Ho sentito dire che non si dovrebbe bere latte quando si ha il raffreddore perché aumenta il catarro. È vero?
Il catarro è il muco denso e appiccicoso che scende dalla parte posteriore della gola quando si ha il raffreddore. È una combinazione del normale fluido protettivo delle vie respiratorie e dei detriti legati all’infezione.
Sebbene sia opinione comune che bere latte aumenti il catarro, la scienza non conferma questa convinzione. Le conclusioni della ricerca su latte e catarro – un campo di studio relativamente piccolo – includono quanto segue:
- Il consumo di latte e la produzione di catarro tra le persone affette da raffreddore comune in uno studio clinico non ha mostrato un aumento del catarro associato al consumo di latte.
- I problemi di muco auto-riferiti erano gli stessi tra due gruppi di studio, uno che beveva latte e l’altro che beveva latte di soia.
- I bambini con asma, che spesso evitano il latte a causa della teoria dell’aumento del catarro, non hanno riscontrato differenze nei sintomi respiratori se hanno bevuto latte o latte di soia.
Il problema del latte potrebbe essere un trucco sensoriale. Il latte e la saliva in bocca creano un liquido piuttosto denso che può ricoprire brevemente la bocca e la gola. La sensazione che permane può essere scambiata per un aumento del catarro.
Motivi per non evitare il latte
Un bicchiere di latte freddo o qualche boccone di yogurt gelato possono infatti lenire il mal di gola e fornire nutrienti e calorie in un momento in cui non si ha voglia di mangiare. Si può anche provare un frullato di frutta e yogurt ricco di sostanze nutritive, che fornisce zinco, calcio, probiotici, vitamine, antiossidanti e fibre.