Fagioli Pinto sani e deliziosi

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Fagioli Pinto sani e deliziosi

I fagioli Pinto fanno parte della famiglia dei legumi, alimenti che sono un’ottima fonte di carboidrati complessi e proteine vegetali. Piccoli e screziati di colore marrone, i fagioli Pinto sono originari della Spagna, del Portogallo e del Brasile – infatti il loro nome in spagnolo significa “dipinti”. Questi prodotti di base sono parte integrante della cucina spagnola e sudamericana. I fagioli Pinto sono ricchi di molti minerali essenziali per il funzionamento ottimale dell’organismo. Sono una fonte sana di calorie, con molte proteine che aiutano i muscoli a crescere e a ripararsi. Se integrati in uno stile di vita sano, contribuiscono a ridurre l’impatto di molte condizioni di salute.

Aiutano la digestione

I fagioli Pinto contengono 30 grammi di fibre per una porzione cruda da una tazza. Ciò soddisfa la dose giornaliera raccomandata di fibra alimentare per gli adulti, fondamentale per il sano movimento dell’intestino. Le fibre alimentari insolubili aiutano a rallentare la digestione, consentendo all’intestino di assorbire le sostanze nutritive degli alimenti consumati. Una quantità adeguata di fibre alimentari può contribuire ad alleviare l’irritazione dello stomaco dovuta alla sindrome dell’intestino irritabile e ad altri disturbi digestivi. L’aggiunta di fibre alimentari a ogni pasto può contribuire a ridurre la stitichezza. Quando aggiungete i fagioli pinto alla vostra dieta, fate attenzione all’apporto di fibre: introduceteli gradualmente per ridurre gas e gonfiore.

Riduzione del colesterolo

Le fibre presenti negli alimenti non sono importanti solo per il buon funzionamento dell’apparato digerente. Mangiare la giusta quantità di fibre può anche aiutare a ridurre il colesterolo pericoloso nel sangue. Il colesterolo LDL causa l’ostruzione delle arterie e rende più difficile al cuore pompare il sangue in tutto il corpo. Mangiare fagioli Pinto come parte della vostra dieta di base fornisce la giusta quantità di fibre ed è un’eccellente fonte di proteine vegetali. Chi segue una dieta vegana o vegetariana o chi sceglie di non mangiare carne per motivi di salute può optare per i legumi sani, tra cui i fagioli pinto, per soddisfare i propri macros proteici.

Ottimi per la sindrome metabolica

La sindrome metabolica, il pre-diabete e il diabete di tipo 2 colpiscono milioni di americani. Per coloro che gestiscono la propria condizione attraverso una dieta adeguata e l’esercizio fisico, i legumi come i fagioli pinto possono contribuire non solo a nutrire l’organismo, ma anche a favorire la perdita di peso. Le fibre aiutano a sentirsi sazi più a lungo e regolano la digestione. In questo modo si mantiene una digestione stabile e si evitano i picchi di zucchero nel sangue che possono portare al desiderio di mangiare. Le proteine contenute nei fagioli pinto danno sazietà: mangiando una porzione adeguata ci si sente soddisfatti, aiutando così a raggiungere i propri obiettivi nutrizionali.

Pelle e capelli sani

I fagioli pinto sono ricchi di vitamine e minerali che migliorano le condizioni della pelle. In particolare, le vitamine del gruppo B aiutano la pelle a rigenerarsi, donando un aspetto fresco e luminoso. La carenza di vitamina B nell’organismo può causare problemi di pelle secca, come dermatiti, arrossamenti, pigmentazione irregolare e irritazioni. Capelli lucidi e forti derivano anche da una dieta sana con abbondanza di vitamina B, potassio e vitamina K. Anche il folato, importante per promuovere ossa forti, denti sani e capelli e unghie forti e sani, è presente in buone quantità.

