Il passaggio a una dieta vegetariana potrebbe curare il mio diabete?
Una dieta vegetariana probabilmente non curerà il diabete. Tuttavia, può offrire alcuni vantaggi rispetto a una dieta non vegetariana. Per esempio, può aiutare a controllare meglio il peso, a ridurre il rischio di alcune complicanze associate al diabete e a rendere il corpo più sensibile all’insulina.
Non esiste un unico piano alimentare vegetariano. Ad esempio, alcuni consentono l’assunzione di latticini o uova, mentre altri non ammettono alcun prodotto di origine animale (vegani). I benefici di una dieta vegetariana dipendono dal tipo di dieta scelta e dalle scelte alimentari effettuate. Per la maggior parte dei casi, comunque, una dieta vegetariana
- Promuove un peso sano. Le diete vegetariane sono spesso meno caloriche di quelle non vegetariane. Questo può aiutare a gestire il peso. Inoltre, le persone che seguono una dieta vegetariana tendono ad avere indici di massa corporea (BMI) più bassi rispetto alle persone che seguono una dieta non vegetariana. Un peso corporeo sano può migliorare il controllo della glicemia e ridurre il rischio di complicanze del diabete.
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Migliora il controllo della glicemia e la risposta insulinica. Il consumo di verdura, frutta, cereali integrali, legumi e noci – caratteristiche di una dieta vegetariana – può migliorare il controllo della glicemia e rendere l’organismo più reattivo all’insulina. Ciò può significare un minor consumo di farmaci e una riduzione del rischio di complicanze legate al diabete.
Tuttavia, anche una dieta vegetariana può avere effetti dannosi sulla glicemia se è ricca di carboidrati semplici, soprattutto amidi, come patate, pasta, riso bianco e pane bianco.
- Riduce il rischio di malattie cardiovascolari. Una dieta vegana rigorosa è priva di colesterolo, povera di grassi saturi e solitamente ricca di fibre solubili. Una dieta vegetariana a basso contenuto di grassi può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e di pressione alta. Le malattie cardiovascolari sono una complicazione comune delle persone affette da diabete.
Se state pensando di seguire una dieta vegetariana, può essere utile parlare con uno specialista della nutrizione. Questi potrà aiutarvi a creare un piano alimentare che fornisca tutti i nutrienti necessari e il giusto numero di calorie per mantenere un peso sano. Come per qualsiasi dieta, è importante rimanere all’interno di un intervallo calorico appropriato per perdere peso, se questo è il vostro obiettivo.