15 alimenti ricchi di vitamina C

La vitamina C mantiene in salute il sistema immunitario, aiutando a trattare infezioni, virus e altre condizioni. Sebbene la ricerca non abbia dimostrato che la vitamina C prevenga il comune raffreddore, può aiutare le persone a riprendersi più rapidamente e può ridurre la gravità del virus. Anche se la maggior parte delle persone pensa alle arance e al succo d’arancia, la vitamina C è presente in molti alimenti comuni.

Peperoncini

I peperoncini possono essere utilizzati per rendere più piccante qualsiasi piatto e aumentano anche l’apporto di vitamina C. Oltre a scottare la lingua, una mezza tazza di peperoncini tagliati a cubetti contiene più del 100% della vitamina C raccomandata giornalmente, oltre a numerosi altri nutrienti, come le vitamine A e B6 e il potassio. Per aggiungere il peperoncino alla vostra dieta, provate a tagliarlo a dadini e a metterlo nelle zuppe, nel curry o nei piatti di carne per ottenere un po’ di piccantezza in più. Oltre agli effetti della vitamina C sui virus, la capsaicina contenuta nei peperoncini può aiutare a liberare le vie nasali e ad alleviare il mal di testa durante la stagione fredda

Le fragole

Le fragole non sono solo deliziose: sono una delle migliori fonti di vitamina C, addirittura più delle arance. Sono anche un’ottima fonte di folato, antiossidanti, manganese e potassio. Le fragole sono facili da aggiungere alla vostra dieta: possono essere utilizzate per arricchire lo yogurt o i cereali, addolcire i frullati e costituire un ottimo e semplice spuntino

Manghi

Se volete consumare più vitamina C, rivolgetevi al mango. Una tazza di pezzi di mango tagliati a cubetti può soddisfare la dose giornaliera raccomandata di vitamina C. Grazie alle loro dimensioni, mangiare un mango intero può fornire quasi il doppio della quantità raccomandata. Questo apporto può contribuire a mantenere la salute e a ridurre i tempi di recupero virale. Il mango potrebbe non essere così popolare come le mele e le arance nella sezione dei prodotti, ma data la quantità di proteine, potassio e vitamine contenute in questi frutti, forse dovrebbe esserlo!

Peperoni dolci

Se il peperoncino è troppo, anche i peperoni dolci possono fornire vitamina C. Una mezza tazza di peperoni verdi tritati contiene fino a tre volte la dose giornaliera raccomandata di vitamina C, mentre i peperoni dolci, più colorati, ne contengono più del 100%. Le verdure crude contengono la maggior parte delle sostanze nutritive, quindi provate a fare uno spuntino con fette crude e salsa a basso contenuto di grassi o a tagliarle a cubetti per le insalate. Anche i peperoni cotti conservano molti dei loro benefici nutrizionali

Cavolo rapa

Questo ortaggio a radice verde dall’aspetto di rapa fa parte della famiglia dei cavoli e una tazza fornisce più della quantità giornaliera raccomandata di vitamina C. Il cavolo rapa contiene molti nutrienti chiave, tra cui vitamina C, fibre e antiossidanti, potassio, magnesio e vitamina B6. Questa verdura dolce, croccante e dal sapore leggero è deliziosa cruda, ma può anche essere cucinata al vapore come contorno

Cavolo nero

Il cavolo riccio è un superalimento grazie agli alti livelli di vitamina K e vitamina A, ma è anche un’ottima fonte di vitamina C, che contiene circa il 130% della quantità giornaliera raccomandata in ogni tazza. Inoltre, il cavolo riccio è ricco di ferro, acidi grassi omega-3 e altri importanti nutrienti. È facile aggiungere più cavolo riccio alla propria dieta sostituendolo alla lattuga nelle insalate o aggiungendolo ai frullati

Ananas

Una tazza di ananas contiene più di 75 mg di vitamina C. L’ananas contiene molta bromelina, un enzima che può aiutare a scomporre gli alimenti durante la digestione, migliorando la capacità dell’organismo di assorbire i nutrienti. L’ananas è disponibile fresco, congelato, essiccato e in scatola. Molti studi suggeriscono che la frutta congelata ha lo stesso valore nutrizionale, se non di più, di quella fresca, anche se il sapore può essere alterato

