10 importanti benefici per la salute derivanti dalla farina di manioca

Molte persone più attente alla salute preferiscono oggi utilizzare farine non standard per la loro preparazione. Uno dei fattori è il crescente numero di casi di celiachia e di allergia al glutine, ma c’è anche una maggiore consapevolezza dei vantaggi per la salute offerti dalle farine senza glutine. La Nigeria, in Africa occidentale, è una delle principali fonti di farina di manioca. Oltre alla sua salubrità, la mancanza di un sapore caratteristico o di un odore facilmente identificabile è parte del suo fascino, poiché la rende adatta a tutti i tipi di cottura. La somiglianza con la farina di frumento è sufficiente a permetterne l’introduzione parziale e graduale in cucina in combinazione con la farina normale.

È adatta ai celiaci

La celiachia è una malattia dell’apparato digerente che rende il consumo di prodotti con glutine un pericolo per la salute. Uno dei modi in cui i medici scoprono questa malattia è quando i pazienti iniziano ad avere vomito, crampi allo stomaco, perdita di peso e una serie di altri sintomi riconducibili al consumo di glutine. Questa condizione esclude dalla dieta i cibi preparati con farina di frumento. I piani alimentari devono essere radicalmente modificati sia per eliminare il glutine sia per fornire un nutrimento sufficiente. La farina di manioca senza glutine offre una soluzione perfetta. Permette a queste persone di gustare i prodotti da forno e fornisce loro i nutrienti di cui hanno bisogno senza causare problemi di salute.

Una soluzione di cottura adatta a chi è allergico alle noci

Esistono farine alternative per i celiaci e gli allergici al glutine, ma che dire di chi è allergico anche alla frutta a guscio? Le farine di frutta a guscio, ad esempio la farina di mandorle, rappresentano una buona percentuale di queste soluzioni alternative. Ciò rende la farina di manioca una scelta ancora più interessante, poiché è completamente sicura per chi è allergico alla frutta a guscio. Tuttavia, come ulteriore precauzione, gli esperti raccomandano a chi soffre di allergia alle noci di verificare che sulla confezione della farina di manioca sia riportata la dicitura “Prodotto in uno stabilimento privo di noci” o una dicitura simile.

Adatto ai diabetici

I diabetici e le persone che si trovano al limite del diabete costituiscono oggi una parte significativa della comunità del Nord America e del Nord Europa. Devono prestare particolare attenzione alla loro alimentazione. La farina di manioca è una scelta eccellente per i loro piani alimentari. Ha un basso contenuto di zuccheri e i carboidrati si dissolvono così lentamente che l’organismo non ha bisogno di produrre tutta l’insulina. Permette di introdurre nei loro piani alimentari una serie di nuovi prodotti, gustosi e soddisfacenti, senza rischi per la salute.

Molto più facile da digerire rispetto ad altri tipi di farina

La farina di manioca è ideale per chi soffre di colon irritabile e altri problemi digestivi. Le ricerche la considerano una delle farine più facili da digerire. Diversi fattori le conferiscono questa qualità speciale. La manioca proviene dalla radice intera, quindi ha una consistenza molto più leggera di altre farine, ed è ricca di fibre. Questo contenuto di fibre facilita il processo digestivo e aiuta l’organismo a eliminare le tossine.

Vantaggi per chi cerca di mantenere il peso forma

L’adeguatezza della farina di manioca per chi segue diete rigide è un altro fattore che ne aumenta il fascino. Innanzitutto, contiene una quantità di calorie molto inferiore rispetto alla normale farina del supermercato. Inoltre, la composizione di questa farina fa sì che una piccola quantità soddisfi la fame, per cui le persone finiscono per mangiare meno di quanto non facciano con altre farine. Diventa una sfida attenersi a una dieta che limita fortemente le opzioni del menu, ma la farina di manioca permette di ampliare i piani alimentari della dieta includendo una varietà di prodotti da forno.

I benefici cosmetici della farina di manioca

La versatilità di questa farina la rende adatta a diverse applicazioni cosmetiche, oltre all’uso in pasticceria. Alcuni potrebbero usarla per creare esfolianti per la pelle e maschere per il viso per migliorare il loro aspetto. Sostengono che idrata la pelle e la ammorbidisce. Gli esperti di salute naturale sostengono che l’acqua di amido di manioca è un efficace detergente per la pelle. Consigliano di applicare quest’acqua un paio di volte al giorno sulle aree danneggiate della pelle. Questo trattamento dovrebbe eliminare brufoli e cicatrici.

Potrebbe risolvere alcuni problemi di stanchezza

La stanchezza può essere un sintomo di malattia, ma potrebbe anche essere legata a un’alimentazione scorretta. Tutti hanno bisogno di assumere una quantità ottimale di carboidrati nella loro dieta per generare energia, ma bisogna anche evitare di mangiare in modo da ingrassare. La farina di manioca contiene il tipo di carboidrati che aumentano i livelli di energia ma non contribuiscono all’obesità. Tranne che per coloro che devono seguire una dieta rigorosa a basso contenuto di carboidrati, offre una buona soluzione per il conflitto tra fabbisogno energetico e controllo del peso.

Riduce la perdita di capelli femminile

Oltre al suo valore come cosmetico per il viso, la manioca ha un ruolo nel migliorare la qualità dei capelli. Gli esperti di trattamenti naturali consigliano di utilizzare una lozione a base di manioca per favorire una crescita più rapida dei capelli. Oltre a favorire la crescita dei capelli, sembra che ne riduca la caduta. Le donne trovano che una lozione alla manioca migliori la qualità dei loro capelli e riduca la fastidiosa caduta. Purtroppo, non ci sono prove che sia efficace per prevenire la calvizie maschile.

Contenuto di vitamina C altamente benefico

L’importanza della vitamina C è nota alla maggior parte delle persone. Questa vitamina è fondamentale per il sistema immunitario dell’organismo. Migliora le sue capacità di protezione contro le malattie respiratorie e una serie di altre gravi minacce per la salute. Sebbene gli agrumi siano la nostra fonte più nota di vitamina C, gli scienziati hanno calcolato che un quarto di tazza di farina di manioca fornisce quasi un quinto del fabbisogno giornaliero di vitamina C di un adulto. Ne consegue che un maggior uso di farina di manioca contribuisce alla capacità dell’organismo di combattere le malattie.

Eccellente fonte di manganese

Una tazza di farina di manioca fornisce circa il 40% della dose giornaliera raccomandata di manganese. I benefici che la manioca apporta sono il rafforzamento delle capacità antiossidanti dell’organismo. I composti antiossidanti proteggono le cellule e i tessuti dai danni inflitti dai radicali liberi. Una carenza di manganese porta talvolta a dolori articolari e persino a problemi di fertilità.