10 incredibili benefici del gombo

Se siete alla ricerca di un ingrediente insolito ma molto salutare da aggiungere alla vostra insalata, la pianta del gombo è una scelta eccellente. Il valore del gombo non è una nuova scoperta. La pianta è originaria dell’Etiopia e le antiche civiltà ne facevano uso, ad esempio la famosa regina egiziana Cleopatra ne mangiava volentieri. In tempi molto più recenti, i semi di gombo offrivano un sostituto accettabile per i chicchi di caffè spaventosi durante la Seconda Guerra Mondiale. Negli anni successivi, l’europeo o l’americano medio occidentale conosceva poco o nulla di questa pianta e dei suoi usi. Oggi, il crescente interesse per un’alimentazione sana e per le cure naturali è alla base della riscoperta delle proprietà del gombo.

Fonte vibrante di nutrimento

La quantità di sostanze nutritive presenti in una porzione di gombo lo rende un alimento da includere nei propri piani alimentari. Ad esempio, una tazza contiene 3,2 grammi di fibre, pari a circa un ottavo del fabbisogno giornaliero di una persona. Un contenuto sufficiente di fibre è essenziale per il buon funzionamento dell’apparato digerente. Questa stessa porzione di gombo fornisce anche 82 mg di calcio di cui l’organismo ha bisogno per la salute di ossa e denti. Inoltre, contiene anche 1,9 grammi di proteine e solo 32 calorie. Questi sono solo alcuni esempi del suo alto valore nutrizionale.

Una scelta alimentare sensata per il diabete borderline

Con un numero sempre maggiore di persone negli Stati Uniti e in altri paesi occidentali che rientrano nella categoria del diabete borderline, c’è un grande interesse per gli alimenti che aiutano a mantenere il lato giusto di questo confine. Il gombo contiene composti che aiutano ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue e incoraggiano l’organismo a produrre più insulina. Gli studi dimostrano anche che il gombo aiuta a migliorare la sensibilità dell’organismo all’insulina. Per tutti questi motivi, si consiglia di includere il gombo nei piani alimentari dei diabetici.

Può avere un ruolo nel migliorare la salute cardiovascolare

La polvere di gombo, in particolare, è in grado di assorbire il colesterolo. Aiuta a migliorare il rapporto tra colesterolo HDL (buono) e LDL (cattivo) nel sangue. Gli studi rivelano come il gombo sia anche molto utile per abbassare i livelli di trigliceridi pericolosamente elevati. L’ostruzione delle arterie causata dall’accumulo di colesterolo è una delle principali cause di problemi cardiaci. Chi mangia regolarmente il gombo riduce quindi il rischio di questi pericolosi blocchi, oltre a diminuire le probabilità di diventare diabetico.

Contribuisce a mantenere livelli di energia sani

I moderni stili di vita occidentali, in cui le persone viaggiano ovunque in auto, consumano pasti pronti e svolgono lavori sedentari, sembrano essere i fattori alla base dei crescenti disturbi da affaticamento. Molti non mangiano i cibi giusti e non fanno l’esercizio fisico di cui hanno bisogno. Il gombo è uno degli alimenti che ci aiutano a conservare l’energia. I ricercatori hanno scoperto che favorisce l’immagazzinamento del glicogeno nel fegato, in modo che l’organismo possa continuare ad attingere energia da questa riserva.

Un alimento che aiuta a mantenere il peso

L’aumento dei livelli di obesità è un altro problema che le donne, gli uomini e i bambini moderni devono affrontare. Non c’è dubbio che una dieta scorretta e la mancanza di esercizio fisico facciano salire queste statistiche, ma gli studi rivelano che chi mangia gombo ha meno probabilità di soffrire di obesità. Il suo basso contenuto calorico è solo uno dei motivi per cui aiuta a mantenere il peso. Ancora più importante è il modo in cui questo alimento soddisfa l’appetito. Le persone soddisfatte di ciò che hanno mangiato non sentono il bisogno di rimpinzarsi di cibi spazzatura ipercalorici.

Un ruolo fondamentale per mantenere la salute del fegato

Gli studenti di anatomia umana apprezzano il ruolo centrale del fegato nell’eliminazione dei veleni dall’organismo. Mangiare gombo riduce la possibilità che i composti dei radicali liberi danneggino il funzionamento del fegato. Questi radicali liberi esistono naturalmente nel corpo, ma altri composti, gli antiossidanti, servono a difendere il fegato e altri organi vitali da questi attacchi. Poiché il gombo è ricco di polifenoli e flavonoidi antiossidanti e può contribuire a stabilizzare le cellule epatiche, dovrebbe ridurre i pericoli di danni al fegato causati dai radicali liberi.

Il gombo potrebbe aiutare a combattere il morbo di Alzheimer?

Alcuni esperti di cure naturali sospettano che chi mangia regolarmente gombo abbia un rischio minore di sviluppare l’Alzheimer e altri tipi di malattie degenerative che riducono le capacità mentali. Questa affermazione si basa sulla presenza di elevate qualità di antiossidanti nel gombo. Ora, questa è solo una teoria basata su supposizioni piuttosto che su solide scoperte scientifiche, ma sembra che valga la pena di indagare ulteriormente per i potenziali benefici che potrebbe apportare a molti individui sofferenti e alle loro famiglie.

Buoni alimenti per gli asmatici

L’asma è una patologia respiratoria relativamente lieve in molti casi, ma se non viene curata adeguatamente le conseguenze per la salute possono essere gravi. L’esperienza dimostra che il gombo è benefico per gli asmatici, ma non è ancora chiaro perché lo sia. Alcuni lo collegano all’elevata dose di vitamina C che fornisce, ma non c’è alcun supporto scientifico a questa teoria. In ogni caso, anche se non sappiamo come possa aiutare le persone che soffrono di asma, è opportuno che le provino per vedere che differenza fa.

Può aiutare a rafforzare le difese immunitarie

Poiché il sistema immunitario dell’organismo costituisce la prima difesa contro le infezioni, è bene consumare alimenti che rafforzino questa immunità. L’importanza del gombo in questo contesto è strettamente legata al suo elevato contenuto di vitamina C. Gli scienziati hanno scoperto che una tazza di gombo fornisce 23 mg di vitamina C, pari a oltre un terzo del fabbisogno giornaliero. È risaputo che chi possiede una quantità sufficiente di vitamina C è in grado di resistere meglio a influenza, raffreddore e altre infezioni.

Il ruolo del gombo per la salute degli occhi

Molti danno per scontata una buona vista fino a quando non insorgono problemi. Spesso la vista si deteriora con l’età e possono essere coinvolti molti altri fattori. Il legame tra la salute degli occhi e la dieta è piuttosto noto. Il gombo è uno degli alimenti che può essere molto utile in questo campo. Gli antiossidanti che contiene aiutano a ridurre il rischio di cataratta e di altri disturbi della vista. In particolare, il betacarotene. I composti di xantina e luteina sono molto utili per la salute degli occhi.