I 10 principali benefici della rucola per la salute

La rucola appartiene alla famiglia delle Brassicaceae ed è un tipo di pianta con troppe foglie. È strettamente imparentata con il cavolfiore, il cavolo e il ravanello. A seconda di dove vi trovate nel mondo, potreste conoscere questa verdura a foglia ma con un nome diverso. Oltre alla rucola, altri nomi includono coleottero, roquette e rucola. Per chi non ne sa molto, la rucola può sembrare un tipo di lattuga più sofisticato. Ma è bene ricordare che non tutte le verdure sono uguali; in particolare, questa verdura dai molti nomi ha anche molti benefici per la salute. Ecco perché molte persone scelgono di consumare spesso le crucifere. I nutrienti, gli antiossidanti e le sostanze fitochimiche presenti nella rucola hanno questi benefici per la salute:

Agisce come un eccellente disintossicante

La rucola è un’eccellente fonte di antiossidanti e per questo è un ottimo disintossicante. Può aumentare in modo significativo la capacità di assorbimento dei radicali dell’ossigeno da parte dell’organismo. Si tratta di un modo per misurare le capacità degli antiossidanti. Gli antiossidanti lavorano per mantenere il sano equilibrio di tutte le reazioni enzimatiche all’interno delle cellule. Lo fanno cercando e combattendo attivamente i radicali liberi che causano le malattie. Questi radicali liberi sono molto dannosi per l’organismo perché attaccano i diversi sistemi e li rendono più deboli. Il consumo di rucola contribuisce a migliorare le difese dell’organismo contro le malattie semplici e complesse.

Migliora l’assorbimento dei minerali da parte dell’organismo

Questo ortaggio presenta un livello di ossalati più basso rispetto ad altre verdure a foglia ben note. Questo è un vantaggio unico della rucola, poiché l’ossalato può inibire la capacità dell’organismo di assorbire vitamine e minerali. Per questo motivo, l’organismo sarà in grado di assorbire più efficacemente tutti i componenti salutari contenuti nella rucola. Oltre al ferro e al rame, la rucola contiene anche vitamina A, un tipo di antiossidante. La rucola contiene molta di questa vitamina che, una volta assorbita dall’organismo, contribuisce a migliorare le condizioni di occhi, denti e ossa.

Promuove la salute delle ossa

Un altro componente salutare che la rucola contiene è la vitamina K. Questa vitamina dà all’organismo una spinta antinfiammatoria. La vitamina K aiuta a stimolare l’attività osteotropica delle cellule che, a sua volta, promuove la formazione delle ossa. Inoltre, questa vitamina rallenta la degradazione delle vie neurali. Pertanto, il consumo di rucola, che contiene molta vitamina K, può aiutare a prevenire il morbo di Alzheimer e condizioni simili. Grazie ai bassi livelli di ossalati, la rucola contribuisce a migliorare la capacità dell’organismo di assorbire i minerali. Poiché questa verdura contiene anche molti minerali e componenti salutari, favorisce sicuramente la salute delle ossa. Il consumo regolare di rucola contribuisce a garantire la salute e la forza delle ossa, prevenendone il deterioramento.

Favorisce la perdita di peso

Le persone che cercano di perdere peso cercano sempre di incorporare più verdure nella loro dieta. Ma raramente aggiungono questo particolare verde ai loro pasti. Questo è abbastanza triste perché includere la rucola nella dieta aiuterebbe anche a promuovere la perdita di peso. Questa verdura crucifera contiene molte sostanze nutritive ma poche calorie. Ciò significa che può aiutare a mantenere la salute e a riequilibrare il sistema senza dover apportare modifiche drastiche alla dieta. Oltre a essere molto povera di calorie, la rucola non contiene nemmeno molti carboidrati. Questo la rende un alimento eccellente per la perdita di peso. Si può usare come base per i pasti, in sostituzione di prodotti a base di cereali come pane e pasta. Questo ortaggio ha un sapore ricco e pepato che renderà i vostri pasti molto più interessanti.

Dà una spinta al sistema immunitario

La rucola contiene molte vitamine e minerali essenziali. Tutti questi elementi contribuiscono a rafforzare le difese dell’organismo, dando una spinta al sistema immunitario. Il rame contenuto nella rucola stimola l’organismo a produrre globuli bianchi. Oltre a questo, l’ortaggio contiene anche altri componenti che rendono più forte il sistema immunitario. Poiché la rucola rende il corpo più forte, esso cerca i radicali liberi dannosi che causano danni. L’organismo diventa quindi più efficiente nell’eliminare questi componenti nocivi dal corpo prima che abbiano la possibilità di causare danni. Un sistema immunitario forte aiuta a prevenire meglio malattie e disturbi.

Ricco di vitamina C

Uno dei principali antiossidanti contenuti nella rucola è la vitamina C. Infatti, solo 100 grammi di rucola contengono circa un quarto della dose giornaliera raccomandata. Anche questa vitamina aiuta a eliminare i radicali liberi, proprio come gli altri componenti antiossidanti. Svolge inoltre un ruolo fondamentale nel mantenimento della salute della pelle e nella protezione del sistema cardiovascolare.

Migliora il metabolismo

Oltre a dare una spinta al sistema immunitario, la rucola può contribuire a migliorare il metabolismo. Questa verdura a foglia contiene vitamine del complesso B che favoriscono un metabolismo sano. Inoltre, queste vitamine B partecipano a tutte le diverse attività delle cellule. Contribuiscono alla produzione di energia, alla sintesi dei grassi e alla produzione di globuli rossi. Sono inoltre essenziali in molti altri importanti processi coinvolti nella salute metabolica e cellulare.

Ricco di vitamina B e folato

La rucola contiene diverse vitamine del gruppo B, come la vitamina B9 e la B12. La rucola e altre verdure a foglia scura sono ottime fonti di folato. È molto meglio acquisire i folati e altri nutrienti dagli alimenti che si mangiano piuttosto che dagli integratori. La rucola contiene più del 25% della dose giornaliera raccomandata di folato. Si tratta di un elemento importante, poiché è coinvolto nella produzione di globuli rossi e anche di serotonina. Inoltre, ci sono studi che si concentrano su questo nutriente e sul suo effetto preventivo contro le malattie. Queste includono il diabete, la depressione, le malattie cardiache e il morbo di Alzheimer.

Migliora la vista

Questo ortaggio salutare è anche un’ottima fonte di carotenoidi. Si tratta di pigmenti presenti in natura che possono contribuire a migliorare la vista. I carotenoidi aiutano a rallentare gli effetti della degenerazione maculare. In questo modo si evita che il campo visivo venga compromesso prematuramente. La degenerazione maculare può causare anche altri problemi agli occhi. Uno di questi è lo sviluppo della cataratta, di cui ci si deve occupare. Per questo motivo, dovreste considerare di consumare più rucola. Ciò aiuterebbe a rallentare questo comune sintomo di vecchiaia.

Aiuta a prevenire il cancro

Infine, la rucola aiuta anche nella prevenzione del cancro, grazie alle sostanze fitochimiche che contiene. Infatti, la rucola contiene grandi quantità di sostanze fitochimiche. Queste possono inibire l’attività delle cellule che causano il cancro. Sostanze fitochimiche come il sulforafano, gli indoli o i tiocianati sono molto efficaci nel contrastare le attività cancerogene. Anche quelle che si verificano nei processi dell’organismo. Gli studi hanno dimostrato che possono anche aiutare a combattere e prevenire i tumori del collo dell’utero, del colon, del seno, delle ovaie e della prostata.