10 alimenti per la colazione a basso contenuto di carboidrati

Attenersi a una dieta a basso contenuto di carboidrati può essere difficile, soprattutto quando si tratta di fare colazione. Molti alimenti comuni per la prima colazione sono ricchi di carboidrati, tra cui toast, cereali e farina d’avena. Ecco 10 idee per una colazione a basso contenuto di carboidrati per iniziare bene la giornata e mantenere la dieta.

Uova

Le diete a basso contenuto di carboidrati sono un metodo comprovato per perdere peso Uno studio il gruppo di esperti ha scoperto che, dopo due anni, la perdita di peso è stata mantenuta meglio nelle diete a basso contenuto di carboidrati rispetto a quelle a basso contenuto di grassi. Se state seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati, le uova sono un ottimo modo per iniziare la giornata. Un singolo uovo contiene meno di un grammo di carboidrati, oltre a 13 grammi di proteine, vitamina D e ferro. Sono anche estremamente versatili: friggetele, strapazzatele, cuocetele o bollitele per ottenere pasti semplici e veloci.

Pancetta

Le diete a basso contenuto di carboidrati sono utili anche per riduzione dei trigliceridi e per aumentare il colesterolo HDL o colesterolo buono. La pancetta è un alimento fondamentale per la prima colazione, anch’essa a basso contenuto di carboidrati, ma è meglio scegliere la pancetta di tacchino piuttosto che quella di maiale. La pancetta di tacchino ha solo 6,9 grammi di grassi saturi per porzione, mentre quella di maiale ne ha 12 grammi: può essere deliziosa, ma non è l’opzione più salutare. Mettete la pancetta nel piatto accanto alle uova, oppure tagliatela in una quiche senza crosta che si conserva in frigorifero per qualche pasto.

Mandorle

Le ricerche dimostrano che una dieta moderatamente povera di carboidrati è salutare per il cuore a condizione che le proteine e i grassi provengano da fonti salutari. Le mandorle non solo sono a basso contenuto di carboidrati, con circa sei grammi per etto, ma hanno anche 14 grammi di grassi e sei grammi di proteine. Inoltre, sono un’ottima fonte di vitamine E e B2. Un’ottima opzione per i giorni in cui si è di fretta, una manciata di mandorle è ottima così com’è o come guarnizione di uno yogurt.

Il caffè

Il caffè è un elemento essenziale del mattino e non contiene carboidrati, il che lo rende perfetto per una dieta a basso contenuto di carboidrati. Questo alimento fondamentale per la colazione ha anche molti altri benefici per la salute Un’analisi ha dimostrato che chi beve caffè ha un rischio inferiore del 25% di sviluppare il diabete. Tenete presente che solo il caffè nero è privo di carboidrati. Se si aggiungono latte, zucchero o creme aromatizzate, si aggiungono anche carboidrati. Anche questa bevanda è da preferire con moderazione e, per la maggior parte delle persone, non dovrebbe essere l’unica cosa da bere a colazione.

Il formaggio

Le diete a basso contenuto di carboidrati non sono state studiate a sufficienza per individuare eventuali rischi per la salute a lungo termine e alcuni esperti ritengono che possano aumentare il rischio di malattie cardiache grassi e proteine animali possano aumentare il rischio di malattie cardiache. Tuttavia, almeno con moderazione, una fonte di grassi e proteine sane per la colazione è il formaggio. Per esempio, una mezza tazza di cheddar a pezzetti contiene 19 grammi di grassi e 13 grammi di proteine. Scioglietelo nelle uova o servite un piatto freddo con formaggio a cubetti, mandorle e altri prodotti a basso contenuto di carboidrati.

Formaggio fresco

Quando si segue una dieta a basso contenuto di carboidrati è facile concedersi cibi ricchi di grassi, ma è essenziale scegliere alimenti con grassi insaturi e proteine è essenziale. La ricotta è un’ottima scelta per la colazione. Una mezza tazza di ricotta con il 2% di grassi del latte contiene solo 5,6 grammi di carboidrati e 12 grammi di proteine. Le aggiunte possono renderla dolce o salata: provate a mescolare frutti di bosco o erba cipollina e pepe nero.

Yogurt greco

Le diete a basso contenuto di carboidrati non solo aiutano a prevenire il diabete di tipo 2, ma possono anche migliorare la salute delle persone che ne sono già affette Uno studio ha mostrato miglioramenti significativi nella pressione sanguigna, nei lipidi e nel peso in persone con diabete di tipo 2 che hanno seguito una dieta a basso contenuto di carboidrati per due anni. Lo yogurt greco può aiutare a seguire questo stile alimentare. Un contenitore standard da cinque once contiene 13 grammi di proteine, 7,1 grammi di grassi e solo 5,6 carboidrati. Come la ricotta, è facile aggiungere ingredienti per una colazione equilibrata.

Salsiccia di pollo

Mangiare troppa carne rossa è stato dimostrato in modo coerente aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. Se avete voglia di salsiccia con le uova strapazzate, saltate la carne di maiale e optate invece per la salsiccia di pollo. Una salsiccia grande da un etto ha circa nove grammi di grassi, 13 grammi di proteine e solo quattro carboidrati. Tagliata a fette o sbriciolata, rappresenta un ottimo apporto proteico per qualsiasi colazione.

Avocado

L’avocado è un eccellente fonte di grassi insaturi e ha molti altri benefici per la salute . A differenza della maggior parte dei frutti, non contiene molti zuccheri e le calorie sono costituite per oltre il 70% da grassi sani. Gli avocado hanno anche più potassio delle banane e molte fibre. Un avocado contiene circa 21 grammi di grassi e solo 2,8 carboidrati netti (ovvero carboidrati non provenienti dai grassi).

Frutti di bosco

Quando si segue una dieta a basso contenuto di carboidrati, è importante incorporare una varietà di alimenti, compresi i frutti per assicurarsi di assumere tutti i nutrienti essenziali di cui il corpo ha bisogno. La frutta a basso contenuto di carboidrati è difficile da trovare, ma i frutti di bosco sono la scelta più sicura. Una tazza di fragole intere contiene solo 11 grammi di fibre. La stessa quantità di lamponi ha solo 15 grammi di carboidrati e i mirtilli 14 grammi. I frutti di bosco e le mandorle sono un’ottima colazione leggera.