10 benefici dello sciroppo d’acero per la salute

I pancake con lo sciroppo d’acero sono una deliziosa colazione mattutina, ma sapevate che lo sciroppo d’acero è ricco di benefici per la salute? Sebbene lo sciroppo d’acero e lo zucchero raffinato contengano circa la stessa quantità di saccarosio, lo zucchero raffinato non ha i benefici aggiunti dello sciroppo d’acero. Lo sciroppo d’acero è un prodotto naturale, ottenuto dalla linfa degli aceri. Lo zucchero, invece, deve essere sottoposto a intensi processi di raffinazione che ne eliminano i benefici. Anche se lo sciroppo d’acero va consumato con moderazione, la sua sostituzione con lo zucchero può apportare molti importanti benefici alla salute.

Antiossidanti

Uno dei migliori motivi per consumare lo sciroppo d’acero è che contiene una moltitudine di antiossidanti. Gli antiossidanti si trovano solo in tracce nello zucchero raffinato e nello sciroppo di mais, e anche il nettare d’agave non è in grado di fornire la quantità di antiossidanti dello sciroppo d’acero. Gli antiossidanti combattono i radicali liberi, che sono cellule che causano gravi malattie. Per ottenere il massimo beneficio in termini di antiossidanti, scegliete lo sciroppo d’acero di qualità più scura, piuttosto che quello più chiaro, che contiene una quantità minore di questi importanti nutrienti. Altri dolcificanti noti per contenere elevate quantità di antiossidanti sono la melassa, il miele grezzo e persino lo zucchero di canna.

Manganese e zinco

Anche se lo sciroppo d’acero non contiene molti nutrienti come altri alimenti naturalmente dolci, come la frutta, fornisce alcune preziose vitamine e minerali. Tra questi, il manganese e lo zinco, che svolgono ruoli importanti per l’organismo. Il manganese contribuisce al metabolismo e all’assorbimento dei nutrienti, oltre che alle funzioni del sistema nervoso. Lo zinco influenza il sistema immunitario, aiutando a prevenire malattie e disturbi. Anche se questi nutrienti possono essere reperiti altrove, sono un piacevole vantaggio aggiunto del consumo di sciroppo d’acero al posto di altri zuccheri. Lo sciroppo d’acero contiene anche piccole quantità di altri nutrienti, come il calcio, che lo rendono più benefico della maggior parte degli zuccheri lavorati.

Riduzione dei livelli di glucosio

Come può il consumo di sciroppo d’acero ridurre i livelli di glucosio? La risposta breve è che non abbassa i livelli di glucosio, ma li mantiene più bassi rispetto agli zuccheri raffinati. Gli zuccheri raffinati provocano un picco di zucchero nel sangue, seguito da un crollo successivo. Nel tempo, questo ciclo può portare allo sviluppo del diabete. Con lo sciroppo d’acero, il picco è minore e il crollo è meno intenso. Questo non significa che si debba consumare sciroppo d’acero in grandi quantità, ma se si ha bisogno di qualcosa di dolce, è una scelta migliore dello zucchero raffinato. Inoltre, è più basso nell’indice glicemico di circa 10 punti, il che lo rende una scelta più salutare.

Migliore digestione

Mangiare troppo zucchero raffinato non fa solo ingrassare. Può anche farvi sentire gonfi, grazie a un effetto noto come sindrome dell’intestino chiuso. Questa condizione si verifica quando l’apparato digerente fatica a digerire e assorbire correttamente tutto il cibo che si mangia. Molti esperti suggeriscono di combatterla consumando meno zuccheri raffinati, ed è qui che entra in gioco lo sciroppo d’acero. Sostituire gli zuccheri con lo sciroppo d’acero può dare al sistema digestivo il tempo di guarire. A sua volta, questo può alleviare i sintomi causati dalla sindrome dell’intestino chiuso, tra cui stanchezza e disturbi addominali.

