I benefici spettacolari del rabarbaro

Erbacea perenne, il rabarbaro è stato apprezzato per le sue proprietà culinarie e medicinali per migliaia di anni. Negli Stati Uniti il rabarbaro è un frutto, ma in gran parte del mondo è considerato un ortaggio. Indipendentemente dalla sua denominazione, è un’aggiunta deliziosa a molti piatti, dalle torte ai dolci. I gambi sono la parte più apprezzata, soprattutto in Occidente. Molti pensano erroneamente che il rabarbaro sia velenoso, ma in realtà lo sono solo le foglie, il cui elevato contenuto di acido ossalico può causare malattie.

Salute cardiovascolare

Il rabarbaro fa bene al cuore perché contiene fibre alimentari che possono aumentare i livelli di colesterolo buono. Il colesterolo buono, noto come colesterolo HDL, è importante per la salute cardiovascolare perché può letteralmente rimuovere il colesterolo cattivo LDL in eccesso dalle pareti delle arterie e dei vasi sanguigni. Un eccesso di colesterolo LDL è associato a ostruzioni e a un aumento del rischio di malattie cardiache. Seguendo una dieta sana per il cuore, è possibile ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache.

Promuove la salute del cervello

Il rabarbaro è ricco di vitamina K, quindi non sorprende che molti ricercatori in campo cerebrale e neurale ne indichino il potenziale di protezione della salute del cervello. La vitamina K è fondamentale per la salute ottimale del cervello. Può stimolare le funzioni cognitive e persino prevenire alcuni danni neurali. Proteggendo la funzione neurale, i ricercatori ritengono che il rabarbaro possa aiutare a prevenire malattie come la SLA e l’Alzheimer.

Migliora la pelle

Il rabarbaro è ricco di antiossidanti naturali, quindi non sorprende che i ricercatori ritengano che abbia il potere di mantenere la pelle più giovane. Grazie alla sua composizione antiossidante, può aiutare a prevenire i danni alle cellule e ad allontanare le linee sottili e le rughe che fanno sembrare la pelle più vecchia. Inoltre, il rabarbaro possiede proprietà antimicotiche e antibatteriche, che molti praticanti hanno utilizzato per trattare o prevenire alcune infezioni della pelle. L’elevato contenuto di vitamina A della pianta può far apparire la pelle più giovane più a lungo.

Salute delle ossa

Grazie alla presenza di vitamina K, il rabarbaro può favorire la crescita delle ossa e la riparazione dei tessuti. Inoltre, poiché contiene anche calcio, è un valido supporto per la salute delle ossa. Alcuni ricercatori ritengono che le sue proprietà nutrizionali possano prevenire lo sviluppo dell’osteoporosi. Poiché la vitamina K è associata a una densità ossea ottimale, i ricercatori suggeriscono anche che potrebbe ridurre il rischio di fratture. Alcuni studi hanno anche dimostrato che una carenza di vitamina K è associata a un aumento del rischio di patologie come l’osteoporosi.

Facilita la digestione

Il rabarbaro è una buona fonte di fibre alimentari, in grado di favorire il buon funzionamento dell’apparato digerente. Considerato da tempo un rimedio efficace contro la stitichezza, il rabarbaro e il suo contenuto di fibre favoriscono la regolarità. L’alleviamento della stitichezza non è il suo unico aiuto per il tratto digestivo. Le fibre alimentari sono utili per evitare altri problemi digestivi, come gonfiore e crampi. Alcune persone hanno riferito di aver provato meno fastidio per l’indigestione dopo aver mangiato il rabarbaro. Le proprietà del rabarbaro possono contribuire a ridurre l’infiammazione che provoca dolore e a stimolare i succhi gastrici che inducono la normale contrazione muscolare per una funzionalità ottimale del tratto digestivo.

Ridurre l’infiammazione

I praticanti della medicina popolare tradizionale utilizzano da tempo il rabarbaro per i suoi benefici antinfiammatori. I praticanti della medicina cinese, in particolare, ne conoscono le proprietà antinfettive. Il rabarbaro può ridurre l’infiammazione, soprattutto se associata alle infezioni. Studi condotti in paesi come la Cina dimostrano che la pianta ha un effetto antivirale che può anche ridurre l’infiammazione cellulare. L’infiammazione associata all’indigestione è qualcosa che il rabarbaro sembra avere il potere di lenire.

Sostegno alla perdita di peso

Il rabarbaro è molto povero di calorie, ma è una buona fonte di fibre alimentari. Il contenuto di fibre permette di sentirsi sazi più a lungo. Inoltre, grazie ai polifenoli, può accelerare il metabolismo e favorire la combustione dei grassi. Naturalmente, il consumo di rabarbaro in torte o dolci, dove è comunemente apprezzato, può annullare questi benefici. Perciò, se siete a dieta, vi conviene gustarlo senza additivi poco salutari! Il rabarbaro favorisce anche la regolarità, il che può migliorare la dieta.

Proprietà antitumorali

Secondo alcuni ricercatori, il rabarbaro sembra avere alcune proprietà antitumorali che vale la pena verificare. Alcuni studi hanno suggerito che questo ortaggio può inibire la crescita delle cellule tumorali e persino indurne la morte. In questo modo, può impedire alle cellule cancerose di metastatizzare. Gli studi hanno dimostrato che il rabarbaro potrebbe essere utilizzato per nuovi trattamenti e terapie contro il cancro.

Ricco di antiossidanti

Una dieta ricca di antiossidanti può aiutare a tenere a bada lo sviluppo di molti tipi di malattie. Gli antiossidanti neutralizzano i radicali liberi dannosi che possono causare la mutazione delle cellule sane. Queste mutazioni e i danni cellulari possono essere la genesi delle malattie. Gli antiossidanti tengono sotto controllo le popolazioni di radicali liberi. Non c’è modo di impedire la comparsa dei radicali liberi. Tuttavia, è possibile combatterli con una dieta ricca di antiossidanti. I radicali liberi si formano naturalmente come risultato di alcuni tipi di processi cellulari, ma si sviluppano anche in associazione a influenze ambientali come l’inquinamento atmosferico, il fumo di sigaretta e altre tossine.

Migliorare la vista

Come se tutti i benefici precedenti non fossero sufficienti, il rabarbaro può anche migliorare la vista. Contiene infatti flavonoidi salutari come il betacarotene, essenziale per la funzionalità della vista. Contiene inoltre composti che possono ritardare o prevenire malattie degli occhi come la degenerazione maculare. Per proteggere la vista, è importante consumare alimenti in grado di tenere a bada le condizioni legate all’età e di impedire ai radicali liberi di compromettere la salute ottimale della vista.