10 benefici per la salute della dieta paleo

Se non lo mangiavano gli uomini delle caverne, non dovreste mangiarlo nemmeno voi. Questo è il senso della dieta Paleo, creata negli anni ’70 dal gastroenterologo Walter Voegtlin. Non è un caso che questa dieta, che in realtà è uno stile di vita, sia stata inventata da un medico specializzato nella salute dell’intestino. La dieta è composta da carne, pesce, noci, semi, verdure e frutta. Si evita tutto ciò che è elaborato, tutto ciò che è contenuto in una scatola, in un sacchetto, in un barattolo o in una lattina. Anche i latticini vengono evitati. La dieta paleo è praticamente priva di glutine e di latticini, e idealmente è biologica e con un limitato contenuto di sale. State pensando di seguire una dieta paleo? Potreste scoprire che la vostra salute generale è migliorata perché la dieta Paleo offre i seguenti benefici:

Aumento dell’energia

Avete mai sperimentato alti e bassi improvvisi e drammatici di energia durante la giornata? Magari vi presentate al lavoro pronti a partire, ma alle 14:00 riuscite a malapena a tenere la testa alta. Questi cali di energia sono comuni e sono in gran parte dovuti a una dieta ricca di zuccheri e carboidrati raffinati, che causano picchi di zucchero nel sangue e poi cali, lasciando una sensazione di fiacchezza e lentezza. La dieta paleo è priva di zuccheri e carboidrati raffinati che causano questi picchi e cali di zuccheri nel sangue, consentendo di fare il pieno di alimenti che forniscono un rilascio costante di energia, mantenendo la sensazione di essere vigili per tutta la giornata.

Altri alimenti ricchi di antiossidanti

I radicali liberi sono composti dannosi per l’organismo che vengono rilasciati in seguito a stress ossidativo o ingeriti da fumo, inquinamento e altri elementi tossici. Se non controllati, i radicali liberi possono causare cambiamenti e mutazioni al DNA delle cellule sane, provocando cancro, artrite reumatoide, morbo di Parkinson, morbo di Alzheimer e molte altre patologie infiammatorie. Gli antiossidanti sono composti che combattono i radicali liberi. L’equilibrio tra antiossidanti e radicali liberi è necessario per la buona salute e il corretto funzionamento di tutti i sistemi dell’organismo. Gli antiossidanti si trovano nella frutta e nella verdura fresca, in particolare nelle verdure a foglia verde, nei frutti di bosco e in alcune noci e fagioli. La dieta paleo elimina essenzialmente gli alimenti che non contengono antiossidanti e non proteggono dai radicali liberi, favorendo invece gli alimenti con alti livelli di antiossidanti.

Meno infiammazione

Come già detto, gli antiossidanti riducono l’infiammazione dell’organismo. Oltre a introdurre nella vostra dieta un maggior numero di alimenti che contengono antiossidanti, con la dieta Paleo taglierete anche molti alimenti noti per essere causa di infiammazione. Tra gli alimenti infiammatori vi sono lo zucchero, i cibi fritti, la farina raffinata, i latticini, i dolcificanti artificiali, gli additivi artificiali, i grassi saturi e alcuni oli. La dieta Paleo è priva della maggior parte di questi prodotti infiammatori. Evitate questi alimenti per ridurre le probabilità di sviluppare infiammazioni croniche e malattie infiammatorie come allergie, artrite, asma, morbo di Crohn, diabete, sindrome dell’intestino irritabile (IBS), morbo di Parkinson e molte altre.

Perdita di peso

Anche se la dieta Paleo non è specificamente orientata alla perdita di peso, questo è il risultato per molti dietologi. Non è un segreto che gli alimenti trasformati e gli zuccheri causino un aumento di peso. Probabilmente, dopo una o due settimane di dieta paleo, non avrete più voglia di dolci o carboidrati. Al contrario, vi sentirete soddisfatti e sazi dopo ogni pasto o spuntino e inizierete a desiderare cibi sani come noci, semi e proteine magre.

Più muscoli

Non solo si eliminano le calorie vuote dalla dieta per favorire la perdita di peso, ma si aggiungono alimenti che aiutano a costruire i muscoli, come le proteine magre e gli alimenti di origine vegetale che contengono aminoacidi. Se volete davvero costruire i muscoli, la dieta paleo insieme all’allenamento con i pesi può davvero aiutarvi a tonificare.

Migliore salute del cervello

I cibi per il cervello sono alimenti ricchi di nutrienti importanti per massimizzare lo sviluppo sano del cervello e stimolare la memoria e la cognizione. Contengono grassi sani, come gli acidi grassi omega-3, nonché carboidrati complessi, vitamine, minerali e antiossidanti che supportano i neuroni e la funzione cerebrale complessiva. Molti alimenti Paleo-friendly sono inclusi nella categoria dei “cibi per il cervello” perché sono proprio questo: alimenti che migliorano la salute del cervello. Alcuni di questi alimenti includono avocado, fagioli, bacche, broccoli, verdure a foglia verde, salmone e noci.

Riduzione dei livelli di colesterolo

La dieta paleo può migliorare i livelli complessivi di colesterolo riducendo il colesterolo “cattivo” LDL. Il colesterolo alto è un fattore di rischio per le malattie coronariche. Il colesterolo cattivo mette in pericolo il cuore accumulandosi all’interno dei vasi sanguigni e formando la placca, che causa una limitazione del flusso sanguigno, aumentando il rischio di infarto o ictus. La dieta Paleo prevede l’assunzione di alimenti che riducono naturalmente il colesterolo LDL. Inoltre, si evitano gli alimenti che causano l’accumulo di placca. Tra questi vi sono i prodotti da forno e gli alimenti fritti e trasformati che contengono grassi trans e saturi.

Migliore salute dell’intestino

Gli alimenti trasformati e gli zuccheri possono creare scompiglio nell’intestino, che è il centro del sistema immunitario e la sede dei batteri buoni dell’organismo. il cibo “spazzatura”, i cibi fritti e gli alimenti trasformati possono causare infiammazioni nel tratto intestinale. Questo può portare all’ostruzione o alla stitichezza, oltre che a una riduzione dell’assorbimento di importanti sostanze nutritive dagli alimenti consumati. Potreste scoprire che tutti i vostri problemi digestivi sono risolti una volta passati a uno stile di vita Paleo.

Aumenta la funzione immunitaria

Il sistema immunitario è la difesa dell’organismo contro gli invasori estranei come batteri, virus e funghi che possono entrare nel corpo attraverso l’aria. Il sistema immunitario combatte anche i virus che rimangono in attesa e dormienti, causando riacutizzazioni nei momenti in cui l’organismo è particolarmente debole. La dieta Paleo favorisce la funzione immunitaria perché è composta da alimenti che favoriscono l’intestino. E di alimenti ricchi di vitamine e minerali necessari per il corretto funzionamento dei sistemi respiratorio, digestivo, cardiovascolare, renale, endocrino, nervoso, muscoloscheletrico, riproduttivo e, naturalmente, linfatico (immunitario).

Avrete molto sostegno

La dieta paleo non è solo una dieta, è uno stile di vita. Ci sono comunità di persone che vivono nello stesso modo. E sono tutti su Internet a condividere ricette, consigli e trucchi per rendere la vostra vita paleo facile, divertente e deliziosa.

Scoprirete che mangiare Paleo non significa privarsi, anzi! Vivere in modo paleo significa mangiare cibi freschi, nutrienti e deliziosi che rinvigoriscono la mente e il corpo. Visitate i siti e i forum dedicati al Paleo per trarre ispirazione.