9 sorprendenti benefici della paprika per la salute
La paprika è una delle spezie preferite nella cucina ungherese e in tutto il mondo. Questa spezia rossa, ottenuta macinando i peperoni fino a ridurli in polvere, non ha solo effetti benefici sulle papille gustative, ma anche sulla salute. Frutta e verdura contengono fitonutrienti essenziali per la salute e la paprika non fa eccezione. I carotenoidi presenti nella paprika includono il beta-carotene, la beta-criptoxantina, la luteina e la zeaxantina. Questi carotenoidi e antiossidanti sono fondamentali per la protezione e la rigenerazione delle cellule e per combattere i radicali liberi, tossine dannose che causano malattie, in tutto l’organismo.
Riduce l’infiammazione
L’infiammazione cronica affligge milioni di persone in tutto il mondo e la causa principale è la dieta povera di sostanze nutritive e ricca di alimenti trasformati. L’infiammazione cronica può causare sintomi generali come stanchezza, incapacità di perdere peso, problemi digestivi, alti livelli di glucosio nel sangue, sintomi di allergia e problemi alla pelle. L’infiammazione è alla base di molte malattie e condizioni mediche come allergie, asma, artrite, malattie autoimmuni e malattie infiammatorie intestinali (IBD), per citarne alcune. La paprika contiene antiossidanti che riducono lo stress ossidativo nell’organismo. Minore è lo stress ossidativo nell’organismo, minore è l’infiammazione e minore è la possibilità di sviluppare una malattia infiammatoria, come quelle sopra citate.
Previene il cancro
Uno dei nutrienti di cui si vanta la paprika è un composto chiamato capsaicina, presente nei peperoni rossi e nel peperoncino. Le ricerche dimostrano che la capsaicina ha potenti effetti antitumorali. È stato dimostrato che altera l’espressione dei geni coinvolti nella sopravvivenza delle cellule tumorali, ne blocca la crescita e altera il processo di angiogenesi e metastasi. La capsaicina si è dimostrata efficace nel trattamento del cancro alla prostata, delle ossa, del pancreas, del seno, del cancro gastrico e di altri tipi di cancro.
Può aiutare a trattare il diabete
La capsaicina può avere capacità di regolazione degli zuccheri nel sangue. In uno studio, alle donne con diabete gestazionale è stata somministrata un’integrazione di peperoncino contenente capsaicina, per vedere come influiva sulla glicemia, sul metabolismo lipidico e sugli esiti della gravidanza. Le donne del gruppo capsaicina hanno migliorato significativamente i livelli di colesterolo, glicemia e insulina. Inoltre, l’incidenza di neonati di età gestazionale elevata è diminuita.
Migliora la salute degli occhi
La paprika è un’ottima fonte di nutrienti essenziali per la salute degli occhi. La vitamina A e i carotenoidi luteina e zeaxantina agiscono come antiossidanti per proteggere gli occhi da danni e malattie come la degenerazione maculare. Gli alimenti e le spezie che contengono luteina e zeaxantina possono addirittura migliorare la visione nelle persone già affette da degenerazione maculare. Questi antiossidanti proteggono gli occhi da tutti i tipi di danni associati, tra l’altro, ai dannosi raggi UV e agli agenti inquinanti.
Tratta i problemi della pelle
Includere la paprika nella dieta può aiutare a migliorare tutti i tipi di condizioni della pelle, tra cui acne, macchie dell’età, lentiggini e altro ancora. La paprika contiene sostanze nutritive benefiche per la pelle, in quanto migliora la salute delle cellule e ne promuove la rigenerazione. La vitamina A contenuta nella paprika aiuta a mantenere un colorito sano e a prevenire le rughe. Potete preparare una maschera per il viso a base di paprika e miele per ottenere un tono uniforme della pelle e ridurre la comparsa delle rughe.
Protegge il cuore
Secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC), negli Stati Uniti un adulto su tre soffre di ipertensione, ovvero di pressione alta. L’ipertensione aumenta il rischio di malattie cardiache e ictus. È stato dimostrato che la capsaicina riduce l’infiammazione in tutto il corpo. Anche nei vasi sanguigni, il che significa che è in grado di abbassare la pressione sanguigna. Inoltre, la paprika è un’ottima fonte di vitamina B6, che contribuisce a ridurre la pressione sanguigna e a riparare i vasi sanguigni danneggiati. Le misure preventive, come il consumo di alimenti e spezie ricchi di sostanze nutritive, come la paprika, sono il modo migliore per mantenere un cuore sano.
Ha proprietà antibatteriche
La paprika possiede proprietà antimicrobiche e antibatteriche. È in grado di combattere i batteri nocivi che possono essere penetrati nell’apparato digerente, come la Salmonella e l’E. Coli.
Migliora la digestione
La paprika è uno stimolante. Se consumata, aumenta la produzione di saliva e di acidi gastrici, migliorando la digestione. Può anche ridurre i sintomi dell’indigestione, come bruciore di stomaco, gonfiore, dolore addominale, gas eccessivo e nausea.
Previene l’anemia
La paprika contiene ferro, un minerale essenziale per la produzione di sangue. Circa il 70% del ferro che assumiamo va ai nostri globuli rossi. L’emoglobina è responsabile del trasferimento dell’ossigeno dai polmoni al resto del corpo. Le persone con carenze di ferro possono diventare anemiche. Le persone con carenze di ferro possono diventare anemiche e accusare sintomi quali affaticamento, mancanza di respiro, vertigini, battito cardiaco accelerato, pelle pallida e crampi alle gambe.La paprika è disponibile in diversi gusti, tra cui:
- Paprika normale, che ha un sapore molto delicato ed è un’ottima guarnizione.
- Paprika dolce, ottenuta da peperoni rossi brillanti e dolci, dal sapore fruttato.
- Paprika affumicata. Questi peperoni sono essiccati e affumicati per ottenere un sapore simile a quello del barbecue. Può aggiungere immediatamente un sapore affumicato a qualsiasi piatto.
- La paprika piccante, simile al pepe di Caienna, può essere aggiunta a qualsiasi piatto per dare un po’ di pepe.