Perché le verdure crucifere fanno così bene

Si parla sempre di quanto siano salutari le verdure. Ma è possibile ottenere i massimi benefici per la salute solo mangiando le verdure giuste. Le verdure crocifere hanno molti benefici per la salute, dall’alto contenuto di fibre al sollievo dal dolore, e comprendono molte delle verdure più popolari come broccoli, cavoli, cavolfiori e altri ortaggi.

Ad alto contenuto di fibre

La maggior parte delle verdure crucifere è ricca di fibre, che migliorano la salute dell’apparato digerente. Mangiare verdure come i broccoli e il cavolo riccio può aiutare a introdurre più fibre nella dieta. Ciò può contribuire ad alleviare la stitichezza e la sindrome dell’intestino irritabile. Potete introdurre più fibre nella vostra dieta aggiungendo queste verdure ai vostri pasti quotidiani. I broccoli sono una delle verdure più fibrose e possono essere inseriti in qualsiasi piatto. 148 g di broccoli contengono 3,8 g di fibre.

Vitamine e minerali

Come la maggior parte delle verdure, anche le crucifere forniscono molte vitamine e minerali. Le principali sostanze nutritive presenti in queste verdure sono le vitamine C, E e K. Esse contengono anche un’ampia gamma di minerali. Alcune verdure sono ricche di diversi nutrienti, quindi è meglio integrare la propria dieta con le verdure che forniscono i nutrienti di cui si ha bisogno. Le verdure crucifere più ricche di vitamine e minerali sono il cavolfiore, il cavolo e il cavolo riccio.

Fitochimici

Le piante producono sostanze fitochimiche come risultato delle loro funzioni metaboliche, quindi si trovano in grandi quantità nelle verdure crucifere. Sono stati rilevati collegamenti tra le sostanze fitochimiche e la riduzione del rischio di malattie croniche. Mangiare verdure crucifere è un modo eccellente per aumentare l’apporto di sostanze fitochimiche. E potenzialmente si possono ridurre le probabilità di contrarre una malattia cronica.

Disintossicazione dal cancro

Un’altra cosa che troverete in abbondanza sono gli antiossidanti. Questi piccoli e meravigliosi operatori miracolosi aiutano a disintossicare l’organismo prevenendo l’ossidazione. In effetti, è stato dimostrato che gli antiossidanti possono aiutare a combattere il cancro. Il consumo di verdure crucifere non solo è un buon modo per assumere i nutrienti quotidiani, ma è anche un ottimo modo per combattere il cancro.

Stress ossidativo

Lo stress ossidativo si verifica quando la produzione di radicali liberi nel corpo supera la capacità dell’organismo di gestirli. Può portare a una serie di problemi, tutti risolvibili con le verdure crucifere. È stato dimostrato che le verdure crocifere riducono lo stress ossidativo e migliorano la salute, un altro buon motivo per consumarle.

Alleviare il dolore

Negli ultimi anni abbiamo scoperto che l’infiammazione è in realtà la causa di molti problemi di salute. È quindi sempre più importante consumare alimenti che aiutino a tenere sotto controllo l’infiammazione. L’infiammazione è anche una delle cause più comuni di dolore, quindi ridurre l’infiammazione è un ottimo modo per alleviare il dolore. È stato dimostrato che le verdure crocifere riducono l’infiammazione, prevenendo una serie di problemi di salute e fornendo sollievo dal dolore e altri benefici per la salute.

Depressione

A proposito di infiammazione, è stato individuato un legame tra infiammazione e depressione. Per questo motivo, le proprietà di riduzione dell’infiammazione delle verdure crucifere le rendono anche un ottimo alimento per combattere la depressione. Anche se le verdure crucifere non vi daranno la carica o sostituiranno gli antidepressivi, fanno parte di una dieta migliore che può migliorare l’umore generale e frenare la depressione.

Diabete

Il diabete è uno dei problemi di salute più diffusi in America e il consumo di verdure crucifere può contribuire a migliorare la salute di una persona. Verdure come il cavolo e il kale possono aiutare l’organismo a gestire gli AGE che sono una conseguenza del diabete, contribuendo a migliorare la salute delle persone con diabete. Inoltre, poiché le verdure crucifere sono naturalmente povere di zuccheri e offrono altri utili benefici per la salute, possono contribuire alla perdita di peso che può aiutare a prevenire o curare il diabete.

Salute cardiovascolare

Poiché le verdure crucifere sono una buona fonte di vitamine e minerali e possono aiutare a prevenire le infiammazioni nel corpo, sono un buon modo per migliorare la salute cardiovascolare. Alcuni studi hanno dimostrato che una dieta ricca di verdure crucifere e povera di carni lavorate e bevande zuccherate riduce il rischio di diabete e migliora la salute cardiovascolare. Inoltre, più si mangiano queste verdure salutari, meno spazio ci sarà nello stomaco per i cibi non salutari.

Mangiare più verdure crocifere

Introdurre una quantità sufficiente di verdure nella propria dieta può essere difficile, ma le crucifere comprendono un’ampia gamma di verdure, per cui si ha un’ampia scelta. Provate le crucifere come i cavoletti di Bruxelles, il cavolo riccio e i broccoli come contorno o per arricchire un’insalata o un altro pasto. Provate ad aggiungere alle verdure crucifere altri sapori che vi piacciono. Aggiungete un po’ di pancetta ai cavoletti di Bruxelles o mettete del cavolo riccio nella vostra prossima insalata per aggiungere un po’ di sapore salato. Finché si introducono le verdure crucifere nella propria dieta, si fa bene.