Prediabete: Si può prevenire il diabete con la dieta?

Prediabete è una condizione in cui i livelli di zucchero nel sangue sono più alti del normale, ma non abbastanza da indicare il diabete. Più di un americano su tre ha il prediabete, ma l’80% non lo sa. Il prediabete influisce sul modo in cui l’organismo utilizza l’insulina, l’ormone che fa entrare lo zucchero nelle cellule. Il pancreas deve produrre più insulina per far sì che le cellule rispondano, finché alla fine non riesce a tenere il passo, provocando un aumento della glicemia. Molte persone considerano il prediabete come un segnale d’allarme per apportare modifiche alla dieta e allo stile di vita per prevenire lo sviluppo del diabete di tipo 2 e altri gravi problemi di salute, e alcuni di questi sforzi possono avere un effetto positivo.

Effetti dei cambiamenti nella dieta

In genere i medici raccomandano cambiamenti nella dieta per evitare che il prediabete progredisca verso il diabete di tipo 2. La ricerca indica che diverse diete possono essere utilizzate per prevenire il diabete di tipo 2. Alcune ricerche indicano che diverse diete possono essere efficaci per la prevenzione del diabete, tra cui la dieta mediterranea, la dieta a basso contenuto di grassi o la dieta vegetariana. Alcuni studi dimostrano che il consumo di una dieta mediterranea può ridurre del 30% il rischio che il prediabete si trasformi in diabete di tipo 2. Uno studio approfondito e di lunga durata ha dimostrato che la dieta mediterranea può ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Uno studio ampio e lungo ha dimostrato che, dopo quattro anni, le persone confronto tra dieta mediterranea e dieta a basso contenuto di grassi ha dimostrato che, dopo quattro anni, le persone che seguivano una dieta mediterranea avevano una migliore gestione degli zuccheri nel sangue e necessitavano di un minor numero di farmaci per abbassare il glucosio.Questo significa che la dieta mediterranea è la migliore per il prediabete? Non necessariamente.

Precauzioni della dieta chetogenica

Alcuni studi ha esaminato se una dieta ad alto o basso contenuto di carboidrati sia migliore per il controllo della glicemia, concentrandosi in particolare sulla popolare dieta chetogenica. I risultati mostrano che le persone che seguono una dieta chetogenica a basso contenuto di carboidrati hanno perso peso rispetto a quelle che seguono una dieta di base, ma non c’è stata alcuna differenza significativa in termini di grasso corporeo.I test di laboratorio mostrano che questa perdita di peso era probabilmente dovuta alla perdita di peso idrico o di muscolo scheletrico. I risultati di altri studi mostrano che le diete a ridotto contenuto di grassi hanno portato a una perdita di grasso più significativa rispetto a quelle chetogeniche, suggerendo che mangiare più carboidrati di quanto richiesto da una dieta chetogenica può essere utile per aiutare a prevenire il diabete.

Carboidrati alti vs. carboidrati bassi

Modelli alimentari a basso contenuto di carboidrati sono stati ampiamente studiati come benefici per le persone con prediabete e diabete di tipo 2, ma i risultati non sono univoci. Un’analisi ha confrontato diete a basso contenuto di carboidrati (meno del 45% di carboidrati) e diete ad alto contenuto di carboidrati (più del 45% di carboidrati) e ha rilevato che il controllo della glicemia era migliore nelle diete a bassissimo contenuto di carboidrati (meno del 25% di carboidrati), ma solo per i primi tre e sei mesi.Un’altra analisi che ha confrontato diete ad alto e basso contenuto di carboidrati ha mostrato che maggiore era la restrizione di carboidrati, maggiore era il controllo iniziale della glicemia, ma i risultati per i gruppi erano simili dopo un anno.

