15 alimenti per un pancreas sano

Il pancreas svolge un ruolo fondamentale nella digestione e nel controllo dei livelli di zucchero nel sangue. L’organo, lungo 15 centimetri, si trova dietro lo stomaco e secerne enzimi che aiutano il corpo a digerire proteine e carboidrati. Produce inoltre ormoni che aiutano a metabolizzare il cibo e a regolare la glicemia. La dieta è uno dei fattori più importanti per la salute del pancreas.

Aglio

L’aglio riduce naturalmente la quantità di zucchero nel sangue e stimola il pancreas a produrre ormoni. Mangiare uno o due spicchi d’aglio crudo a stomaco vuoto è il modo migliore per beneficiare delle sue proprietà terapeutiche. Tuttavia, se questo non è gradevole, consumarlo con altri alimenti conferisce comunque dei benefici. Oltre ad aiutare il pancreas, l’aglio tratta i parassiti intestinali, migliora la circolazione e previene le infezioni.

Gli spinaci

Gli spinaci contengono ferro e vitamina B; quest’ultima è essenziale per il corretto funzionamento del pancreas. Anche altre verdure a foglia, come il cavolo e le bietole, offrono questo beneficio. Gli spinaci riducono significativamente le possibilità di infiammazione, riducendo il rischio di cancro al pancreas. Contengono inoltre agenti MGDG, che secondo le ricerche rallentano notevolmente il tasso di crescita delle cellule tumorali nel pancreas

Broccoli

I broccoli contengono zolfo, che aiuta a disintossicare organi come il pancreas. Questa verdura crucifera è anche ricca di apigenina, che può ridurre o prevenire la neuroinfiammazione e il morbo di Alzheimer. I broccoli sono più efficaci crudi o leggermente cotti al vapore, poiché una cottura prolungata può eliminare molti nutrienti. Diversi studi condotti negli ultimi decenni confermano i benefici di questo alimento, in particolare per la prevenzione e la gestione del diabete di tipo 2

Uva

L’uva rossa è benefica per il pancreas. Contiene antiossidanti come il resveratrolo, che proteggono i tessuti dai danni. Il resveratrolo aiuta anche a prevenire le infiammazioni e a ridurre i danni ai vasi sanguigni. L’uva può migliorare il metabolismo dei carboidrati e il trasporto del glucosio nelle cellule, regolando così la sensibilità ormonale

Patate dolci

Le patate dolci sono ricche di un potente antiossidante chiamato betacarotene, che contribuisce alla salute del pancreas mantenendo la regolazione delle cellule pancreatiche e degli ormoni. Il consumo regolare di patate dolci introduce gli zuccheri naturali nel flusso sanguigno in modo graduale, anziché improvviso, con picchi, come avviene con gli zuccheri lavorati. Il mais, le carote e le arance hanno un potenziale di regolazione del glucosio simile

Mirtilli

I frutti di bosco sono salutari in generale, ma i composti specifici dei mirtilli favoriscono l’autodistruzione delle cellule tumorali non solo nel pancreas, ma anche in altri organi. I mirtilli sono ricchi di antiossidanti che prevengono lo stress ossidativo, portando a una riduzione del danno da radicali liberi nel pancreas e diminuendo il rischio di cancro al pancreas. Il consumo di mirtilli freschi riduce anche la possibilità di infiammazioni e danni vascolari dovuti al diabete e diversi studi concludono che possono anche ridurre la possibilità di sviluppare il diabete di tipo 2

Yogurt

I probiotici contenuti nello yogurt contribuiscono a migliorare la qualità dell’apparato digerente, con un impatto diretto sulla salute del pancreas. Diversi studi suggeriscono che lo yogurt potrebbe essere l’unico prodotto lattiero-caseario in grado di favorire la riduzione del rischio di diabete di tipo 2. È sempre meglio consumare yogurt con l’etichetta “fermenti attivi”

Funghi Reishi

Utilizzati da millenni nella medicina tradizionale cinese, i funghi reishi contengono composti in grado di lenire l’infiammazione e il gonfiore del pancreas. Sono molto apprezzati anche per il loro contenuto di antiossidanti, soprattutto sostanze fitochimiche che prevengono i danni dei radicali liberi; i polisaccaridi beta-glucani e i triterpeni riducono il rischio di cancro al pancreas. Tra gli altri benefici, i funghi reishi possono impedire alle cellule cancerogene di attaccare i tessuti sani dell’organismo

