Questi alimenti possono prevenire la flatulenza

Gas e gonfiore non sono solo fastidiosi e scomodi. Possono farvi perdere il sonno, diminuire la fiducia in situazioni sociali e costringervi a evitare i vostri cibi preferiti. Non esiste una dieta magica che elimini gas e gonfiore per tutti. Ogni persona è diversa e ciò che provoca gas in una persona può non avere effetto su un’altra. Tuttavia, ci sono molti alimenti deliziosi che possono essere aggiunti alla vostra dieta e che dovrebbero ridurre al minimo i gas e il gonfiore.

Verdure a foglia

Le verdure a basso contenuto di carboidrati, tra cui le verdure a foglia come il cavolo, l’indivia, la romana, le bietole, la senape e gli spinaci, hanno meno probabilità di causare gas e gonfiore rispetto ai loro cugini a più alto contenuto di carboidrati, i cetrioli, i broccoli e i cavolfiori. Mangiare verdure è anche un buon modo per assumere ferro, magnesio e fibre.

Manzo e pollo magri

Più il taglio di carne è magro, meno è probabile che provochi gas e gonfiore. Quindi, rinunciate a quella bistecca di manzo ben marezzata a favore di un filetto mignon molto più magro (ma comunque gustoso). Inoltre, optate per la carne bianca per rendere ancora più improbabili gas e gonfiori.

Il riso

Mentre il pane e la pasta a base di grano sono i principali responsabili della produzione di gas e gonfiore, i prodotti a base di riso non hanno questi effetti collaterali. Quindi, al posto della pasta, optate per il riso o gli spaghetti di riso. È molto più facile da digerire rispetto al grano e persino al mais. È possibile trovare anche la farina di riso da utilizzare nei prodotti da forno, anche se le proporzioni variano.

Burro di arachidi

I burri di nocciole, come il burro di arachidi e il burro di mandorle, forniscono molte proteine senza produrre gas e gonfiore. Tuttavia, è meglio attenersi al tipo di burro cremoso e liscio. Le noci intere, pur essendo deliziose e nutrienti, possono provocare di nuovo gas e gonfiore. In generale, se ci si attiene alle proteine, non si avranno eccessi di gas.

Pesce e frutti di mare

Il pesce e i frutti di mare non vi faranno sentire pieni e gonfi a fine pasto. Questo perché sono per lo più proteine con pochi grassi in eccesso (gli acidi grassi omega 3 contenuti nel salmone, nel tonno e in altri pesci appartengono a un’altra categoria e non contribuiscono a gas e gonfiore) Quindi, assicuratevi di aggiungere gamberetti, salmone e altri pesci alla vostra dieta settimanale.

Latte di noci e altri prodotti

I latticini, come il latte vaccino, la panna e il burro, sono noti per causare gas e gonfiore. Molte persone sono intolleranti o allergiche ai latticini. Un modo per evitare i fastidiosi effetti collaterali gastrointestinali dei prodotti a base di latte vaccino è quello di utilizzare il latte di noci, tra cui il latte di mandorle e di anacardi.

Prodotti di soia e tofu

Il latte di soia è solo uno dei tanti prodotti a base di soia che sono gustosi e vi faranno sentire sazi ma non gonfi. Anche il burro di soia, i sostituti della carne di soia, i fagioli di soia crudi (edamame), il tofu e i dessert di soia fanno parte del menu. Il tofu è particolarmente versatile e assume il sapore degli altri alimenti del piatto.

Uova

Le uova sono un altro alimento altamente proteico che non provoca gas e gonfiore. Sono anche economiche e possono essere preparate in una miriade di modi, per cui non ci si annoia a inserire questo alimento nella propria dieta. Assicuratevi solo di preparare le uova con una quantità minima di burro per ottenere il massimo beneficio anti-gonfiore.

Prevenire la flatulenza

È possibile adottare alcune pratiche comportamentali per evitare o ridurre al minimo la flatulenza. Assicuratevi di masticare accuratamente il cibo e di mangiare lentamente. Inoltre, evitate di bere con la cannuccia (in questo modo si aggiungono bolle d’aria allo stomaco che devono fuoriuscire da qualche parte), evitate le bevande gassate, limitate il fumo e concentratevi sul mangiare, piuttosto che sul parlare, durante la cena.

Una parola sulla preparazione dei cibi

Friggere gli alimenti e saltarli in padella con grassi extra può rendere gassoso un alimento a bassa flatulenza. I grassi e gli oli sono più difficili da digerire, quindi è meglio evitare il pollo fritto, i funghi saltati in padella, le uova fritte, poiché questi alimenti sono generalmente carichi di grassi e carboidrati. L’ideale è cuocere i cibi al vapore, al forno o alla griglia.