Cos’è e a cosa serve una dieta depurativa della candida?
Alcune persone attribuiscono molti sintomi comuni alla crescita eccessiva dell’organismo fungino Candida albicans nell’intestino. Si dice che questo fungo provochi sintomi come stanchezza, mal di testa e scarsa memoria. Questa condizione viene talvolta chiamata sindrome da lievito.
Per curare questi sintomi, alcune persone provano una dieta depurativa dalla candida. Questa dieta elimina dalla dieta tipica alimenti come zucchero, farina bianca, lievito e formaggio. La dieta depurativa della candida si basa sulla teoria che questi alimenti causino la crescita eccessiva della candida.
Si ritiene che la candida sia comune nell’intestino umano, detto anche apparato digerente. Una crescita eccessiva di candida può peggiorare le malattie digestive esistenti, come la colite ulcerosa e il morbo di Crohn.
Ma ci sono poche prove che la modifica della dieta possa migliorare gli effetti di una crescita eccessiva di lieviti. Gli operatori sanitari di solito prescrivono farmaci antimicotici per trattare la sovracrescita del lievito. La sovracrescita viene diagnosticata introducendo un piccolo cannocchiale nello stomaco – una procedura chiamata endoscopia – e prelevando un minuscolo campione della mucosa gastrica, chiamato biopsia.
Non ci sono molte prove a sostegno della diagnosi di sindrome da lievito. E non ci sono studi clinici che dimostrino che una dieta depurativa a base di candida funzioni per il trattamento di qualsiasi condizione medica nota.
D’altra parte, e non è una sorpresa, molte persone possono notare che la loro salute sembra migliorare quando seguono questa dieta. Se si smette di mangiare zucchero e farina bianca, in genere si elimina la maggior parte degli alimenti trasformati. Questi alimenti tendono ad avere più calorie e meno valore nutrizionale. Vi sono sempre più prove che suggeriscono che ridurre gli alimenti trasformati e concentrarsi su quelli integrali può avere una serie di benefici per la salute non correlati agli effetti della crescita eccessiva del lievito.
Nel giro di qualche settimana, sostituendo gli alimenti trasformati con quelli freschi e la farina bianca con i cereali integrali, potreste iniziare a sentirvi meglio in generale. Sentirsi meglio è probabilmente il principale beneficio di una dieta depurativa dalla candida, piuttosto che arrestare la crescita del lievito nell’apparato digerente.