Liquirizia

La liquirizia pura è stata utilizzata per millenni come medicina erboristica ed è ricca di amorfrutina, che può alleviare l’infiammazione del pancreas e contribuire a ridurre i livelli di zucchero nel sangue. L’amorfrutina riduce anche le probabilità di sviluppare il fegato grasso e aumenta la resistenza agli ormoni. Il tè alla radice di liquirizia è il modo più semplice per beneficiare delle sue numerose proprietà salutari

Rafano

Il rafano non è solo un condimento gustoso e piccante. La radice può anche aiutare la salute del pancreas, grazie alla concentrazione di glucosinolati. Questi composti possono ridurre la crescita di tumori cancerosi e contribuire a eliminare agenti cancerogeni già accertati che potrebbero causare il cancro al pancreas

Il limone

I limoni sono un’ottima fonte di vitamina C e aiutano il pancreas a combattere l’ossidazione. Lo stress ossidativo provoca danneggia le cellule del pancreas che causano la malattia . Gli studi dimostrano che la vitamina C contrasta questi danni bloccando questo processo e migliorando le difese immunitarie delle cellule pancreatiche. I limoni sono anche ricchi di magnesio, che favorisce la creazione di enzimi pancreatici e nel contrastare gli effetti dell’infiammazione.

Origano

Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, alcuni studi suggeriscono che i flavonoidi dell’origano possono uccidere le cellule tumorali del pancreas, grazie anche a due composti chimici: la luteolina e l’apigenina. La luteolina aiuta a ridurre l’infiammazione del pancreas, soprattutto nelle persone malate diminuisce i rischi di ossidazione e di tessuto cicatriziale soprattutto nelle persone affette da malattie. Gli scienziati hanno anche scoperto che l’apigenina inibisce uno speciale enzima chiamato GSK-3β Questo enzima previene l’apoptosi, un processo che porta alla morte delle cellule tumorali . In generale, l’integrazione dell’origano nei pasti fornisce un’esposizione a questi flavonoidi e può contribuire a rafforzare il pancreas.

Calendula

Le cellule pancreatiche β sono responsabili della creazione e della secrezione dell’insulina, l’ormone che aiuta l’organismo a utilizzare correttamente gli zuccheri, e del suo partner, l’amilina, che favorisce il senso di sazietà. Nelle persone affette da diabete, le cellule beta produttrici di insulina sono colpite e la loro capacità di produrre insulina diminuisce, portando all’iperglicemia. Queste cellule possono anche subire stress ossidativi e nitrosativi che ne compromettono ulteriormente la funzione. La calendula contrasta naturalmente questi stress e aiuta addirittura il pancreas a ripararsi e rigenerarsi, secondo uno studio condotto su modelli animali.

Haritaki

L’Haritaki, Terminalia chebula, è stata a lungo un punto fermo della medicina ayurvedica e tibetana per la prevenzione e il trattamento di malattie vascolari, viscerali e muscolari. Il suo frutto essiccato è un noto agente antidiabetico e può persino aiutare il pancreas a essere più efficiente. Gli studi suggeriscono che l’haritaki aumenta la produzione di insulina e migliora il trasporto degli zuccheri, aiutando i muscoli a ottenere l’energia di cui hanno bisogno. Inoltre, rallenta la digestione dei carboidrati, il che può contribuire a mantenere livelli adeguati di zucchero nel sangue.

Goldenseal

I nativi americani usano l’erba d’oro da generazioni, non solo per affrontare le infezioni ma anche per potenziare la funzione e la capacità del pancreas e di altri organi vitali. Il suo principio attivo, la berberina, è un alcaloide antinfiammatorio che riduce la glicemia a digiuno e rende più sensibili i recettori dell’insulina, oltre a rafforzare le cellule beta pancreatiche. Anche l’erba d’oro è un noto antisettico per le ferite minori che è particolarmente utile per le persone con diabete, che sono a rischio di infezioni da ferita