10 alimenti non a base di latte ad alto contenuto di calcio

Tradizionalmente si ritiene che il latte sia la migliore fonte di calcio. Anche altri prodotti derivati, come formaggio, yogurt e gelato, sono stati raggruppati ed etichettati come buone fonti di calcio. Sebbene siano certamente ottime fonti di calcio, nel corso degli anni sono apparsi nella letteratura scientifica altri alimenti che contengono anch’essi una buona quantità di calcio, rendendoli un eccellente complemento agli alimenti sopra citati. Scoprite i 10 alimenti non caseari ad alto contenuto di calcio.

Cavolo

Probabilmente sapete che le verdure verdi sono tra gli alimenti più salutari in circolazione, sia in termini di nutrienti che di densità di nutrienti. Sono anche poco caloriche e lasciano una sensazione di sazietà e soddisfazione. Ma pochi sanno che molte verdure verdi – tra cui il cavolo riccio e molte altre – contengono anche molto calcio, rendendo queste verdure a foglia una parte ancora più importante della vostra dieta. Se non potete bere il latte (o semplicemente non vi piace il suo sapore), iniziate a consumare più cavolo riccio per aumentare l’apporto di calcio. Il cavolo riccio ha un altro vantaggio: è un ingrediente versatile che può essere preparato in molti modi.

Cavolo nero

Il bok choy è conosciuto anche con il nome di cavolo cinese, perché è originario di quella regione ed è ampiamente utilizzato nella cucina cinese. Proprio come il cavolo riccio, il bok choy contiene quantità di calcio sufficienti per essere considerato una buona fonte di questo nutriente. Ampiamente utilizzato come ingrediente per tutti i tipi di piatti a base di wok e noodle, il bok choy offre gusto e nutrimento; solo due tazze possono fornire circa 150 mg di calcio. In effetti, è una delle piante più ricche di calcio in termini di valore totale di calcio. Nonostante la sua ricchezza, non si trova facilmente nei supermercati occidentali.

Le mandorle

Le mandorle sono caratterizzate da un sapore dolce, croccante e di nocciola. Sono state utilizzate per secoli da molte culture mediterranee come ingrediente principale di molti piatti. Al giorno d’oggi, sono apprezzate come spuntino energetico, che è anche tra i più salutari. Le mandorle contengono molte proprietà naturali, come i grassi monoinsaturi. Un altro grande vantaggio è la loro grande concentrazione di calcio: ne hanno una quantità superiore a quella di qualsiasi altra frutta secca; non c’è da stupirsi che molte persone scelgano di bere il latte di mandorla. Una sola tazza di mandorle fornisce circa 470 mg di calcio

Le sardine

Il prossimo alimento non caseario ricco di calcio sono le sardine. Le sardine sono un’ottima fonte di calcio, che si trova in alte concentrazioni nella loro carne. Le sardine sono note anche per la quantità scomodamente elevata di piccole lische, ma non preoccupatevi, possono essere facilmente consumate senza nemmeno sentirle in bocca. Le sardine, inoltre, possono essere facilmente acquistate in scatola o fresche, per poi essere aggiunte a diversi tipi di piatti. Le insalate, ad esempio, si sposano bene con le sardine, che conferiscono loro una nota salata.

Salmone

Un altro prodotto a base di pesce presente nella lista è il salmone. Il salmone è forse uno dei pesci più consumati al mondo: ha un fascino universale ed è sorprendentemente sano. Il salmone è considerato una delle migliori fonti di proteine e ha un basso contenuto di grassi e calorie. Per questo motivo, per gli amanti della salute, il salmone è spesso la proteina preferita. Oltre alle proteine, il salmone contiene anche notevoli quantità di calcio. Infatti, il salmone in scatola può contenere fino a 850 mg di calcio, e anche di più se viene preparato fresco. A conferire al salmone le sue proprietà ricche di calcio sono le ossa, che ne contengono la quantità maggiore. Per ottenere i migliori risultati, consumate il salmone al forno, in camicia o al vapore.

Semi di sesamo

I semi di sesamo sono tra le migliori fonti di calcio perché sono estremamente densi di sostanze nutritive: un solo cucchiaio contiene circa 80 mg di calcio, il che lo rende uno degli alimenti migliori per fornire al corpo l’energia necessaria a costruire ossa forti e a mantenere sane altre strutture come i capelli. Tra i più antichi condimenti conosciuti dall’umanità, i semi di sesamo sono stati ampiamente utilizzati in diverse culture e sono rinomati per il loro profilo aromatico ricco e delicato.

Semi di chia

Altro seme della lista, i semi di chia sono anche un’eccellente fonte di calcio. Recentemente, i semi di chia sono diventati una sorta di tendenza salutistica, con l’aggiunta di questi semi a porridge, frullati, insalate e praticamente a tutto ciò che si può pensare. Anche per quanto riguarda il calcio, i semi di chia sono un’ottima fonte. Un grammo contiene circa 180 mg di calcio, il che fa di questo seme una delle migliori fonti di calcio non casearie. Provate ad ammollare i semi di chia in acqua per una notte e gustateli in una ciotola di yogurt fresco.

Tofu

Se siete preoccupati per le patologie legate alle ossa, come l’osteoporosi o l’artrite, potreste voler aumentare il consumo di tofu. Questo ingrediente insapore potrebbe non sembrare appetitoso se mangiato da solo, ma quando si aggiungono gli ingredienti giusti, il tofu può essere una fantastica fonte di calcio per l’organismo. È anche sano, nel senso che è povero di calorie e di grassi saturi. Quattro etti di tofu contengono di solito circa 700 milligrammi di calcio. In alcuni casi, ai prodotti viene aggiunta una quantità maggiore di calcio. Il tofu può essere utilizzato in molti piatti.

Latte di soia

Se siete alla ricerca di alternative al latte o ai prodotti a base di latte, non cercate oltre. Il latte di soia è una delle alternative più forti ai prodotti tradizionali a base di lattosio ed è un’incredibile fonte di calcio. Infatti, alcune marche di latte di soia offrono una quantità di calcio pari (o addirittura superiore) a quella di altri tipi di prodotti lattiero-caseari. Se volete essere sicuri di assumere la quantità di calcio necessaria, cercate le marche che contengono latte di soia fortificato. Alcune marche di latte di soia sono arricchite con fosfato tricalcico e non sono più salutari del latte di soia normale.

Broccoli

Infine, ma non per questo meno importante, i broccoli sono un superalimento con una quantità di calcio sorprendentemente elevata. Solo due tazze di broccoli crudi contengono circa 90 milligrammi di calcio, rivaleggiando con altri alimenti vegetali simili in termini di contenuto di calcio. Oltre a contenere un contenuto di vitamina C superiore alla media, i broccoli contengono una quantità di calcio tale da giustificare la loro presenza nel piatto ogni settimana. Provate a cuocere i broccoli al vapore o a saltarli in padella con olio d’oliva e aglio. Inoltre, un consumo frequente può contribuire a ridurre il rischio di sviluppare il cancro, tra le altre malattie. Aumentate il consumo di broccoli per migliorare la vostra salute.