10 sorprendenti benefici per la salute del pesce di scoglio

Esistono molte specie di pesci chiamati pesci di scoglio. Ad esempio, il pesce persico oceanico, il black bass e il merluzzo di roccia sono tutti pesci di scoglio. Vivono su scogliere rocciose, in foreste di alghe e in acque poco profonde. Il pesce di scoglio può essere a carne rossa o a carne marrone. I filetti a polpa rossa sono solitamente preferiti perché hanno una durata di conservazione più lunga e sono meno oleosi. Le persone non solo apprezzano il sapore del pesce di scoglio, ma lo mangiano anche per il suo valore nutrizionale. È un’eccellente fonte di proteine e ricco di vitamine e minerali.

Crescita e riparazione cellulare

Il pesce di scoglio è un’eccellente fonte di proteine di alta qualità grazie alla combinazione di aminoacidi che contiene. Le proteine sono costituite da aminoacidi che aiutano a costruire e riparare le cellule. È importante assumere le proteine da una fonte “completa”, che contiene tutti gli aminoacidi essenziali per costruire il sangue, le ossa, i muscoli, la cartilagine e la pelle. Servono anche a produrre ormoni, enzimi e sostanze chimiche. Gli enzimi digestivi scompongono le proteine in aminoacidi. Gli aminoacidi presenti nel flusso sanguigno si diffondono in tutto il corpo. Senza un adeguato apporto di proteine, tutte le nostre funzioni corporee ne risentono.

Benefici per il sistema immunitario

Il pesce di scoglio è ricco di selenio e vitamina B, che contribuiscono alla salute del nostro sistema immunitario. Il selenio può prevenire un’ampia gamma di malattie e contribuire a mantenere il cervello e il cuore in salute. Come antiossidante, mantiene il sistema immunitario in buona salute. Senza selenio, il nostro organismo è vulnerabile a molti problemi di salute, come il diabete, le malattie del fegato, l’artrite reumatoide e l’asma. La vitamina B6 è essenziale per la produzione di globuli bianchi, mentre la vitamina B12 collabora con i folati per sostenere la funzione immunitaria. Molte vitamine e minerali presenti nel pesce di scoglio sono fondamentali per ottimizzare il funzionamento dell’organismo e prevenire le malattie

Gestione del peso

Oggi molte persone sono considerate obese e questo aumenta il rischio di altre malattie, come le coronaropatie e il diabete. Qualsiasi pesce, compreso il pesce di scoglio, è un elemento utile in una dieta per la gestione del peso. Il pesce di scoglio contiene acidi grassi omega-3, che favoriscono la gestione del peso. Inoltre, fornisce vitamina D, che contribuisce anch’essa alla gestione del peso. Gli acidi grassi omega-3 contenuti nel pesce sono ritenuti in grado di bruciare il grasso viscerale o grasso della pancia, che è il tipo di grasso più pericoloso del corpo. Aumentano i livelli dell’ormone glucagone, che aiuta a controllare il grasso corporeo. Inoltre, rilasciano acidi grassi dal tessuto adiposo per produrre carburante per l’organismo

Benefici cardiovascolari

Secondo il Department of Health and Human Services, gli adulti devono consumare ogni giorno circa 250 mg di una combinazione di DHA ed EPA. DHA ed EPA sono acidi grassi omega-3 presenti nel pesce. Se sostituiti ai grassi saturi presenti nella carne, hanno un effetto benefico sulla salute del cuore. Questi acidi grassi insaturi riducono l’infiammazione nel corpo, che può danneggiare i vasi sanguigni e portare a ictus e malattie cardiache. Mangiare una o due porzioni di pesce alla settimana può abbassare la pressione sanguigna e ridurre i livelli di colesterolo, la coagulazione del sangue e i trigliceridi. Una porzione è di circa 99 grammi (circa la dimensione di un mazzo di carte).

Funzionamento corretto di cellule e organi

Il pesce di scoglio è una delle principali fonti alimentari di potassio. Gli individui hanno bisogno di circa 4.700 mg di potassio al giorno. Il potassio svolge numerose funzioni nell’organismo, tra cui il potenziamento della forza muscolare, del metabolismo, dell’equilibrio idrico, delle funzioni elettrolitiche e del sistema nervoso. Gran parte del potassio presente nell’organismo è concentrato nelle cellule muscolari e contribuisce a mantenere la regolare contrazione e rilassamento dei muscoli. Poiché il cuore è un muscolo, il potassio contribuisce anche a mantenere un battito cardiaco regolare. Il potassio può contribuire a garantire che la pressione sanguigna rimanga nella norma e può ridurre il rischio di ictus e malattie cardiache.