Tipo e quantità di carboidrati

Il controllo dei carboidrati è essenziale per la prevenzione del diabete, ma sono i fattori che contano di più il tipo e la quantità di carboidrati sono quelli che contano di più. Gli zuccheri, gli amidi e le fibre sono tutti carboidrati, ma gli zuccheri e gli amidi aumentano la glicemia, mentre gli zuccheri e gli amidi aumentano la glicemia la fibra non fa i carboidrati migliori per le persone con prediabete hanno un basso carico glicemico, che tiene conto delle fibre per determinare l’impatto dell’alimento sui livelli di zucchero nel sangue Glistudi dimost rano che le persone che mangiano alimenti a basso carico glicemico hanno un rischio minore di sviluppare il diabete rispetto a quelle che mangiano alimenti con carichi glicemici più elevati.

Perdita di peso

Perdere peso è una strategia fondamentale per prevenire il diabete e altri gravi problemi di salute, ma lo scopo di una dieta per il prediabete non è la perdita di peso . Non tutti i soggetti affetti da prediabete devono perdere una quantità significativa di peso e spesso piccole perdite, associate a cambiamenti positivi nella dieta e a un maggiore esercizio fisico, possono prevenire il diabete di tipo 2. Uno studio ha dimostrato che i soggetti affetti da prediabete che hanno perso solo tra il cinque e il sette per cento del proprio peso corporeo hanno ridotto il rischio di diabete di tipo 2 del 58% .

Un piano personalizzato

Non esiste una dieta standard quando si tratta di una dieta per il prediabete. La cosa più importante è basare la propria dieta su alimenti sani e su un’alimentazione sana trovare qualcosa che funzioni per voi alcune persone mangiano più proteine per rimanere più sazie, mentre altre riducono gli zuccheri e mangiano più verdure. L’importante è trovare qualcosa da seguire per ottenere risultati a lungo termine.

Eliminare gli zuccheri aggiunti

Molte persone con prediabete scelgono di eliminare gli zuccheri aggiunti o in eccesso . Evitare gli zuccheri semplici contenuti in caramelle, biscotti, torte e altri dolci è un modo semplice per prevenire i picchi glicemici, così come rinunciare alle bibite gassate, ai succhi di frutta, al tè e alla limonata.

Sostituire in modo intelligente i carboidrati

Non è necessario evitare del tutto i carboidrati se si soffre di prediabete, ma bisogna fare scelte più nutrienti .parlate sempre con il vostro medico per determinare i limiti ideali di carboidrati per il vostro organismo, ma ecco alcuni suggerimenti generali:

• Trovare alternative a pretzel, patatine e cracker durante gli spuntini.
• Sostituite il riso bianco, la pasta bianca e il pane bianco con riso integrale o selvatico, pane integrale e pasta a base di fagioli.
• Provate fagioli, quinoa, farro, orzo e bulgar per variare la vostra dieta.
• Limitate l’assunzione di carboidrati a circa una tazza a pasto.

Frutta, verdura e proteine

Anche chi soffre di prediabete dovrebbe includere nella propria dieta frutta, verdura e proteine. Consumate la frutta con moderazione e ricordate che le proteine rallentano la velocità con cui i carboidrati entrano nel flusso sanguigno.Abbinate frutta e proteine per prevenire i picchi di zucchero nel sangue . Provate lo yogurt greco con fragole o pesche e la ricotta con parte della pelle. Consumare verdure a foglia verde e opzioni ad alto contenuto di fibre come carote, sedano, barbabietole e cetrioli, quando possibile.

Altri suggerimenti per le diete per il prediabete

Ci sono altre cose da fare per rendere la dieta per il prediabete più facile da seguire. Pianificate i vostri pasti con qualche giorno di anticipo e cercate e imparate nuove ricette per non annoiarvi. Provate nuove verdure e cereali e impegnatevi nei lunedì senza carne per aumentare il consumo di fagioli e lenticchie salutari rispetto alla più problematica carne rossa. Sostituite gli spaghetti di zucchine con la pasta e provate nuove erbe e spezie per mantenere le cose stimolanti.