Gli alimenti migliori e peggiori per il diabete gestazionale

Il diabete mellito gestazionale (GDM) è uno dei tre tipi di diabete. Circa il 7% delle donne in gravidanza sviluppa questa condizione. Anche se il GDM di solito scompare dopo la nascita del bambino, il fatto di avere questo problema durante la gravidanza aumenta il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 in futuro. Una dieta sana e povera di carboidrati semplici che aumentano la glicemia è il modo migliore per mantenere i livelli di insulina nelle donne con diabete gestazionale.

Pro e contro della frutta

Mentre uno o tre pezzi medi o piccoli di frutta intera ogni giorno possono essere una buona fonte di fibre per una donna incinta, ci vogliono diversi pezzi – senza le loro fibre – per fare anche un solo bicchiere di succo di frutta. I succhi di frutta sono una forma liquida e concentrata di carboidrati e possono aumentare più rapidamente i livelli di zucchero nel sangue, quindi è meglio optare per un alimento intero.

Agrumi freschi i succhi di frutta, come i mandarini, i limoni o i pompelmi, sono una buona opzione, ma evitate la frutta secca, che ha una maggiore concentrazione di zuccheri.

Lontano dagli zuccheri aggiunti

Evitare gli alimenti zuccherati può aiutare a bilanciare i livelli di zucchero nel sangue; gli zuccheri bianchi lavorati possono far impennare i livelli di zucchero nel sangue. Gli zuccheri naturali (nettare d’agave, miele, zucchero di cocco e sciroppo d’acero) non sono altamente trasformati, ma possono comunque portare a un aumento dei livelli di zucchero nel sangue livelli più alti di zucchero nel sangue . I dolci senza zucchero possono contenere anche quantità significative di carboidrati o di sostituti dello zucchero potenzialmente problematici.

Concentrarsi sui cereali integrali

Circa la metà dell’apporto calorico delle donne con GDM dovrebbe provenire dai carboidrati. I cereali integrali ad alto contenuto di fibre contengono carboidraticomplessi e diverse vitamine, tra cui magnesio, vitamine del gruppo B, cromo, ferro e folato. Il riso integrale o selvatico, l’orzo, l’avena e i fagioli sono esempi di cereali integrali sani. Il pane multicereali contiene più nutrienti e fibre del pane bianco.

Mangiare le giuste proteine

Le carni magre, i fagioli cotti, le noci, le lenticchie, il burro di arachidi e alcune proteine di origine vegetale, come quelle della soia, dei cereali o dei legumi, sono buone fonti di proteine. Tuttavia, le carni lavorate come la pancetta, la salsiccia e la carne per il pranzo contengono grandi quantità di sodio. A studiodel 2017 di donne non gravide che poi sono rimaste incinte ha rilevato che un consumo maggiore di carni rosse e lavorate durante la gravidanza è collegato a un rischio più elevato di sviluppare il diabete gestazionale.

Scegliere uno yogurt ricco di proteine

Anche se lo yogurt può essere una buona fonte di vitamina D, gli yogurt alla frutta preparati con latte magro o non magro possono avere elevate quantità di frutta e zuccheri trasformati, che possono aumentare la glicemia. Lo yogurt greco intero e semplice è un’opzione migliore. Contiene una quantità maggiore di proteine e grassi sani e può anche forniscono effetti probiotici secondo alcuni studi. I frutti di bosco freschi e misti aggiungono naturalmente dolcezza, antiossidanti e vitamine.

Limitare il consumo di latte

Sebbene sia una buona fonte di calcio, il latte è anche un carboidrato in forma liquida che porta a una variazione più rapida dei livelli di zucchero nel sangue. Se una donna con GDM beve troppo latte il latte di soia non zuccherato, il latte di lino e il latte di mandorla hanno una minore quantità di carboidrati e sono alternative utili.

Preferire le verdure a foglia verde

Le verdure amidacee come il mais e i piselli sono una buona fonte di fibre e altri nutrienti. Tuttavia, le donne con GDM dovrebbero consumarle in quantità limitate perché contengono più zuccheri naturali rispetto alle verdure a foglia.

Verdure non amidacee e a basso contenuto calorico come carote, carciofi, cavoli, broccoli, cavoli, cetrioli, pomodori e cavolfiori sono un’ottima fonte di carboidrati, folati, ferro, vitamine A e C, proteine, potassio e fibre.

Saltate le bevande dietetiche

Anche se le bibite dietetiche possono avere un contenuto inferiore di calorie e carboidrati, spesso contengono dolcificanti artificiali, aromi naturali o artificiali, conservanti, acidi, caffeina e coloranti e non hanno alcun valore nutrizionale. Gli studi dimostrano che entrambi bevande dolcificate artificialmente e con zucchero acqua, tè o caffè non zuccherati o succhi di verdura a basso contenuto di sodio sono opzioni migliori.

Evitare gli spuntini confezionati

Alcune aziende produttrici di snack offrono alternative di “snack sani”, ma questi alimenti sono altamente trasformati e di solito contengono elevate quantità di grassi e zuccheri. Alcuni sono composti da farina e cereali raffinati, ma contengono solo una piccola quantità di sostanze nutritive. Scegliete frutta o verdura cruda, come carote, sedano o altre opzioni fresche per uno spuntino più sano.

Mangiare pesce per ottenere grassi sani

L’organismo ha bisogno di grassi per sopravvivere, ma è importante che provengano da fonti sane. I grassi sani aiutano l’organismo ad assorbire le vitamine A, D, E e K e a mantenere sani pelle e capelli Acidi grassi Omega-3 forniscono l’acido alfa-linolenico (ALA), l’acido eicosapentaenoico (EPA) e l’acido docosaesaenoico (DHA), particolarmente importanti per le donne in gravidanza. I grassi insaturi come gli omega-3 favoriscono la salute del cuore e riducono la coagulazione del sangue. Il pesce è la fonte più ricca di questi nutrienti.