8 benefici dei cavoletti di Bruxelles per la salute che non potrete ignorare
I cavoletti di Bruxelles fanno parte di un gruppo di alimenti chiamato verdure crucifere, che comprende anche broccoli, cavolfiori, bok choy, cavoli, bietole, cavoli e altri. Gli studi dimostrano che le crucifere sono tra gli alimenti più sani e densi di nutrienti. I cavoletti di Bruxelles sono ricchi di un’ampia varietà di nutrienti, tra cui carotenoidi antiossidanti, vitamine del complesso B, vitamine A, C e K e un composto essenziale per la salute chiamato sulforafano. I cavoletti di Bruxelles possono migliorare la vostra salute in molti modi: continuate a leggere per scoprire come!
Riduce il rischio di cancro
I cavoletti di Bruxelles contengono una serie impressionante di antiossidanti, tra cui beta-carotene, luteina, zeaxantina e glucosinolati. Il sulforafano, un potente fitochimico antiossidante ottenuto anch’esso dalle crucifere, viene prodotto quando la glucorafanina (un tipo di glucosinolato) viene convertita attraverso una reazione chimica. I glucosinolati sono composti contenenti zolfo e sono stati ampiamente studiati per i loro effetti antitumorali. È stato dimostrato che inibiscono la crescita e lo sviluppo del cancro proteggendo il DNA delle cellule, inattivando gli agenti cancerogeni, inducendo la morte delle cellule cancerogene e fornendo effetti antinfiammatori. Gli studi dimostrano che i cavoletti di Bruxelles possono ridurre il rischio di molti tipi di cancro, tra cui quello alla prostata, al colon-retto, ai polmoni, allo stomaco, alla vescica, alla pelle e al seno. I glucosinolati sono presenti in tutte le crucifere; tuttavia, i cavoletti di Bruxelles sono in cima alla lista per contenuto totale di glucosinolati e sono le crucifere più consumate.
Abbassa la pressione sanguigna
I cavoletti di Bruxelles sono un’ottima fonte di molti nutrienti che riducono la pressione sanguigna, tra cui fibre, potassio e antiossidanti antinfiammatori. Mezza tazza di cavolini di Bruxelles contiene 247 milligrammi (mg) di potassio, pari al 7% della dose giornaliera raccomandata (RDI). Il potassio contribuisce ad abbassare la pressione sanguigna annullando gli effetti del sodio, che la fa aumentare. Gli antiossidanti contenuti nei cavoletti di Bruxelles riducono l’infiammazione in tutto il corpo, anche nei vasi sanguigni. Quando i vasi sanguigni sono più rilassati, la pressione sanguigna si riduce, abbassando il rischio di aterosclerosi, malattie coronariche, infarto e ictus.
Riduce i livelli di colesterolo
Le ricerche dimostrano che i cavoletti di Bruxelles hanno proprietà leganti per gli acidi biliari. Ciò significa che si attaccano al colesterolo e lo guidano fuori dall’apparato digerente in modo che non venga assorbito nel sangue. I cavoletti di Bruxelles crudi hanno le più potenti capacità di legare gli acidi biliari. In secondo luogo, i cavoletti di Bruxelles cotti al vapore. Le persone con colesterolo alto hanno un rischio maggiore di infarto e ictus. Mangiare alimenti che riducono il colesterolo, come i cavoletti di Bruxelles, può avere un impatto significativo sulla salute.
Rafforza le ossa
La vitamina K è un nutriente essenziale per la salute delle ossa e i cavoletti di Bruxelles ne contengono molta. In mezza tazza di cavoletti di Bruxelles si ottiene il 137% della dose giornaliera ammissibile di vitamina K. Il corpo ha bisogno di vitamina K per costruire le ossa. Gli studi dimostrano che le persone con livelli più elevati di vitamina K hanno anche una maggiore densità ossea. Questo è particolarmente importante per le donne in postmenopausa, che rischiano di sviluppare l’osteoporosi e sono soggette a fratture. La vitamina K può ridurre questo rischio rafforzando le ossa.
Favorisce una gravidanza sana
I cavoletti di Bruxelles contengono sostanze nutritive necessarie per una gravidanza sana, tra cui i folati (vitamina B9) – chiamati anche acido folico – e il ferro. Un elevato apporto di folati è fondamentale per una gravidanza sana. Le ricerche dimostrano che la carenza di folati durante la gravidanza è legata a gravi disabilità congenite note come difetti del tubo neurale, come la spina bifida e l’anencefalia.
Gestisce i livelli di zucchero nel sangue e i sintomi del diabete
Le persone diabetiche o prediabetiche possono trarre beneficio dal consumo di cavoletti di Bruxelles. Questa verdura crucifera contiene un antiossidante e un acido grasso omega-3 chiamato acido alfa-lipoico (ALA). Le ricerche dimostrano che ha benefici legati al controllo glicemico, al miglioramento della sensibilità all’insulina, allo stress ossidativo e alla neuropatia nei pazienti diabetici.
Riduce l’infiammazione
L’infiammazione cronica è ovunque. È alla base di molti problemi di salute, tra cui condizioni come allergie, asma, artrite e molto altro. Alcune persone soffrono di infiammazione cronica e non si rendono conto che è la causa dei sintomi generali che stanno vivendo. Sintomi come mal di testa, emicranie, problemi digestivi, squilibri ormonali, dolori muscolari, stanchezza e aumento di peso. L’infiammazione cronica è causata dallo stress ossidativo dell’organismo, che deriva dall’eccesso di radicali liberi, o tossine, presenti nel nostro sistema. I cavoletti di Bruxelles contengono molti importanti antiossidanti che combattono gli effetti dello stress ossidativo. Questi antiossidanti proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi e riducono l’infiammazione in tutto il corpo. Mangiare alimenti ricchi di antiossidanti può aiutare a prevenire o superare le malattie infiammatorie e i sintomi dell’infiammazione cronica.
Cura la stitichezza
Le fibre sono importanti per il buon funzionamento dell’apparato digerente. La fibra assorbe l’acqua nell’apparato digerente e ingrossa le feci per facilitare l’eliminazione. Secondo l’American Heart Association, il valore giornaliero di fibre è di 25 grammi. Le ricerche dimostrano che gli americani consumano in media 16 grammi di fibre al giorno. Mangiare più frutta e verdura ad alto contenuto di fibre può aiutare a mantenere la regolarità e a ridurre la stitichezza, il gonfiore e altri problemi digestivi.