Cosa sono gli acidi grassi omega-6 e possono influire sulle malattie cardiache?
Gli acidi grassi omega-6 sono grassi polinsaturi che si trovano principalmente negli oli vegetali, nelle noci e nei semi. Se consumati con moderazione e al posto dei grassi saturi, gli acidi grassi omega-6 possono apportare benefici al cuore e aiutare nella prevenzione delle malattie cardiache.
Il nostro organismo necessita di acidi grassi essenziali per funzionare correttamente, tuttavia, non è in grado di produrre l’acido linoleico, un acido grasso essenziale presente negli omega-6. Per questo motivo, una dieta ben bilanciata è fondamentale per fornirci la giusta quantità di acidi grassi omega-6.
Gli acidi grassi svolgono diverse funzioni nell’organismo. Mentre alcuni tipi possono promuovere l’infiammazione, altri possono ridurla grazie alle loro proprietà antinfiammatorie. La ricerca scientifica finora non ha dimostrato che gli acidi grassi omega-6 aumentino il rischio di malattie cardiache. Al contrario, alcuni studi suggeriscono che possano contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus.
Per mantenere il cuore in salute, è consigliabile limitare il consumo di grassi saturi nella dieta e prediligere alimenti di origine vegetale come i semi di lino o l’olio di canola. Un modo semplice per incrementare l’assunzione di omega-6 è utilizzare l’olio d’oliva al posto del burro in cucina. Anche consumare noci brasiliane o noci come spuntino può essere un’ottima scelta, poiché sono anch’esse ricche di acidi grassi omega-6.