10 tra le migliori paste per dimagrire

Se amate mangiare la pasta ma state cercando di perdere peso, non preoccupatevi! Potete consumare spaghetti e altro ancora se optate per una pasta più sana. Quelle tradizionali sono ricche di calorie e carboidrati che lasciano una sensazione di fiacchezza. Fortunatamente, potete preparare (o acquistare) le vostre varianti senza sacrificare la consistenza o il gusto, che non solo sono a basso contenuto di grassi, ma sono anche nutrienti. Date un’occhiata a questo elenco delle 10 migliori paste per la perdita di peso.

Pasta di quinoa

Anche se la quinoa è tecnicamente un seme, viene spesso utilizzata come alimento simile ai cereali. I semi possono essere trasformati in farina per la pasta, che contiene più proteine della farina tradizionale. La quinoa è anche ricca di ferro e magnesio, senza contare che è priva di glutine. L’European Journal of Nutrition ha pubblicato una ricerca che collega la pasta di quinoa a una riduzione dei trigliceridi e dei livelli di zucchero nel sangue rispetto ad altri tipi di pasta senza glutine. Tenete presente che dovete sempre controllare l’etichetta; la pasta dovrebbe contenere solo quinoa piuttosto che riso o sostituto del mais con poca quinoa.

Pasta di grano saraceno

Avete mai provato la pasta giapponese nota come soba noodles? Vengono serviti freddi e hanno un numero di calorie e di carboidrati estremamente basso rispetto ad altre paste. La chiave della sana alimentazione sta nella pasta: il grano saraceno. Come per le altre varianti di questo elenco, controllate che sia grano saraceno al 100%, altrimenti assumerete farine lavorate. Pur essendo di grano, questi spaghetti sono privi di glutine.

Pasta di grano germogliato

Avete mai provato la pasta ai cereali germogliati? Questo tipo di pasta contiene cereali che sono stati germinati, divisi e fatti germogliare. Anche se non esistono due marche di pasta di cereali germogliati uguali, tutte hanno una quantità maggiore di proteine, fibre e vitamine del gruppo B rispetto alle opzioni non germogliate. Inoltre, contiene meno carboidrati, il che è ideale per la perdita di peso. Il Journal of Nutrition and Metabolism ha pubblicato uno studio che ha messo in relazione la riduzione della glicemia con i cereali germogliati rispetto a quelli bianchi o integrali.

Pasta di fagioli neri

Questa alternativa creativa alla pasta non solo è povera di calorie, ma è anche ricca di fibre e proteine. Infatti, due etti di Explore Asian Black Bean Low Carb Pasta contengono ben 25 grammi di proteine e 12 grammi di fibre. Non lasciatevi ingannare dal colore unico: la pasta di fagioli neri è molto sana e gustosa.

Pasta Shirataki

Questa interessante rivisitazione della pasta contiene farina di konjac e di ceci. Se volete mangiare pasta e perdere peso, gli shirataki sono poveri di carboidrati e calorie. I noodles stessi sono piuttosto insipidi, quindi assorbono i sapori di qualsiasi cosa venga servita con loro. Pertanto, qualsiasi condimento o salsa scegliate per la pasta può rendere il vostro piatto ugualmente saziante e salutare.

Pasta integrale

Qualsiasi variante integrale è più robusta dell’alternativa zuccherina. Detto questo, la pasta ha il potenziale per diventare una ricca fonte di fibre e proteine. Il grano integrale deve il suo nome al fatto che la parte sana del chicco viene lasciata intera anziché essere eliminata durante il processo di macinazione. Secondo una ricerca pubblicata su The Journal of Nutrition, i cereali integrali sono collegati alla riduzione del rischio di obesità, malattie cardiache, alcuni tipi di cancro e diabete di tipo 2.
Tuttavia, è importante notare che il grano integrale contiene glutine. Se non si soffre di celiachia o di sensibilità al glutine, si dovrebbe cercare di trovare prodotti che siano al 100% integrali e non solo prodotti con grano intero.

Pasta di farro

Simile alla quinoa, questo cereale esiste da centinaia o migliaia di anni. Ricca di fibre e proteine, la pasta di farro non solo vi darà una carica di energia, ma vi lascerà sazi più a lungo. La pasta tradizionale fa il contrario. Il farro contiene glutine, ma se avete solo una lieve sensibilità rispetto alla celiachia, potreste non avvertire disturbi gastrointestinali. Come sempre, è bene leggere attentamente le etichette; il farro integrale è migliore delle versioni prodotte con ingredienti raffinati.

Pasta di kelp

Per gustare questo alimento versatile basta dare una sciacquata veloce. La pasta di kelp è una pasta naturalmente ipocalorica che viene fornita quasi pronta da mangiare. Come altri tipi di pasta, i kelp hanno un sapore piuttosto neutro, quindi si adattano a qualsiasi condimento e salsa. Invece dei tradizionali spaghetti, potete servirli con brodo, verdure tritate e un soffritto di verdure o pollo.
Un altro segreto nascosto della pasta all’anguilla è che una porzione da quattro once fornisce quasi il 15% dell’apporto giornaliero raccomandato di calcio. Si tratta di una quantità quasi pari a quella di una tazza di latte vaccino, che non è certo quello che ci si aspetta di trovare in una ciotola di pasta.

Pasta di riso integrale

Il riso è un altro alimento che viene comunemente sostituito ai pasti ad alto contenuto calorico e di carboidrati, dalle patate alla pasta. Tuttavia, se il vostro obiettivo è la perdita di peso, dovreste optare per il riso integrale. Dopo tutto, il riso bianco, come il pane bianco, contiene pochi nutrienti rispetto alle alternative di grano. La pasta di riso integrale non solo è priva di glutine, ma non contiene nemmeno oligosaccaridi, disaccaridi, monosaccaridi e polioli fermentabili (FODMAP), molecole altrimenti difficili da assorbire per le persone affette da sindrome dell’intestino irritabile.

Pasta di lenticchie rosse

Le lenticchie e i fagioli sono molto simili. Fagioli, lenticchie e piselli appartengono tutti alla categoria dei legumi in quanto sono semi che crescono in baccelli. Tuttavia, hanno un aspetto leggermente diverso per forma, colore, dimensione e forma. È possibile utilizzare le lenticchie rosse biologiche per preparare una pasta senza glutine. La pasta rosa è molto più salutare se state seguendo una dieta dimagrante perché è un’ottima fonte di folato e tiamina, che trasforma i carboidrati in carburante per l’energia.