Disintossica naturalmente

Una parte degli alimenti consumati lascia tossine nell’organismo. Sebbene il fegato e i reni contribuiscano a eliminare le sostanze tossiche dal corpo, un aumento dei nutrienti e delle fibre può aiutare questi organi a svolgere il loro lavoro in modo più efficiente. Diversi alimenti, come la frutta secca e alcune verdure, contengono solfiti che influiscono negativamente sulla salute, provocando disorientamento e mal di testa. I fagioli pinto sono ricchi di molibdeno, un minerale unico presente in pochissimi alimenti, che contrasta l’effetto negativo del molibdeno sull’organismo.

Nutrienti per le donne in gravidanza

Il folato è essenziale per una gravidanza sana, in quanto favorisce lo sviluppo osseo e la salute della colonna vertebrale del feto in crescita. Inoltre, aiuta la madre a reintegrare le sue riserve di folato. I fagioli pinto contengono elevate quantità di complesso vitaminico B, benefico per le donne in gravidanza. Il folato favorisce la formazione del tubo neurale e dei globuli rossi nei nascituri. Una tazza fresca di fagioli pinto contiene oltre il 200% della dose giornaliera raccomandata di folato. Inoltre, una dieta ad alto contenuto di fibre aiuta a regolare gli ormoni steroidei sessuali, in particolare i livelli di estrogeni, il che può aiutare le donne incinte a far fronte a spiacevoli sbalzi d’umore durante la gravidanza.

Aumenta la salute del sangue

Scegliere i fagioli pinto al posto di alimenti ad alto contenuto di grassi aiuta ad abbassare la pressione sanguigna, alleggerendo la pressione sul cuore che pompa il sangue in tutto il corpo. Pareti arteriose più elastiche e meno ostruite permettono di far affluire più sangue ai muscoli, agli organi e alla pelle. I fagioli pinto sono ricchi di fibre, da tempo raccomandate dai medici come parte di una dieta sana per il cuore. I fagioli di Pinto sono anche ricchi di ferro e magnesio, che facilitano la creazione e la concentrazione dei globuli rossi, responsabili del trasporto di ossigeno nel corpo. Chi soffre di anemia può notare una riduzione dei sintomi aumentando l’assunzione di ferro.

Potenti antiossidanti

La presenza di molecole di radicali liberi nel corpo inibisce la capacità dell’organismo di rigenerarsi a livello cellulare. Una sovrabbondanza di radicali liberi non solo inibisce la rigenerazione delle cellule sane, ma le danneggia anche e può stimolare la crescita di tumori. Gli antiossidanti contenuti nei fagioli di Pinto aiutano l’organismo a bilanciare i livelli di radicali liberi nel sistema. I fagioli di Pinto contengono anche flavonoidi, sostanze chimiche che hanno dimostrato di rallentare o ridurre la diffusione delle crescite cancerose. Le proprietà antimicrobiche e antinfiammatorie dei fagioli di Pinto contribuiscono inoltre a ridurre il rischio di cancro.

Migliorano il sistema nervoso

I fagioli pinto contengono diverse vitamine e minerali che contribuiscono a migliorare il flusso sanguigno al cervello, con conseguente aumento della concentrazione e della potenza cerebrale. Inoltre, aumentano i livelli di energia e facilitano la crescita e la rigenerazione del sistema nervoso. Possono persino ridurre il rischio di Alzheimer e Parkinson. I fagioli pinto contengono il composto chimico colina, necessario per la comunicazione tra le cellule nervose. Contribuisce a migliorare la crescita muscolare e aumenta la memoria.

Ricette gustose con i fagioli Pinto

I fagioli pinto secchi conservano più minerali di quelli in scatola, ma entrambi sono un’aggiunta molto salutare alla vostra dieta. I fagioli secchi devono essere messi a bagno per una notte. È possibile aggiungere questi fagioli a zuppe o stufati, oppure cuocerli e ridurli in purea per ottenere dei fagioli fritti. I fagioli Pinto possono anche essere sostituiti in molte ricette di pasta. Questo può aiutare chi sta cercando di ridurre l’apporto di carboidrati. I fagioli Pinto sono un alimento base della cucina latina. I fagioli cotti a fuoco lento con aglio, coriandolo e cipolla sono un sano comfort food al forno, oppure i fagioli cotti possono essere raffreddati e inseriti in un’insalata di verdure composte.