I semi di lino macinati hanno maggiori benefici per la salute rispetto ai semi di lino interi?
La maggior parte degli esperti di nutrizione consiglia di preferire i semi di lino macinati a quelli interi perché la forma macinata è più facile da digerire. I semi di lino interi possono passare attraverso l’intestino non digeriti, il che significa che non si ottengono tutti i benefici.
I benefici per la salute dei semi di lino derivano dal fatto che sono ricchi di fibre e di acidi grassi omega-3, oltre che di sostanze fitochimiche chiamate lignani. Un cucchiaio (7 grammi) di semi di lino macinati contiene 2 grammi di acidi grassi polinsaturi (compresi gli omega 3), 2 grammi di fibre alimentari e 37 calorie.
I semi di lino sono comunemente usati per migliorare la salute dell’apparato digerente o per alleviare la stitichezza. I semi di lino possono anche contribuire a ridurre il colesterolo totale nel sangue e i livelli di colesterolo lipoproteico a bassa densità (LDL, o “cattivo”), contribuendo così a ridurre il rischio di malattie cardiache.
È possibile acquistare semi di lino sfusi, interi o macinati, in molti negozi di alimentari e di prodotti salutistici. I semi interi possono essere macinati a casa con un macinino da caffè o un robot da cucina.
Suggerimenti per includere i semi di lino nella vostra dieta:
- Aggiungete un cucchiaio di semi di lino macinati ai cereali per la colazione, caldi o freddi.
- Aggiungete un cucchiaino di semi di lino macinati alla maionese o alla senape quando preparate un panino.
- Mescolate un cucchiaio di semi di lino macinati in un contenitore di yogurt da 8 once.
- Infornate i semi di lino macinati in biscotti, muffin, pane e altri prodotti da forno.
Come altre fonti di fibre, i semi di lino devono essere assunti con molta acqua o altri liquidi. I semi di lino non devono essere assunti contemporaneamente a farmaci orali. Come sempre, parlate con il vostro medico prima di provare qualsiasi integratore alimentare.