12 benefici del latte per la salute

Il latte è un alimento economico e ricco di sostanze nutritive. Contiene molti micronutrienti essenziali, fondamentali per la crescita, lo sviluppo e il benessere generale. Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO), l’85% del latte animale disponibile deriva dai bovini. I bufali sono al secondo posto, fornendo l’11% del latte animale mondiale, seguiti dalle capre con il 2% e dalle pecore con l’1%. L’India è il principale produttore di latte, con il 18% della produzione mondiale, seguita dagli Stati Uniti con il 12%. Negli ultimi trent’anni, la produzione mondiale di latte è aumentata significativamente. Il latte viene utilizzato per produrre formaggi, burro, ghee, latte in polvere e molti altri prodotti. C’è una ragione per cui il latte è così diffuso: è economico, sano e versatile. Esaminiamo come il latte può influenzare positivamente la nostra salute.

Ossa forti

Il calcio è il minerale più abbondante nel corpo e costituisce il 2% del peso corporeo totale. Durante la nostra vita quotidiana, il corpo lavora costantemente per demolire e ricostruire le ossa. Il calcio viene continuamente rimosso dalle ossa e deve essere prontamente sostituito. In caso contrario, il rischio è di avere ossa fragili e deboli. Il latte rappresenta una delle migliori fonti di calcio disponibili: una tazza fornisce il 29% della dose giornaliera raccomandata (RDI) di calcio. Questo è particolarmente cruciale per i bambini in crescita, che necessitano di calcio per sviluppare ossa forti e sane.

Denti sani

Il fabbisogno di calcio inizia molto prima della nascita di un bambino, poiché i suoi denti si formano già nell’utero. Un bambino nasce già con tutti i suoi denti, il che dimostra quanto sia importante l’apporto di calcio, soprattutto per le donne in gravidanza. Secondo Nutrition Australia, i prodotti caseari svolgono un ruolo cruciale nella salute dentale, aiutando a prevenire la carie. Questi prodotti contengono calcio, caseina e fosforo, che formano un’importante barriera protettiva sulla superficie dello smalto del dente. In tal modo, quando l’acido entra in bocca, invece di danneggiare lo smalto, viene contrastato dalle sostanze protettive che sono ripristinate costantemente dai minerali presenti nella saliva. Le uniche bevande consigliate per i bambini sono l’acqua e il latte, poiché le bevande zuccherate danneggiano i denti, mentre i latticini li protegono e li rafforzano.

Mantenimento dei muscoli forti

Il latte è composto per il 34% da proteine, di cui il 20% è siero di latte e l’80% è caseina. Queste proteine sono essenziali per la ricostruzione e la riparazione muscolare. Il siero di latte è noto come “proteina veloce” perché viene digerito e assorbito rapidamente, il che significa che può aiutare rapidamente a riparare i muscoli dopo un esercizio o una lesione. La caseina è invece digerita più lentamente, fornendo un costante apporto di proteine durante l’intera giornata e durante il sonno, sostenendo il recupero muscolare continuo.

Salute del cuore

I latticini contengono nutrienti essenziali importanti per la salute cardiaca, tra cui vitamina D, calcio, potassio, magnesio, fosforo, proteine e acidi grassi. Uno studio del 2016 pubblicato sul British Journal of Nutrition ha evidenziato che il consumo di latticini è associato a un rischio ridotto di malattie cardiovascolari e ictus. Un altro studio, pubblicato nel 2015 sull’Asian Pacific Journal of Clinical Nutrition, ha evidenziato una correlazione inversa tra il consumo di latticini e le malattie coronariche, riscontrando un rischio significativamente ridotto di ictus e malattie coronariche con il consumo di latte e formaggi a basso contenuto di grassi.

