Salute e benessere con i peperoni
I peperoni, in tutte le loro splendide e vivaci tonalità, sono un elemento fondamentale in molte cucine. Molti di noi amano mangiarli crudi o aggiungerli a tutti i tipi di piatti che includono zuppe, insalate, stufati, casseruole e altro ancora. I peperoni non solo aggiungono gusto e croccantezza a piatti popolari come le fajitas e i fritti, ma anche un numero sorprendente di benefici per la salute. Poveri di calorie, questi peperoni sono ricchissimi di vitamine e sostanze nutritive che sembrano avere il potere di migliorare la vostra salute in una miriade di modi. Quando pianificherete la vostra lista della spesa e i vostri menu, assicuratevi di includere i peperoni verdi, in modo da poter godere di tutti i benefici che questi peperoni offrono.
Aumentano la salute del sistema immunitario
I peperoni sono ricchi di vitamina C, essenziale per il sistema immunitario. Secondo i nutrizionisti, i peperoni hanno una quantità di vitamina C doppia rispetto agli agrumi. Inoltre, tra tutte le tonalità, i peperoni rossi sono quelli che contengono più vitamina C, quindi quando condite la pizza, la pita o il sugo per la pasta, scegliete i peperoni rossi. Inoltre, i peperoni sono ricchi di beta-carotene. Come la vitamina C, il betacarotene può dare al sistema immunitario una gradita spinta.
Favoriscono la salute degli occhi
Poiché i peperoni sono ricchi di sostanze nutritive come il betacarotene, non sorprende che forniscano un eccellente supporto alla salute degli occhi. Infatti, i peperoni contengono più di trenta carotenoidi, tra cui il betacarotene, e sono quindi tra i migliori alimenti che si possono consumare per sostenere la salute degli occhi. I peperoni rossi e gialli sono eccezionalmente ricchi di betacarotene, ma contengono anche vitamine e altri enzimi che possono persino ridurre il rischio di patologie legate all’età che colpiscono la vista, come la degenerazione maculare. Poiché esistono molti modi originali per aggiungere i peperoni ai vostri pasti, dovreste includerli nella vostra dieta settimanale.
Prevenzione del cancro
Molte persone desiderano seguire una dieta che offra una certa protezione contro lo sviluppo del cancro. I nutrizionisti suggeriscono che gli alimenti ricchi di antiossidanti sono un buon punto di partenza. I peperoni sono ricchi di antiossidanti. Alcuni processi cellulari, così come le tossine ambientali come il fumo di sigaretta e l’inquinamento atmosferico, possono portare allo sviluppo di radicali liberi nell’organismo. I radicali liberi sono molecole potenzialmente dannose che possono disturbare le cellule sane fino a provocarne la mutazione. Queste mutazioni possono essere pericolose e portare a gravi condizioni di salute. Gli antiossidanti hanno il potere di liberare l’organismo dai radicali liberi in eccesso prima che possano fare danni. Per scongiurare condizioni pericolose come il cancro, assicuratevi di mangiare i peperoni verdi ogni settimana.
Riducono il colesterolo
Livelli elevati di colesterolo LDL sono associati al rischio di malattie cardiache. Da non confondere con il benefico colesterolo HDL, il colesterolo LDL (lipoproteine a bassa densità) può accumularsi sulle pareti dei vasi sanguigni, causandone il restringimento delle aperture. Questo restringimento riduce e può addirittura bloccare il flusso sanguigno essenziale. Di conseguenza, è fondamentale mantenere bassi i livelli di colesterolo cattivo per garantire un flusso sanguigno sano. È possibile ottenere una dieta sana per il cuore includendo alimenti che riducono i livelli di colesterolo cattivo. I peperoni, con la loro capsaicina, possono fare proprio questo. Aggiungete i peperoni al vostro sugo preferito per la pasta o gustateli come spuntino pomeridiano per ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache.
Migliorano l’umore
Esistono diversi alimenti che sembrano avere il potere di migliorare l’umore. I peperoni sembrano essere tra questi. I peperoni contengono vitamina B6. Questa vitamina B è associata alla produzione di serotonina e norepinefrina, sostanze chimiche del cervello che possono migliorare l’umore. I peperoni possono anche favorire la produzione di melatonina e, se il vostro umore blu è causa di problemi di sonno, l’aumento di melatonina può garantire che la vostra routine di sonno sia a rischio. La mancanza di sonno è un fattore di depressione, quindi assicuratevi di includere i peperoni nella vostra dieta se vi sentite stressati.
Sollievo dal dolore
Molte persone soffrono di dolore temporaneo o cronico. I potenti farmaci antidolorifici a base di oppiacei e persino gli antidolorifici da banco sono associati a molti effetti collaterali indesiderati. Le persone che soffrono di dolori lievi possono essere in grado di ridurre i loro sintomi con l’aiuto della dieta. I peperoni contengono vitamine come la K e la C che possono ridurre i livelli di infiammazione e dare sollievo al dolore. Anche la capsaicina contenuta nei peperoni è utile per ridurre i livelli di dolore.
Dieta amica
Se state cercando di perdere o semplicemente di gestire il vostro peso, le fette di peperone sono uno spuntino intelligente per chi è a dieta. I peperoni sono poveri di calorie e di grassi. Una sola tazza di peperoni contiene meno di trenta calorie. Inoltre, se la dieta vi stressa, considerate che la vitamina C contenuta nei peperoni è nota per contrastare gli ormoni dello stress che sono associati all’accumulo di grasso. I peperoni possono anche stimolare il metabolismo, in modo che il corpo continui a bruciare calorie.
Mantengono la salute di pelle e capelli
È possibile mantenere la pelle e i capelli al meglio aggiungendo più alimenti ricchi di vitamina E. I peperoni contengono vitamina E, quindi hanno il potere di migliorare l’aspetto e la sensazione di pelle e capelli. I peperoni contengono anche vitamina C, necessaria per la produzione di collagene. Il collagene migliora l’elasticità della pelle e la fa apparire più giovane. I nutrienti contenuti nei peperoni possono anche favorire la crescita dei capelli e prevenirne la caduta.
Prevenire l’anemia
L’anemia può rivelarsi una condizione grave in quanto comporta la riduzione della capacità del sangue di trasportare ossigeno. La carenza di ferro è una causa comune di anemia. Fortunatamente, i peperoni contengono ferro e altri nutrienti che favoriscono l’assorbimento del ferro. Mangiare alimenti ricchi di ferro come i peperoni può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare anemia.
Ottimi per la gravidanza
Se state pensando di rimanere incinta o se avete appena scoperto di esserlo, è fondamentale assicurarsi di assumere l’acido folico necessario per sostenere la salute del feto. I peperoni contengono folato, quindi possono essere una parte importante della vostra dieta in gravidanza. Assicuratevi di discutere la dieta con il vostro medico curante per assicurarvi di assumere i nutrienti di cui voi e il vostro bambino in via di sviluppo avete bisogno per una salute ottimale.