Benefici dell’acido butirrico per la salute
L’acido butirrico, presente nel burro vero e proprio, ha un odore sgradevole e un sapore amaro, ma nel burro si possono ottenere tutti i benefici per la salute evitando questi inconvenienti. Molte persone lamentano l’alto livello di colesterolo di questa gustosa crema spalmabile e il suo effetto negativo sulle malattie cardiache, ma l’acido butirrico è un componente che può superare alcuni degli aspetti negativi associati al burro.
1. Migliora la funzione metabolica e riduce l’aumento di peso
L’acido butirrico migliora la funzione metabolica. Una salute metabolica carente si traduce in un tasso metabolico lento o fiacco, che spesso porta all’aumento di peso o all’incapacità di ridurre efficacemente il grasso. Un sistema metabolico sano brucia le calorie in modo più efficace, riducendo così l’aumento di peso.
Aiuta l’assorbimento degli elettroliti
L’acido butirrico aiuta l’organismo ad assorbire gli elettroliti, sostanze che assicurano al corpo un sano livello di idratazione. Livelli adeguati di idratazione favoriscono le funzioni corporee ottimali, promuovendo la salute muscolare e cardiovascolare, mantenendo il corpo fresco e assicurando che le tossine siano prontamente eliminate dal sistema.
Migliora la salute del colon
L’acido butirrico dà energia alle cellule del colon che lo aiutano a funzionare come dovrebbe. Quando il colon non funziona in modo ottimale, l’organismo diventa più suscettibile a malattie come il cancro del colon e la sindrome dell’intestino irritabile. L’acido butirrico fornisce l’energia necessaria per alimentare le numerose funzioni vitali del colon.
Anti-cancerogeno
L’acido butirrico ha proprietà anticancerogene o antitumorali che aiutano l’organismo a proteggersi dallo sviluppo del cancro o a ridurne la gravità. Gli studi dimostrano che questo acido grasso può contribuire alla morte delle cellule tumorali.
Antinfiammatorio
L’acido butirrico riduce l’infiammazione, responsabile di molte malattie e patologie croniche. Anche in questo caso, il composto è particolarmente utile per ridurre l’infiammazione del colon, e questa proprietà è parte del motivo per cui l’acido butirrico può proteggere da condizioni infiammatorie come l’IBS.
Anti-microbico
L’acido butirrico può anche prevenire la crescita di batteri nocivi, riducendo così la probabilità di infezioni e altre situazioni malsane. L’ingestione di acido butirrico ha un effetto antimicrobico che può essere benefico per la salute dentale e orale in generale.
Alleviare il morbo di Crohn
Un’altra condizione infiammatoria che l’acido butirrico può aiutare ad alleviare è il morbo di Crohn, che rientra nella categoria delle IBD. Questa patologia causa l’infiammazione del tratto gastrointestinale e può portare a dolore intestinale, diarrea e persino malnutrizione. Uno studio condotto nel 2005 ha rilevato che il consumo orale di acido butirrico può migliorare i sintomi del morbo di Crohn e persino contribuire alla sua remissione. Uno studio successivo ha anche scoperto che l’acido grasso può alleviare il dolore dei movimenti intestinali e l’infiammazione intestinale.
Fonti alimentari di acido butirrico
Oltre che dal burro, questo grasso dal potere antinfiammatorio può essere assorbito dal ghee, un tipo di burro chiarificato originario dell’India. L’acido butirrico sembra essere il più importante e accessibile nei prodotti ottenuti da latte di mucche alimentate a erba. Se non riuscite a procurarvi del buon burro o siete intolleranti al lattosio, in molti negozi di salute sono disponibili degli integratori. Inoltre, si può cercare di incoraggiare il corpo a produrre più acido butirrico da solo mangiando alimenti con amido resistente, come le patate dolci cotte e raffreddate.
Riduce la resistenza all’insulina
L’insulino-resistenza può portare al diabete di tipo 2 e alla sindrome metabolica. Entrambe queste malattie croniche comportano vari problemi di salute e possono accelerare il processo di invecchiamento. L’acido butirrico può ridurre la resistenza all’insulina e anche la possibilità di sviluppare la sindrome metabolica.