sintomi che indicano la necessità di un maggiore apporto di calcio sono letargia, unghie fragili e difficoltà di deglutizione. Se ritenete di aver bisogno di più calcio, provate a mangiare più verdure a foglia scura, semi, fagioli e lenticchie e latticini naturali.
Vitamina C
Se avete voglia di agrumi, potreste avere una lieve carenza di vitamina C. La vitamina C è un nutriente importante che offre numerosi benefici. È uno degli integratori più importanti per un sistema immunitario sano, che impedisce a virus e infezioni di attaccare il nostro corpo. Questa carenza è piuttosto rara e può causare problemi alla pelle, dolori alle articolazioni e stanchezza. Provate a mangiare fragole, pomodori e arance.
Vitamina D
La vitamina D è un nutriente che il corpo umano produce naturalmente assorbendo la luce solare. Nelle zone del mondo o durante le stagioni in cui la luce solare è minore, le carenze di vitamina D sono piuttosto comuni. Se vi sentite affaticati e avete voglia di cibi zuccherati, il vostro corpo potrebbe avere bisogno di più vitamina D. Fortunatamente, gli integratori di vitamina D sono facilmente reperibili e molti alimenti sono arricchiti con questo nutriente, tra cui latte, cereali e succo d’arancia. Inoltre, il salmone, il tonno e il tuorlo d’uovo sono naturalmente ricchi di vitamina D.
Il ferro
Se vi ritrovate a desiderare di sgranocchiare cubetti di ghiaccio, potreste avere una carenza di ferro. Questo deficit di nutrienti può portare a livelli estremamente bassi di globuli rossi, necessari per trasportare l’ossigeno nel corpo. Se l’ossigeno non arriva ai muscoli e ai tessuti, si può sviluppare un’anemia da carenza di ferro. Se sospettate che il vostro corpo sia a corto di ferro, aggiungete alla vostra dieta più verdure a foglia verde scuro e carni magre.
Vitamina B12
A differenza della vitamina D, l’organismo non è in grado di creare da solo la vitamina B12, ma questo nutriente è essenziale per la salute dei nervi e del metabolismo. Chi ha carenze di vitamina B12 potrebbe desiderare il cioccolato. Dopo averne assaggiato un po’ (il cioccolato fondente ha molti benefici per la salute), potrebbe essere necessario aumentare l’assunzione di carne d’organo e altri prodotti animali, che sono alcune delle uniche fonti naturali di vitamina B12. Se non mangiate prodotti di origine animale, alcuni alimenti di origine vegetale, come le alternative alla soia e il lievito alimentare, sono arricchiti di questo nutriente.
Lo iodio
Le donne che hanno sanguinamenti mestruali irregolari o abbondanti potrebbero avere una carenza di iodio, fondamentale per il metabolismo. Sebbene le carenze di iodio siano rare negli Stati Uniti, non sono affatto rare. Anzi, alcune ricerche suggeriscono che potrebbero essere più comuni di quanto si pensi. Se avete voglia di patatine salate, il vostro corpo potrebbe avere una carenza di iodio. I frutti di mare e le verdure di mare sono tra le fonti più ricche di questo oligominerale. Provate ad aggiungere alla vostra dieta merluzzo, gamberi, tonno e alghe.
Il magnesio
Oltre alla vitamina B12, la voglia di cioccolato e di altri dolci potrebbe essere segno di una carenza di magnesio. Se le vostre voglie di zucchero si accompagnano a sentimenti di irritabilità o ansia, potreste aver bisogno di una maggiore quantità di questo minerale, essenziale per più di 300 reazioni enzimatiche nell’organismo. Per aumentare il magnesio, provate a mangiare noci, semi e cavoli al posto del cioccolato.
Potassio
Il potassio è un’altra carenza di nutrienti che può portare a desiderare i dolci. Gli esperti collegano una dieta ricca di potassio a un’ampia gamma di buone condizioni di salute. I benefici di questo minerale ed elettrolita includono l’abbassamento della pressione sanguigna e la protezione da ictus, calcoli renali e osteoporosi. Non è raro che la dieta sia troppo povera di potassio, ma l’aggiunta di banane e verdure a foglia verde è un ottimo modo per aumentarne l’apporto e prevenire la stanchezza, i crampi muscolari e i problemi digestivi che una carenza può causare.
Acidi grassi Omega-3
I grassi hanno una cattiva reputazione. Se è vero che esistono grassi dannosi, questo nutriente è anche essenziale per un corpo sano. Gli acidi grassi Omega-3 sono un esempio di grassi benefici. Contribuiscono allo sviluppo cognitivo e visivo, alla forza immunitaria e alla salute del cervello. Se avete voglia di cibi fritti, forse avete bisogno di più acidi grassi omega-3 nella vostra dieta. Questi sono contenuti nei semi di lino, nelle noci e nel pesce.
Vitamina B6
La maggior parte di noi assume una quantità sufficiente di B6 nella dieta. Tuttavia, se avete carenze di altre vitamine del gruppo B, è possibile che vi manchi anche la vitamina B6, il che può portare a desiderare patate, riso e altri alimenti ricchi di carboidrati. Per contrastare queste voglie e aumentare i livelli di B6, consumate più pollo, soia e cereali integrali arricchiti.