Sostituisce i dolcificanti artificiali

I dolcificanti artificiali come l’aspartame, il sucralosio e lo Splenda possono essere una buona alternativa per chi non può consumare zucchero, ma possono anche essere causa di altri problemi di salute. Le ricerche suggeriscono che questi dolcificanti possono essere causa di depressione, aumento di peso e persino emicrania. Sebbene lo sciroppo d’acero sia certamente più alto nell’indice glicemico rispetto ai dolcificanti artificiali, non è così alto come lo zucchero. Questo lo rende un ottimo dolcificante alternativo per chi vuole ridurre lo zucchero, ma non deve necessariamente evitarlo del tutto. Lo sciroppo d’acero è completamente naturale e rappresenta una scelta migliore rispetto alle alternative trasformate.

Riduce l’infiammazione

L’infiammazione è la causa di molte malattie gravi, comprese quelle che colpiscono il sistema cardiovascolare e digestivo. Fortunatamente, è stato dimostrato che lo sciroppo d’acero ha proprietà antinfiammatorie, in grado di ridurre la quantità di infiammazione nel nostro sistema. Questo può ridurre tutto, dal dolore causato dall’artrite al rischio di malattie cardiache. Lo zucchero, invece, è noto per aumentare l’infiammazione e aggravare le condizioni che ne sono causa. Ecco perché la maggior parte dei medici vi dirà che il suo utilizzo come dolcificante è preferibile a quello dello zucchero raffinato, anche se entrambi dovrebbero essere usati con moderazione.

Riduce il rischio di cancro

Lo sciroppo d’acero contiene antiossidanti noti per combattere i radicali, il che significa che può aiutare a contrastare le cellule cancerogene. Ma soprattutto, sostituendo lo sciroppo d’acero si riduce la quantità di zuccheri raffinati e dolcificanti artificiali assunti. Sostanze chimiche come l’aspartame e lo Splenda sono state collegate al cancro, così come il consumo eccessivo di zucchero in generale. Riducendo il consumo di zucchero e sostituendolo con lo sciroppo d’acero, si riduce il rischio di sviluppare il cancro. Tuttavia, questo non significa che grandi quantità di sciroppo prevengano il cancro, ma che si tratta di un’opzione più sana per coloro che amano i dolcificanti.

Riduzione degli alimenti trasformati

Forse uno degli aspetti più importanti dello sciroppo d’acero è che il suo consumo può ridurre la quantità di alimenti trasformati immessi nel corpo. Gli alimenti trasformati hanno conseguenze negative per la salute, come l’aumento del rischio di cancro, obesità e una serie di malattie gravi. A differenza dello zucchero raffinato, lo sciroppo d’acero è ottenuto attraverso un processo molto naturale che gli permette di conservare la maggior parte dei suoi nutrienti. Al contrario, la maggior parte dei dolcificanti artificiali, degli zuccheri raffinati e degli sciroppi di mais sono altamente trasformati. Ciò significa che può essere difficile sapere esattamente cosa viene immesso nell’organismo, il che comporta una serie di rischi maggiori.

Allevia l’acne

Il consumo di troppi zuccheri è stato associato alla comparsa dell’acne, quindi può sorprendere che lo sciroppo d’acero venga talvolta utilizzato come trattamento topico per le imperfezioni della pelle. Lo sciroppo d’acero contiene importanti antiossidanti che possono aiutare a combattere i batteri e altre fonti di acne. Per usarlo come maschera per il viso, mescolate un cucchiaio di sciroppo, un cucchiaio di miele grezzo e una tazza di avena. Applicare per qualche minuto e poi lavare accuratamente. Una volta al mese, questo trattamento può aiutare a calmare la pelle e a ridurre il numero di bruciori nel tempo.

Ripara la pelle

Naturalmente, le maschere topiche non sono utili solo per l’acne. Le maschere all’acero hanno molti altri benefici, grazie alla capacità degli antiossidanti di combattere i radicali liberi. Possono riparare la pelle, rendendola più giovane e priva di imperfezioni. Questa maschera riduce i rossori e le infiammazioni e idrata la pelle. Può essere utilizzata anche per riparare la secchezza e le macchie dell’età sulle mani e sui piedi, il che la rende un ottimo strumento per gli anziani che desiderano un modo più naturale per rallentare i segni dell’invecchiamento. Anche se lo sciroppo d’acero può dare grandi benefici alla pelle, assicuratevi di lavarlo accuratamente dopo l’uso.