Ossa e denti sani

Cinque etti di pesce di scoglio forniscono poco più della metà del fosforo di cui il corpo ha bisogno. Il fosforo collabora con il calcio dell’organismo per costruire ossa e denti sani. Quasi l’85% del fosforo presente nel corpo si trova nei denti e nelle ossa. Può anche aiutare i reni a liberarsi delle impurità e a gestire la produzione di energia dell’organismo. Le persone che soffrono di osteoporosi possono trarre beneficio da una maggiore quantità di fosforo nella loro dieta. Anche la vitamina D contenuta nel pesce di scoglio aiuta le ossa, perché è necessaria per l’assorbimento del calcio da parte dell’organismo

Benefici neurologici

Il pesce di scoglio fornisce quasi tutta la vitamina B6 e B12 raccomandata in un giorno. Queste vitamine generano la mielina necessaria ai neuroni del cervello e favoriscono il funzionamento del sistema nervoso. La vitamina B6 aiuta anche a sintetizzare una serie di neurotrasmettitori. È stato riscontrato che il consumo di pesce aiuta a prevenire il declino cognitivo. Gli studi hanno rivelato che le persone che mangiano pesce hanno più materia grigia nelle aree del cervello che regolano la memoria, il che è un buon segno per la funzione cerebrale a lungo termine. Gli acidi grassi omega-3 presenti nel pesce possono persino aiutare a prevenire malattie neurologiche come l’Alzheimer. Il pesce di scoglio contiene più acidi grassi omega-3 di una porzione di pesce gatto, platessa, dentice rosso o pesce spada

Allevia la depressione

Il sistema endocrino produce ormoni che hanno un impatto su tutte le funzioni del corpo. I nutrienti contenuti nel pesce di scoglio svolgono un ruolo cruciale nella sintesi di questi ormoni. La vitamina B6, ad esempio, è necessaria per produrre gli ormoni serotonina, melatonina e noradrenalina. Inoltre, l’acido pantotenico presente nel pesce di scoglio aiuta le ghiandole surrenali a produrre gli ormoni sessuali e dello stress. La depressione è attualmente uno dei problemi di salute più rilevanti a livello mondiale. Alcuni studi hanno rilevato che le persone che mangiano regolarmente pesce hanno meno probabilità di soffrire di depressione. Gli acidi grassi omega-3 sono utili per combattere la depressione e possono aumentare l’efficacia dei farmaci antidepressivi

Favorisce la salute delle articolazioni

Il corpo ha oltre 300 articolazioni in cui si incontrano le ossa. La cartilagine tra le ossa assorbe gli urti e le scosse. Questa cartilagine inizia a deteriorarsi a causa dell’invecchiamento, dell’obesità o di una lesione. Ciò causa dolore artritico, infiammazione delle articolazioni e limitazione dei movimenti. Infine, può portare alla degenerazione. Gli acidi grassi omega-3 contenuti in pesci come il pesce di scoglio sembrano contribuire in modo significativo a ridurre l’infiammazione e ad alleviare il dolore articolare. Possono diminuire la rigidità e alleviare le articolazioni gonfie o tenere. Inoltre, contribuiscono ad aumentare il flusso sanguigno durante l’esercizio fisico

Migliora il sonno

I disturbi del sonno sono molto comuni in tutto il mondo. Alcuni ricercatori ritengono che la mancanza di vitamina D possa essere una delle cause. Il pesce è un’ottima fonte alimentare di vitamina D. Di solito la vitamina D si ottiene stando al sole, ma gli studi suggeriscono che un’esposizione insufficiente al sole fa sì che un buon numero di persone sia carente di vitamina D. La vitamina D è uno steroide con attività ormonale, che regola molte funzioni in tutto il corpo. Oltre a provocare disturbi del sonno, la mancanza di vitamina D causa anche molti problemi di salute, come l’arteriosclerosi