Gli incredibili benefici dell’amilasi per la salute

L’amilasi è una proteina prodotta nella ghiandola salivare e nel pancreas che crea vari enzimi digestivi e fa funzionare correttamente il metabolismo. L’amilasi aiuta il corpo umano a digerire i carboidrati convertendo l’amido e il glicogeno in zuccheri semplici da digerire. Di conseguenza, l’organismo ricava di più dal cibo, ad esempio energia. I benefici dell’amilasi per la salute sono numerosi.

Come funziona l’amilasi?

L’amilasi forma tre enzimi molto speciali che metabolizzano l’amido e accelerano il processo digestivo: gli alfa, i beta e gli y-enzimi. Il processo digestivo inizia in bocca: gli enzimi della saliva scompongono il cibo durante la masticazione. Nell’ambiente acido dello stomaco, gli enzimi del pancreas lo scompongono ulteriormente prima che arrivi all’intestino.

I benefici dell’amilasi per la salute

Gli enzimi che si formano grazie all’amilasi sono essenziali. Oltre a favorire la vitalità, l’amilasi offre una serie di benefici per la salute, tra cui il supporto del sistema immunitario e un minor rischio di diabete. I medici possono anche monitorarne i livelli per controllare il funzionamento del pancreas e identificare i problemi dell’organo, difficili da diagnosticare.

Diabete

Mantenere un pancreas sano è importante. Le persone con diabete di tipo 2 tendono ad avere una minore attività di amilasi nel siero, probabilmente a causa degli elevati livelli di zucchero. Per questo motivo, alcuni ricercatori definiscono l’amilasi un enzima digestivo anti-diabete. Quando i medici la somministrano ai pazienti, l’amilasi può abbassare i livelli complessivi di zucchero nel sangue, riducendo anche lo sforzo del pancreas.

La digestione

Gli enzimi creati dall’amilasi sono necessari per elaborare gli amidi. Gli amidi formano il glucosio, un modulo di zucchero che l’organismo utilizza per immagazzinare e bruciare energia. La corretta digestione degli amidi dipende dalla combinazione dei livelli naturali di amilasi dell’organismo e dalla misura in cui si mastica il cibo. Se il cibo non viene scomposto correttamente, l’organismo deve fare un lavoro maggiore per estrarre i nutrienti. Masticando accuratamente, l’amilasi non solo avrà più tempo per elaborare i carboidrati, ma la digestione sarà anche più facile.

Livelli di energia

Il consumo di cibo è ciò che crea energia nel corpo, ed è per questo che ci si sente fiacchi se non si mangia abbastanza. Il glucosio è la molecola di zucchero principale necessaria per la produzione di energia, ma deve essere ottenuto da fonti sane. L’amilasi entra nel processo energetico quando scompone l’amido e garantisce che i nutrienti non vadano sprecati. Buoni livelli di amilasi nell’organismo possono rendere più energici e prevenire i morsi della fame. Lo stesso processo può anche rendere più difficile mangiare troppo.

Lo stress

Lo stress è una delle cose peggiori al mondo per la salute. Alcune ricerche hanno trovato dei collegamenti tra bassi livelli di amilasi e un aumento degli ormoni dello stress. Se si corregge il numero di amilasi, si possono avere meno sbalzi d’umore. Di conseguenza, anche l’ansia e la depressione che possono derivare da situazioni di forte stress possono diminuire con il tempo.

Malattie autoimmuni

Quasi tutti gli alimenti sani rafforzano il sistema immunitario grazie alle loro vitamine e ai loro nutrienti. Tuttavia, alcuni di questi alimenti possono essere pericolosi per chi soffre di patologie autoimmuni, in particolare di pancreatite o epatite autoimmune. Se si conoscono i fattori scatenanti, è possibile evitare questi alimenti e cercare di integrarli. L’amilasi può ridurre le molecole infiammatorie che scatenano intense risposte immunitarie.

Infiammazione

Le ricerche dimostrano che il consumo di integratori o di alimenti ricchi di amilasi può avere un effetto antinfiammatorio, aiutando a controllare il gonfiore, l’infiammazione e l’irritazione all’interno del corpo e sulla pelle. È possibile alleviare alcuni sintomi dell’artrite reumatoide, ad esempio, aumentando la quantità di amilasi nel corpo.

Invecchiamento

La produzione di amilasi tende a diminuire con l’invecchiamento. Secondo alcuni studi, un aumento dei livelli può rallentare in qualche modo il processo di invecchiamento. Inoltre, l’amilasi può prevenire lo stress ossidativo. Non è ancora chiaro come o perché l’amilasi sia in grado di ridurre il processo di invecchiamento e gli scienziati stanno ancora studiando per venirne a capo.

Il cancro

Il cancro al pancreas è legato a bassi livelli di produzione di amilasi. Mangiare una dieta ben bilanciata con una quantità sufficiente di amilasi è fondamentale sia per le persone affette da cancro che per quelle che non lo sono. L’amilasi è stata utilizzata come trattamento olistico del cancro con l’obiettivo di disintossicare l’organismo, ma rimane controversa; tuttavia, le persone affette da cancro che stanno seguendo trattamenti medici come la chemio o le radiazioni possono trarre beneficio dall’amilasi.