10 buoni motivi per utilizzare il riso selvatico

Il riso è uno degli alimenti più popolari al mondo. È la dieta base di gran parte della popolazione dell’Asia orientale. Tuttavia, il tipo di riso più consumato da queste parti è il riso bianco asiatico in vendita nei normali negozi di alimentari. È probabile che ne abbiate una confezione nella vostra dispensa. Anche se il riso selvatico e il riso standard condividono lo stesso nome, si tratta solo di un lontano parente biologico. Anche se una varietà di riso selvatico cresce in Cina e in Asia, la versione nordamericana è la più conosciuta.

Alimenti a basso contenuto di grassi

La crescente consapevolezza dei problemi di obesità spinge molte più persone a cercare di mantenere il peso forma. Ciò aumenta automaticamente l’attrattiva degli alimenti a basso contenuto di grassi, come il riso selvatico. Un piatto tipico di riso selvatico cotto contiene poco più di 1 g di grassi. È un alimento ideale da aggiungere a un piano alimentare per chi vuole mantenere il peso, poiché offre un nutrimento essenziale e un piacevole sapore di nocciola, senza spingere il mangiatore a superare la sua dose giornaliera di grassi.

Soddisfa in modo sicuro l’appetito di chi soffre di allergie alimentari

Chiunque sia celiaco o allergico al glutine sa quanto sia difficile preparare pasti soddisfacenti solo con alimenti privi di glutine. Il riso selvatico è uno degli alimenti senza glutine che possono essere tranquillamente inclusi nella loro dieta. È un ingrediente delizioso per i pasti e fornisce all’organismo minerali e vitamine vitali. Probabilmente è necessario recarsi in un negozio di articoli sanitari per trovarlo, ma i vantaggi che ne derivano valgono la pena di fare questo piccolo sforzo in più.

Mantenere la salute del cuore

Le ricerche indicano che il consumo di riso selvatico fa bene al cuore. Uno di questi benefici cardiovascolari deriva dalla mancanza di sodio, che può quindi contribuire a mantenere bassa la pressione sanguigna. Il contenuto di fibre del riso selvatico aiuta a rimuovere i depositi di colesterolo LDL (spesso chiamato anche colesterolo “cattivo”) che causano l’ostruzione delle arterie e altre fonti di danni al cuore. Inoltre, l’organismo utilizza la vitamina C ottenuta dal riso selvatico per riparare i danni al cuore.

Migliora il funzionamento del sistema immunitario dell’organismo

Oltre al ruolo di riparazione dei danni al cuore, l’elevata quantità di vitamina C contenuta nel riso selvatico rafforza il sistema immunitario dell’organismo. L’assunzione di vitamina C favorisce la crescita dei globuli bianchi, essenziali per difendere le cellule da virus e infezioni. Un corpo sano ha bisogno di vitamina C anche per creare il collagene che utilizza per riparare i danni alle cellule e ai tessuti, accelerando così il recupero dalle malattie.

Nota per essere utile alle ossa

Non c’è bisogno di convincere nessuno dell’importanza della struttura ossea per la salute generale. L’alimentazione è uno dei principali fattori che contribuiscono alla solidità delle ossa, rendendole più resistenti agli urti e ai danni del processo di invecchiamento. Con l’avanzare dell’età, molti iniziano ad avvertire dolori e dolori, e alcuni diventano inclini all’osteoporosi. Sebbene l’inclusione del riso selvatico nella dieta non garantisca l’assenza di questi problemi, lo zinco e il fosforo che fornisce riducono i rischi. Non c’è dubbio che questi minerali contribuiscano a rafforzare la struttura ossea e a rendere più sane le articolazioni.

Allevia i problemi di indigestione

Il cibo e il modo in cui lo si mangia influiscono sul funzionamento dell’apparato digerente. Ad esempio, chi consuma regolarmente cibi spazzatura e ingurgita rapidamente i pasti rischia di soffrire di indigestione. L’aggiunta di riso selvatico ai piani alimentari è utile grazie al suo elevato contenuto di fibre. Oltre a ridurre i problemi di bruciore di stomaco e altri tipi di dolori digestivi, le fibre migliorano il processo di eliminazione delle scorie per trattare efficacemente i problemi di diarrea e costipazione.

Può trattare il raffreddore comune

Il raffreddore comune è in fondo alla lista dei rischi per la salute, ma il fastidio che provoca spinge i ricercatori a studiare ogni tipo di trattamento. Alcuni esperti ritengono che la quantità di zinco presente nel riso selvatico lo renda un buon alimento da assumere per alleviare i sintomi del raffreddore. Lo zinco combatte l’accumulo di batteri e muco associato al raffreddore. Anche se è possibile assumere lo zinco sotto forma di integratori, è preferibile ottenere questo prezioso minerale mangiando riso selvatico e altri alimenti ad alto contenuto di zinco.

Una buona scelta per chi ha problemi di scarsa energia

Il legame tra bassi livelli di energia, alimentazione scorretta e mancanza di esercizio fisico è evidente. A volte questo problema riflette un problema di salute più serio, ma la modifica del piano alimentare aiuta a trattare la maggior parte dei casi di calo di energia. Il riso selvatico è uno degli alimenti che vale la pena consumare perché è un’ottima fonte di magnesio. Questo minerale migliora la capacità dell’organismo di generare energia e riduce l’affaticamento eliminando le concentrazioni di acido lattico nei muscoli.

Un regalo ai vegetariani

I prodotti a base di carne sono una delle nostre principali fonti di proteine. La mancanza di proteine nella dieta influisce negativamente sulla crescita cellulare, con alcuni degli effetti più evidenti sulla salute dei capelli e delle unghie. Quando si verificano danni ai tessuti, l’organismo ha nuovamente bisogno di proteine per poterli auto-trattare in modo rapido ed efficace. Per i vegetariani è una sfida particolare ottenere una quantità sufficiente di proteine dalla dieta non a base di carne. La quantità di proteine disponibili nel riso selvatico (15 g per 100 g di riso) offre loro una spinta molto necessaria per la salute. Al contrario, il contenuto proteico del normale riso bianco è insignificante (2,7 g per 100 g di riso).

Benefici per le donne in gravidanza

La dieta assume un’ulteriore importanza per le donne in gravidanza, che mangiano non solo per se stesse ma anche per fornire nutrienti al proprio bambino. La donna deve evitare sostanze potenzialmente dannose e aumentare l’assunzione di alimenti nutrienti. Il folato è una varietà di vitamina B che si trova naturalmente in quantità generose nel riso selvatico. Le donne incinte hanno bisogno di una quantità di folato doppia rispetto a quella necessaria in precedenza. Poiché la mancanza di folato può danneggiare gravemente la salute del neonato, le madri non possono permettersi di correre rischi in questo campo.