Benefici del prezzemolo per la salute

Il prezzemolo, un’erba medicinale e culinaria venduta tutto l’anno, forse non riceve la stessa attenzione dei superalimenti o di altri integratori naturali popolari, ma è una potente terapia curativa per una serie di disturbi. Quest’erba esiste da oltre 2.000 anni e si ritiene che abbia avuto origine nella regione mediterranea dell’Algeria, dell’Italia meridionale e della Tunisia. È considerata una pianta tropicale, ha bisogno di molta umidità e luce solare ed è disponibile nelle varietà a foglia piatta e a foglia riccia. I greci e i romani utilizzavano il prezzemolo come erba, spezia o verdura a foglia verde per molti usi medicinali e alimentari. Sia la foglia che la radice sono utilizzate nella cucina mediterranea ed europea per guarnire, nei panini, nelle insalate e nella preparazione dei brodi. Il prezzemolo da radice esiste solo da circa 300 anni ed è stato coltivato per la prima volta ad Amburgo, in Germania. Le radici vengono tagliate a cubetti o a fette e cucinate come le carote.

Proprietà antibatteriche e antifungine

È noto che il prezzemolo combatte i batteri, in particolare lo Staphylococcus aureus. Questo vale sia per l’olio di prezzemolo, che protegge dalle infezioni fungine, sia per le foglie e le radici. L’effetto antibatterico del prezzemolo è una buona notizia per le condizioni della pelle, che spesso richiedono rimedi topici per eliminare eruzioni cutanee e imperfezioni. Per questo motivo, molti produttori lo includono in saponi, detergenti e prodotti per l’igiene. Inoltre, favorisce la salute dei denti. L’uso dell’olio di prezzemolo richiede una certa cautela. È potente e può creare una reazione cutanea se usato in grandi quantità. I medici consigliano di mescolarlo con un olio vettore, tra cui l’olio di mandorle, di oliva o di cocco, prima di applicarlo sulla pelle.

Migliora la digestione

Il prezzemolo e l’olio di prezzemolo possono contribuire ad alleviare o curare diverse patologie gastrointestinali, tra cui stipsi, indigestione, gas, nausea e gonfiore. Quando la forma oleosa del prezzemolo è presente nel sistema digestivo, aumenta la produzione di bile e i succhi gastrici o gli enzimi che aiutano ad assorbire il cibo e i nutrienti. Inoltre, l’elevato contenuto di fibre aiuta il cibo a passare attraverso il tratto digestivo, controllando al contempo il colesterolo nel sangue, a beneficio del cuore. Chi preferisce i rimedi topici può applicare l’olio in forma diluita sulla zona dello stomaco o aggiungerlo all’acqua del bagno per farlo assorbire dai pori e dare sollievo.

Riduce i calcoli renali e le infezioni della cistifellea

Il modo migliore per utilizzare il prezzemolo per aiutare a sciogliere i calcoli renali è quello di creare una miscela di succhi freschi. È considerato un succo superfood ed è troppo potente per essere consumato da solo, quindi è essenziale mescolarlo con altri ingredienti di frutta o verdura. Alcuni di questi includono anguria, barbabietole, sedano, limoni, cetrioli e carote. Per utilizzare questo rimedio per ridurre in modo specifico il rischio di calcoli renali, scegliete i limoni per fare uno sciroppo. I limoni hanno un alto contenuto di acido citrico che elimina il sale e le tossine dal corpo e rimuove l’acqua in eccesso dai tessuti.

Riduce le infezioni del tratto urinario

Il tè al prezzemolo è un modo tipico per trattare o prevenire le infezioni del tratto urinario. Questo è particolarmente vero per le persone che sviluppano le IVU quando bevono succo di mirtillo. È meglio utilizzare l’intera pianta, compresa la radice, quando si prepara un tè. La combinazione di tutte le parti è abbastanza forte da curare le IVU in breve tempo. Il tè al prezzemolo può anche essere usato per curare i gas sia nello stomaco che nell’intestino. L’approccio migliore consiste nel bere 4 tazze al giorno per sette giorni.

Migliora la salute dell’orecchio

Il succo di prezzemolo crudo può essere utile anche in presenza di molto liquido nell’orecchio interno. Poiché questa erba naturale muove il muco attraverso il corpo, può anche spingere il liquido dell’orecchio interno fuori dalle orecchie. Tuttavia, è necessario seguire alcune precauzioni per l’assunzione. Alcune persone che bevono il succo crudo hanno avuto problemi di stomaco. Un medico può aiutare a determinare la quantità e la frequenza sicure.

Combatte il cancro

Il composto apigenina presente nel prezzemolo ha notevoli proprietà antitumorali. I suoi effetti sono stati notati nel ridurre l’avanzamento del cancro al colon quando l’apigenina viene assunta con il tè verde. È stato anche trovato un trattamento efficace per il cancro al seno e ha ucciso fino all’86% delle cellule di cancro ai polmoni negli embrioni. Le persone che hanno assunto farmaci antitumorali hanno trovato questo composto efficace per ripulire l’organismo dalle tossine. Gli oli volatili del prezzemolo neutralizzano le sostanze cancerogene e sono una fonte di carotenoidi, che difendono dai danni cellulari che causano il cancro.

Agisce come antiossidante

La maggior parte delle persone conosce il prezzemolo come un rametto o una spolverata di erbe che dona un colore e un sapore fresco al cibo. Si è tentati di pensare che non sia importante quale sia l’erba che dà un tocco decorativo al piatto. Tuttavia, il prezzemolo ha un effetto antiossidante che non può essere ignorato. Il prezzemolo contiene miristicina, un olio essenziale con proprietà antinfiammatorie. In alcuni studi, la miristicina ha dimostrato di inibire la formazione e la crescita dei tumori. È meglio scegliere gambi sodi con foglie di un verde intenso da tritare e aggiungere ai cibi. La conservazione avviene in frigorifero, in posizione verticale, in un contenitore pieno d’acqua e coprendolo con un sacchetto di plastica.

Agisce come antidolorifico

Per le persone affette da artrite, il prezzemolo può migliorare le condizioni di salute in un paio di modi. In primo luogo, mettere un cucchiaino di prezzemolo in una tazza di acqua bollente aiuta ad alleviare la rigidità articolare e l’infiammazione associate alla malattia. Il prezzemolo contiene vitamina C e betacarotene che accelerano l’eliminazione da parte dell’organismo dell’acido urico, che può aumentare la rigidità articolare e il dolore quando rimane troppo a lungo nell’organismo.

Tratta l’osteoporosi

La salute delle ossa, in particolare la prevenzione dell’osteoporosi, riceve un potente impulso dal prezzemolo. L’osteoporosi si verifica quando i livelli di calcio si riducono e l’organismo subisce un aumento dannoso dell’aminoacido noto come omocisteina. I latticini, le verdure e il prezzemolo sono le migliori fonti di calcio e contribuiscono ad abbattere l’omocisteina nell’organismo.

Rafforza il sistema immunitario

Il prezzemolo contiene sostanze nutritive come la vitamina A, C e K, oltre a niacina e folato, che agiscono in modi diversi sul sistema immunitario. La vitamina A, ad esempio, aumenta l’efficacia dei globuli bianchi, o linfociti, che aiutano a combattere le infezioni nel corpo. Ciò contribuisce ad aumentare la forza complessiva del sistema immunitario.