La dieta del minestrone è salutare?
La dieta del minestrone promette una perdita di peso di 4,5-9 kg in una sola settimana, ma potrebbe apparire troppo bella per essere vera. Questa dieta richiede di consumare esclusivamente minestre di verdure a basso contenuto calorico per una settimana. È talvolta chiamata “dieta della modella”. Anche se persone in buona salute potrebbero sopportare una dieta a base di zuppe vegetali per sette giorni, alcune devono essere caute nel tentare diete simili. Ma la dieta del minestrone è veramente salutare?
La dieta del minestrone: Perdere più del grasso
I sostenitori della dieta del minestrone la favoriscono per la sua presunta semplicità nella perdita di peso causata dalla forte riduzione calorica. Tuttavia, è fondamentale capire che non si perde solo grasso. Gran parte del peso perso è principalmente dovuta a una perdita di acqua, che viene velocemente recuperata una volta concluso il regime. Inoltre, la Harvard Medical School ha dimostrato che le persone che seguono questa dieta senza esercizio fisico – spesso a causa del basso apporto energetico – possono sperimentare una riduzione della massa muscolare, contribuendo anch’essa alla perdita di peso.
La zuppa è ricca di sodio
Un eccessivo consumo di sale non è mai salutare, e le zuppe ad alto contenuto di sodio nella dieta del minestrone possono compromettere gli sforzi di perdita di peso e i benefici presunti per la salute. Sebbene possano essere gustose, le zuppe cariche di sale possono provocare aumento di peso, ritenzione idrica e gonfiore. Purtroppo, le versioni senza sodio potrebbero risultare meno appetitose, rendendo la dieta difficile da seguire.
Flatulenza dovuta agli ingredienti delle minestre
Alcuni batteri intestinali, che possono causare flatulenza, prosperano su certi alimenti, in particolare sulle verdure e cavoli presenti nella dieta del minestrone. Le persone più sensibili potrebbero osservare un aumento della produzione di gas a causa della crescita del microbiota. Tuttavia, mantenere un equilibrio della flora intestinale è possibile, e alcune erbe come cumino, camomilla e zenzero possono aiutare ad alleviare la flatulenza.
Alimentazione inadeguata
Le donne in gravidanza e coloro che devono seguire una dieta controllata per motivi di salute non dovrebbero provare la dieta del minestrone. Mangiare solo zuppa non fornisce i nutrienti essenziali necessari per mantenere il corpo in salute. La zuppa di cavolo è particolarmente povera di proteine, carboidrati complessi, vitamine e minerali, quindi non dovrebbe essere seguita per più di una settimana. Questa carenza di nutrienti essenziali può causare debolezza e stanchezza, con effetti negativi sulla salute a lungo termine.
Effetti negativi sul metabolismo
Essendo una dieta estremamente restrittiva, chi segue la dieta del minestrone rischia di riprendere il peso perso appena torna a mangiare normalmente. Inoltre, le diete yo-yo come questa possono danneggiare il metabolismo, causando un aumento del grasso addominale, che è particolarmente difficile da perdere e associato a diverse gravi condizioni mediche.
È una dieta drastica
Le diete drastiche spesso generano preoccupazione. Chi intraprende la dieta del minestrone dovrebbe fare delle pause e assicurarsi di integrare tutti i nutrienti necessari nell’alimentazione. Questa dieta può risultare ambigua poiché è difficile determinare se la perdita di peso sia dovuta alla zuppa stessa o all’eliminazione di altri gruppi alimentari.
Critiche alla dieta del minestrone
Molti trovano difficile seguire la dieta del minestrone per molteplici ragioni. La mancanza di varietà, obbligando a consumare lo stesso alimento per un’intera settimana, porta rapidamente a noia e insoddisfazione. Alcuni possono sentirsi confusi, deboli, lenti, e potrebbero sperimentare mal di stomaco o mal di testa. Inoltre, questa dieta può scatenare problemi alla cistifellea, ridurre il metabolismo, e aumentare il rischio di perdita di massa muscolare, caduta dei capelli, irritabilità e alito cattivo.
Non è adatta a chi soffre di diabete
Molti medici consigliano a tutti di evitare la dieta del minestrone, ma per le persone con diabete gli effetti possono essere particolarmente dannosi. I diabetici devono mantenere livelli di glucosio nel sangue stabili, che richiedono carboidrati sani, quasi assenti in questa dieta. È possibile integrare nutrienti essenziali nella dieta se una persona diabetica decide comunque di provarla.
Controindicazioni: Anticoagulanti
La dieta del minestrone può essere particolarmente rischiosa per chi assume anticoagulanti. Il cavolo, ricco di vitamina K, può interferire negativamente con questi farmaci, poiché la vitamina K favorisce la coagulazione del sangue.
La dieta della zuppa e i problemi cardiaci
Per ridurre il peso con la dieta del minestrone, è essenziale mantenere basso il livello di sodio, informazione cruciale per chi ha problemi cardiaci poiché l’eccesso di sodio può aumentare la pressione sanguigna. Sebbene le zuppe possano essere consumate con moderazione, non dovrebbero costituire una componente predominante della dieta in questi casi.