È possibile assumere troppa vitamina C?
La vitamina C è un nutriente essenziale. Ma è possibile assumerne troppa.
La vitamina C (acido ascorbico) è una vitamina idrosolubile che favorisce la crescita e lo sviluppo. Aiuta inoltre l’organismo ad assorbire il ferro. Poiché il corpo non produce né immagazzina la vitamina C, è importante includerla nella dieta.
La maggior parte delle persone può assumere una quantità di vitamina C sufficiente per la giornata attraverso l’alimentazione. Un’arancia o una tazza di fragole, peperoni rossi tritati o broccoli forniscono una quantità di vitamina C sufficiente per la giornata.
La quantità giornaliera raccomandata di vitamina C è di 75 milligrammi (mg) al giorno per le donne e 90 mg al giorno per gli uomini. In gravidanza se ne raccomandano 120 mg al giorno. Il limite massimo per tutti gli adulti è di 2.000 mg al giorno. Sebbene sia improbabile che una quantità eccessiva di vitamina C assunta con la dieta sia dannosa, dosi elevate di integratori di vitamina C possono provocare:
- Diarrea
- Nausea
- Vomito
- Bruciore di stomaco
- Crampi allo stomaco (addominali)
- Mal di testa
Ricordiamo che per la maggior parte delle persone una dieta sana fornisce una quantità sufficiente di vitamina C.