10 alimenti ricchi di potassio
Il potassio è un elemento essenziale che contribuisce a una nutrizione completa e bilancia gli elettroliti nell’organismo, aiutando a tenere sotto controllo i livelli di pH. Questo micronutriente regola anche l’idratazione e lavora insieme al sodio a livello cellulare per garantire il corretto funzionamento di ogni cellula. Un basso livello di potassio o ipokaliemia può causare mal di testa, emicrania, disidratazione e palpitazioni. Molti alimenti sono naturalmente ricchi di potassio, il che rende abbastanza facile assumere l’apporto medio raccomandato di 4700 milligrammi al giorno.
Avocado ricco di potassio
Gli avocado sono ricchi di potassio. Un frutto ne contiene circa 975 mg ed è anche ricco di grassi alimentari sani, il che lo rende una buona scelta per le persone con sindromi metaboliche. Oltre a queste qualità brillanti, l’avocado contiene anche vitamine C, E, K e B6, oltre a riboflavina, niacina e folati. Questo frutto cremoso è facile da incorporare in un’ampia varietà di pasti.
Ghiandaia
Questa zucca autunnale dalla scorza dura ha un colore verde scuro e una forma a ghianda. La polpa è dolce e delicata e, come molte zucche, è ricca di potassio. Una mezza tazza di ghianda al forno fornisce circa 450 mg o circa il 10% del potassio necessario per una dieta da 2000 calorie. Inoltre, la zucca è ricca di antiossidanti che, abbinati al potassio, possono facilitare la riparazione delle cellule. La zucca può essere tagliata a cubetti e arrostita o stufata e servita come contorno o piatto unico
Spinaci
Le verdure a foglia come gli spinaci sono naturalmente ricche di molti minerali essenziali. Una porzione da una tazza di spinaci crudi contiene 167 mg, mentre una tazza di spinaci cotti ne contiene più di 800 mg. La verdura contiene anche più del 100% della vitamina K ed è una buona fonte di ferro non eme. Gli studi confermano i benefici dei composti antinfiammatori e anticancerogeni degli spinaci
Patate dolci
Le patate dolci sono meno caloriche e hanno un indice glicemico più basso delle normali patate bianche o rosse. Per questo motivo, sono una buona scelta per le persone con sindrome metabolica o pre-diabete. Questo ortaggio è anche ricco di potassio: una sola patata dolce cotta al forno ne contiene circa 500 mg. Anche il manganese e le vitamine A e C sono presenti in questo contorno dolce
Salmone
Il salmone è ricco di proteine e potassio. Parte integrante di una dieta sana, questo pesce contiene anche molti altri nutrienti importanti. Gli acidi grassi Omega-3, essenziali per la salute del cervello, sono prevalenti nel salmone e, insieme al potassio, contribuiscono alla salute cognitiva. Una porzione da un etto di salmone secco cotto contiene 534 mg di potassio. Gli Omega-3 e livelli adeguati di potassio possono contribuire ad alleviare alcuni sintomi della depressione, ad acuire la mente e a migliorare la concentrazione. Una dieta a base di salmone può anche contribuire ad abbassare la pressione sanguigna, a lenire l’eczema e persino a contrastare i sintomi dell’ADHD
Albicocche secche o fresche
Grazie alla loro natura concentrata, le albicocche secche sono una buona opzione per un rapido aumento di potassio, e anche il frutto fresco e piccante è benefico. Una mezza tazza di albicocche secche contiene circa 750 mg di potassio. Una tazza di albicocche fresche ne contiene circa 400 mg. I vantaggi nutrizionali delle albicocche includono un elevato numero di antiossidanti per ridurre lo stress ossidativo del corpo, la vitamina A per la salute degli occhi e le fibre per migliorare la digestione
Pompelmo
Un pompelmo intero contiene più di 300 mg di potassio ed è anche ricco di vitamina C, essenziale per un sistema immunitario sano. La fibra contenuta in questo agrume può aiutare a perdere peso favorendo una riduzione dell’apporto calorico e, secondo alcuni studi, il pompelmo può persino aiutare a prevenire la resistenza all’insulina e il diabete di tipo 2, abbassando i livelli sierici a digiuno di questo importante ormone
Broccoli
I broccoli sono un superalimento sotto molti aspetti e sono una delle migliori fonti vegetali di potassio. Una porzione di broccoli contiene 450 mg di questo minerale, circa il 10% della quantità giornaliera raccomandata da una dieta di 2000 calorie. Mangiare broccoli aiuta anche a gestire la sindrome metabolica, in quanto si tratta di una verdura fibrosa che può abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Questa verdura crucifera è anche un’ottima fonte di vitamina K e di folati. I broccoli crudi o leggermente cotti al vapore offrono i maggiori benefici nutrizionali
Fagioli bianchi
I fagioli bianchi sono ricchi di potassio e di fibre alimentari. Una sola tazza di questi fagioli, noti anche come fagioli cannellini, offre più di 1000 mg di potassio, una delle più alte concentrazioni disponibili, anche se questa quantità diminuisce leggermente se i fagioli vengono bolliti. Questo legume a basso contenuto glicemico può anche aiutare a prevenire l’accumulo di energia sotto forma di grasso. Gli antiossidanti e il magnesio completano il profilo nutrizionale di questo fagiolo
Banane
Le banane sono note per il loro contenuto di potassio, anche se ne contengono meno rispetto a molti altri alimenti della lista. Tuttavia, questo frutto facile da trasportare ha altri benefici. Le banane contengono soprattutto vitamina B6 e manganese, entrambi necessari per la riparazione delle cellule. Le banane possono migliorare il recupero muscolare dopo qualsiasi attività e bilanciare la ritenzione idrica.