Cibi ad alto contenuto calorico che fanno bene

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Cibi ipercalorici che fanno bene

Spesso si pensa di perdere peso evitando i cibi ipercalorici. Ma per chi ha perso peso a causa di trattamenti contro il cancro e altre malattie, gli alimenti sani e ipercalorici sono essenziali per recuperare il peso forma. Le persone affette da diabete traggono beneficio da alimenti ricchi di nutrienti per gestire la glicemia. Gli atleti di resistenza e coloro che svolgono lavori fisicamente impegnativi hanno bisogno di fare rifornimento senza un calo di zuccheri. Sia che vi stiate riprendendo da una malattia o che vi stiate allenando per una maratona, una buona dose di proteine, grassi sani, carboidrati complessi, vitamine e minerali ad ogni pasto mantiene il vostro corpo in perfetta efficienza.

Bistecca

Ricca di proteine e ferro, la bistecca è un alimento potente. Le donne in genere non mangiano abbastanza proteine e la carenza di questo nutriente porta alla stanchezza, soprattutto quando il ferro viene perso durante le mestruazioni. Se vi sentite stanche, una piccola porzione di bistecca potrebbe essere l’alimento giusto per soddisfare il fabbisogno di proteine e ferro del vostro corpo e combattere la stanchezza. La vitamina C aiuta l’organismo ad assorbire il ferro, quindi, che si tratti di un filetto mignon con un’insalata verde, di un soffritto di manzo e broccoli o di una fajita di bistecca con salsa fresca, abbinate la carne rossa a un bel po’ di verdure per ottenere i benefici più salutari. Una porzione di manzo è di soli 3 o 4 etti, quindi non esagerate.

Yogurt greco

Lo yogurt greco è cremoso e soddisfacente e i probiotici aiutano l’apparato digerente a mantenersi in forma. È ricco di proteine e calcio che aiutano a costruire i muscoli e a mantenere le ossa forti. Se tendete ad avere problemi di stomaco, lo yogurt greco è un’ottima opzione per aiutare a guarire l’intestino. Mescolatelo con frutta e verdura in un frullato o aggiungete noci e frutta secca. Il rapporto tra fibre, proteine e zuccheri è più sano rispetto a quello dello yogurt aromatizzato. A seconda delle vostre esigenze, scegliete uno yogurt magro o intero, ma fate attenzione alle porzioni.

Burro di arachidi

Il burro di arachidi e altri tipi di burro di noci e semi, come quelli di mandorle e di girasole, sono eccellenti fonti di proteine, grassi sani e vitamina E. Sono ottime scelte per chi deve aumentare o mantenere il peso ma ha uno stomaco sensibile che non riesce a digerire le proteine più pesanti della carne. I classici panini al burro di arachidi o le mele e il burro di arachidi che vi piacevano da bambini sono una scelta salutare anche da adulti.

Cioccolata calda

Una tazza di cioccolata calda è come un caldo abbraccio in una giornata fredda ed è una tentazione ricorrere a questa bevanda confortante in inverno. Se preparata con una confezione di cacao istantaneo e acqua calda, non è uno spuntino sano. Ma se si prepara la cioccolata calda con latte scremato o magro e cioccolato fondente con un po’ di dolcificante, si ottiene una tazza piena di proteine, calcio e antiossidanti. Godetevi il potere calmante della cioccolata senza tutti gli zuccheri extra.

La birra

C’è un motivo per cui una birra fresca ha un sapore così buono se si è lavorato duramente o ci si è allenati, soprattutto in una giornata calda. Il corpo vuole reintegrare l’acqua e i carboidrati persi durante la sudorazione. Se abbinata a proteine magre e frutta o verdura, come un panino al pollo con lattuga e pomodoro, può far parte di un pasto equilibrato per il recupero. Non bisogna però esagerare, altrimenti gli zuccheri contenuti nell’alcol annullano tutti i benefici dell’allenamento. È comunque buona norma bere molta acqua.

Tacos

Per un pasto ricco di proteine, fibre e vitamine, non cercate altro che il più vicino camioncino di tacos. Tuttavia, non tutti i tacos sono uguali: per trarne beneficio, scegliete tacos con carne magra, come pollo o pesce alla griglia, fagioli neri, salsa fresca, lattuga o cavolo tagliuzzati e avocado al posto della panna acida. La carne, i fagioli, le verdure e l’avocado lavorano insieme per fornire un pasto equilibrato e nutriente.

Patate dolci

La parola “dolce” è presente nel suo nome, ma questo non significa che la patata dolce faccia male. Questo tubero è infatti un ottimo carboidrato, soprattutto per le persone celiache che trovano limitate le loro opzioni di carboidrati sani a causa della dieta priva di glutine. I carboidrati complessi a lento rilascio non provocano picchi di zucchero nel sangue come i carboidrati semplici, e le patate dolci contengono molte vitamine e fibre. Che siano al forno, arrostite o schiacciate, l’aggiunta di patate dolci al vostro piatto è un toccasana per la salute.

Farina d’avena

Alcune persone rifuggono dai fiocchi d’avena perché troppo ricchi di carboidrati, ma questa piccola ciotola per la colazione contiene fibre, proteine e sostanze nutritive, oltre a carboidrati complessi. I fiocchi d’avena sono utili per una dieta sana per il cuore e sono privi di glutine (anche se è bene controllare l’avena certificata come priva di glutine per essere sicuri che non ci sia contaminazione incrociata). Scegliete avena non aromatizzata e mescolate frutta, miele, noci o anche un po’ di marmellata per evitare tutti gli zuccheri contenuti nelle confezioni di farina d’avena istantanea aromatizzata: la farina d’avena non deve per forza essere noiosa. Questa ciotola di cereali vi mantiene caldi e sazi per tutta la mattina.

Salmone

Chi segue una dieta sana per il cuore dovrebbe fare molto spazio al salmone nei suoi piatti. Il salmone è una fonte straordinaria di acidi grassi omega-3, che favoriscono la salute del cuore. Questi grassi sani favoriscono anche la funzione cerebrale e apportano benefici all’organismo in molti altri modi. Il salmone ha la stessa quantità di proteine della maggior parte delle carni, ma è più facile da digerire. Per cambiare le verdure al vapore che spesso accompagnano il salmone, provate ad abbinarlo a una macedonia di agrumi. L’olio del pesce aiuta l’organismo ad assorbire le vitamine liposolubili di frutta e verdura.

Il formaggio

Guardate oltre i singoli formaggi americani della vostra infanzia per trovare uno spuntino pieno di proteine e calcio. Alcuni formaggi contengono anche grassi sani. Dalla feta al gouda, la maggior parte dei formaggi ha un sapore forte, quindi un po’ di formaggio è sufficiente per soddisfare le voglie senza esagerare. Un piatto di cheddar e frutta è uno spuntino sano e altamente proteico; oppure, cospargete di parmigiano le insalate e altri piatti per aumentare il sapore e aggiungere un po’ di calcio che rafforza le ossa.