Riduzione dell’acidità

Chi soffre di reflusso acido o bruciore di stomaco potrebbe già sapere che un bicchiere di latte può ridurre o eliminare significativamente il disagio. Il bruciore di stomaco è causato dall’acido che risale nell’esofago e il latte può contribuire a ridurre l’acidità complessiva del corpo, proteggendo così l’esofago e lo stomaco dall’acido.

Reidratazione

Bere latte è un modo eccellente per reidratarsi dopo un allenamento o in una giornata calda. È particolarmente utile per incoraggiare i bambini e gli adolescenti, che potrebbero rifiutarsi di bere acqua, a reidratarsi. Poiché i prodotti lattiero-caseari contengono minerali essenziali, forniscono anche elettroliti che devono essere reintegrati dopo una sudorazione intensa.

Facilita il sonno

Il latte è spesso arricchito con vitamina D, che stimola la produzione di serotonina, un neurotrasmettitore responsabile del regolamento dell’umore, della digestione e del sonno. Uno squilibrio nei livelli di serotonina può portare a depressione. Inoltre, bere un bicchiere di latte caldo prima di dormire può evocare ricordi d’infanzia e sensazioni di comfort, con un effetto calmante psicologico.

Pelle luminosa

C’è un motivo se Cleopatra si immergeva nel latte: mantiene la pelle idratata, liscia e tonica. Il latte è ricco di nutrienti importanti per la cura della pelle, ed è per questo che molti prodotti cosmetici includono derivati del latte per promuovere una pelle sana, giovane e radiosa. Applicare direttamente sulla pelle secca latte o yogurt può aiutare a reidratarla; l’acido lattico rimuove le cellule morte e i nutrienti nutrono la pelle. Il latte può migliorare la carnagione e prevenire l’invecchiamento precoce, le rughe e le macchie scure grazie ai suoi antiossidanti.

Riduzione dello stress

Sentitevi stressati? Un bicchiere di latte potrebbe essere d’aiuto. Il latte è ricco di nutrienti che possono contribuire a ridurre lo stress abbassando la pressione sanguigna grazie a potassio, calcio e magnesio, e stimolando la produzione di serotonina grazie alla vitamina D. Il potassio ha anche un effetto rilassante sui muscoli, utile in caso di crampi.

Allevia i sintomi della sindrome premestruale

I nutrienti presenti nei prodotti lattiero-caseari possono supportare le funzioni corporee prima e durante il ciclo mestruale, alleviando i sintomi della sindrome premestruale. Gli integratori di calcio possono contribuire ad alleviare i sintomi della sindrome premestruale, anche se non è dimostrato che il calcio presente nel latte sia sufficiente per lo stesso effetto. Dato che può prevenire la depressione grazie alla vitamina D, il latte può aiutare a equilibrare gli sbalzi d’umore legati alla sindrome premestruale. Sintomi come stanchezza, depressione, stress, sbalzi d’umore e dolori possono essere alleviati dal consumo di latte.

Aumento dell’energia

Il latte contiene zuccheri, carboidrati, grassi, proteine, vitamine e minerali, che possono fornire una rapida carica di energia quando ci si sente stanchi. Un bicchiere di latte freddo può risvegliarvi e darvi l’energia necessaria per affrontare la giornata.

Supporta la perdita di peso

Sebbene possa sembrare controintuitivo a causa del suo contenuto di grassi, il latte può aiutare nella perdita di peso. Un bicchiere di latte può contribuire a ridurre la fame tra i pasti. Essendo composto da carboidrati e proteine, vi manterrà sazi più a lungo. Studi dimostrano che chi abbina il sollevamento pesi al consumo di latticini tende a perdere più grasso corporeo e a sviluppare più massa muscolare rispetto a chi non lo fa. Latte e latticini sono tra i gruppi alimentari più consumati, e la piramide alimentare dell’USDA Center for Nutrition Policy and Promotion suggerisce 2-3 porzioni di latte, yogurt e formaggio al giorno. Assicuratevi che voi e i vostri bambini assorbiate quantità adeguate di questi nutrienti, deliziosi alimenti.