Benefici del peperoncino serrano per la salute
I peperoncini piccanti sono stati utilizzati per secoli sia per arricchire il gusto degli alimenti sia per scopi medicinali. Il peperoncino serrano, in particolare, non fa eccezione. Ha un livello di piccantezza simile a quello del pepe di Cayenna, ma offre anche benefici per il sistema immunitario e per il cuore. Originario del Messico, oggi il peperoncino serrano è coltivato in molte regioni del mondo e si presenta in una varietà di colori. Generalmente, viene consumato fresco o in salse, sughi, condimenti o sottaceti.
Supporto nel trattamento del cancro
La vitamina C è nota per migliorare l’efficacia degli agenti anticancro, come la chemioterapia, poiché colpisce le cellule tumorali senza danneggiare quelle sane. Ciò aiuta i farmaci antitumorali a funzionare in modo più efficiente. Il peperoncino serrano è ricco di vitamina C e, nonostante il suo basso contenuto calorico, può offrire un grande contributo. Ricerche aggiuntive suggeriscono inoltre che la vitamina C possa avere un ruolo fondamentale nel trattamento di alcuni tipi di cancro, come quello ovarico e polmonare.
Promuove la salute del cervello
Il peperoncino serrano è molto ricco di vitamina B6 per ogni porzione. Questa vitamina è essenziale per la salute cerebrale, poiché coinvolta nello sviluppo e funzionamento del cervello, nella memoria, nelle abilità cognitive e nella prevenzione delle demenze. Assumere una quantità adeguata di vitamina B6 può aiutare a prevenire malattie cerebrali come l’Alzheimer e la demenza. Basta aggiungere un po’ di peperoncino serrano alla vostra dieta per ottenere questi benefici.
Allevia i dolori muscolari
La capsaicina è la sostanza responsabile della piccantezza nei peperoni e, applicata localmente sotto forma di gel, crema o cerotto, può aiutare ad alleviare il dolore. Agisce riducendo la quantità di sostanza P, un neurotrasmettitore che comunica al cervello la sensazione di dolore. La capsaicina è stata utilizzata per trattare vari tipi di dolore articolare, come quelli causati da fibromialgia, artrite reumatoide e osteoartrite. Uno studio tedesco ha dimostrato una riduzione del dolore articolare fino al 50% con un uso regolare.
Rafforza il sistema immunitario
Grazie alla sua elevata concentrazione di vitamina C, il peperoncino serrano è efficace nel potenziare il sistema immunitario e migliorare la capacità dell’organismo di riparare i tessuti dopo un’infiammazione. È considerato uno dei migliori peperoni per rafforzare le difese immunitarie, grazie anche ai suoi alti livelli di antiossidanti.
Sollievo istantaneo dal calore
Può sembrare strano pensare che qualcosa di piccante possa rinfrescarvi; tuttavia, il peperoncino serrano può aiutare a regolare la temperatura corporea in climi caldi. La capsaicina invia un segnale al cervello che induce il corpo a percepire calore, provocando sudorazione e di conseguenza un raffreddamento. Questo meccanismo è stato utilizzato per secoli nei paesi caldi per aiutare le persone a gestire le alte temperature.
Favorisce la salute del cuore
La capsaicina contenuta nel peperoncino serrano aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, promuovendo la disintossicazione dell’organismo e facilitando l’eliminazione di sostanze non necessarie. Inoltre, aiuta a prevenire la contrazione delle arterie, riducendo il rischio di problemi cardiovascolari. I peperoncini sono stati associati a una diminuzione del rischio di malattie coronariche e sono raccomandati come integratori dietetici occasionali.
Allevia il dolore da herpes zoster
Nonostante oggi esista un vaccino per l’herpes zoster, questa condizione può essere molto dolorosa. Il peperoncino serrano può offrire un trattamento naturale per il dolore causato dall’herpes zoster. Applicato come crema, similarmente a quanto accade con i dolori articolari, aiuta a ridurre la sostanza P nella pelle, diminuendo il dolore associato a questa condizione.
Protegge i vasi sanguigni
Grazie alla sua alta concentrazione di vitamina B6, il peperoncino serrano aiuta a regolare i livelli di omocisteina, riducendo il rischio di malattie vascolari, infarti e infiammazioni. La carenza di vitamina B6 può portare a un accumulo di omocisteina, che rappresenta una minaccia per il cuore. Con un consumo regolare di peperoncini serrano, si può aiutare a prevenire l’accumulo di placca e a mantenere il cuore sano.
Aiuta a trattare l’anemia
L’anemia è una condizione caratterizzata da una carenza di ferro nel sangue, che può derivare da un insufficiente apporto di ferro o da un’incapacità del corpo di metabolizzare correttamente questo elemento. Il rame è necessario per l’assorbimento e l’utilizzo del ferro, e il peperoncino serrano, ricco di rame, può aiutare a prevenire o trattare l’anemia.
Favorisce la digestione
Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, il peperoncino serrano può supportare la digestione se consumato in piccole quantità e con regolarità. Nonostante i peperoni piccanti possano causare disturbi gastrointestinali, sono anche ricchi di fibre solubili e insolubili, aiutando a prevenire la stitichezza e l’indigestione. Accompagnati da un’adeguata idratazione, possono contribuire a mantenere un tratto digestivo in salute.