Kiwi

Il kiwi è un ottimo spuntino per chi è sempre in movimento ed è ricco di vitamine C, K ed E, fibre e potassio. Anche se la buccia può essere mangiata tranquillamente, il modo migliore per mangiare il kiwi è tagliarlo a metà e usare un cucchiaio per estrarre il centro. Il kiwi ha anche molti antiossidanti e proprietà antinfiammatorie. Questi frutti sono piccoli e facili da preparare, quindi fatene una confezione da mangiare alla scrivania al lavoro o aggiungeteli alla macedonia

Pompelmo

La dieta del pompelmo potrebbe non essere più di moda come un tempo, ma il pompelmo è ancora un’ottima fonte di nutrienti. Grande fonte di vitamina C, naturalmente, l’agrume contiene anche vitamina A, potassio e fibre. I pompelmi offrono anche licopene, che ha dimostrato di combattere le cellule cancerogene e di ridurre il rischio di sviluppare tumori. Le ricerche dimostrano che il pompelmo migliora la salute del cuore, il che lo rende una buona opzione per chi ha problemi cardiovascolari. È possibile bere il succo di pompelmo e ottenere molti degli stessi benefici per la salute, ma l’ideale è mangiare mezzo frutto a colazione o come spuntino a metà pomeriggio

Cavolfiore

Una tazza di cavolfiore può soddisfare circa l’85% della dose giornaliera raccomandata di vitamina C. Questo ortaggio della famiglia delle brassiche è un modo sano per introdurre nella dieta vitamina B6, fibre e potassio. Una tazza di cavolfiore ha solo 25 calorie. Per ottenere il massimo dei nutrienti, provate i pezzi di cavolfiore crudi con una salsa allo yogurt. Potete anche cuocere il cavolfiore al vapore o bollirlo per un contorno sano

Broccoli

I broccoli contengono quasi il 135% della dose giornaliera raccomandata di questo importante nutriente in una sola tazza. Presenta anche molti altri componenti salutari, come la vitamina B6, la vitamina A e molte fibre. Sia i gambi che le teste fiorite sono commestibili e le crucifere possono essere servite sia cotte che crude

Cavoletti di Bruxelles

I cavoletti di Bruxelles potrebbero non essere in cima alla lista di tutti, ma sono ricchi di vitamina C e hanno meno di 40 calorie per tazza. Sono anche ricchi di potassio, vitamina B6, vitamina A e una sana dose di fibre. Cuocete al vapore o arrostite i cavoletti di Bruxelles per un contorno sano e pieno di vitamina C

Guava

La guaiava cresce principalmente in America centrale e meridionale e non è sempre nota ai nordamericani. Tuttavia, una sola tazza di questo bel frutto rosa contiene ben il 625% della vitamina C giornaliera raccomandata, il 36% delle fibre raccomandate e il 20% di vitamina A. È risaputo che la guaiava aiuta a curare qualsiasi cosa, dal comune raffreddore all’ipertensione

Papaya

La papaya è un altro frutto tropicale ricco di vitamine e minerali. È un ottimo ingrediente per frullati, insalate e altri piatti deliziosi e fornisce circa il 150% della vitamina C giornaliera in ogni tazza. Questa quantità contiene anche meno di mezzo grammo di grassi totali e solo 62 calorie. La papaya ha un sapore dolce e tropicale e una consistenza molto morbida

Cantalupo

Il cantalupo è un’ottima fonte di vitamina C. Il melone supera il valore giornaliero raccomandato per la vitamina A e contiene anche molto potassio. Poiché la vitamina C è molto utile per la funzione del sistema immunitario e per la salute del cuore, il melone è una buona scelta per chi è a rischio di problemi cardiovascolari. Mangiare un piatto di melone al giorno può anche aiutare a respingere virus e altre malattie rafforzando il sistema immunitario