10 carni sane da continuare a mangiare

Con il crescente numero di studi sulla carne, è difficile dire quale sia quella buona e quale quella cattiva. Se è vero che si può sopravvivere senza carne, c’è di più. Diversi aminoacidi, proteine e sostanze si trovano solo nella carne e in nessun altro alimento. Tecnicamente, si può vivere senza, ma la salute e le prestazioni atletiche saranno alterate. Naturalmente, ci sono molte carni non salutari che si dovrebbero evitare. Ma non tutto è troppo negativo se siete carnivori. Esistono molti tipi di carne che possono giovare alla vostra salute e migliorare la vostra vita. Per aiutarvi ad arricchire la vostra dieta, abbiamo stilato un elenco dei dieci tipi di carne più sani da consumare. Probabilmente ne conoscete alcuni, ma dovreste dare una possibilità anche a quelli che non conoscete. Per quanto vi piaccia la carne, è solo una parte della vostra dieta. La maggior parte di queste carni è ancora più deliziosa con verdure grigliate o altre aggiunte. Una buona dieta si basa sulla sperimentazione! Prima vi accorgerete di essere illimitati, meglio sarà per la vostra dieta. Iniziamo!

Filetto di maiale

Negli ultimi anni la carne di maiale si è guadagnata una cattiva reputazione. È vero che la maggior parte delle parti del maiale fa male. Questo non significa che anche le parti magre lo siano. Anzi, le parti magre del maiale hanno il minor numero di calorie e sono molto nutrienti. Se preparate bene e con molte spezie, le parti magre del maiale sono ancora più gustose. Per esempio, una porzione di tre etti di filetto di maiale contiene solo 122 calorie e 3 grammi di grassi sani. Inoltre, fa sentire sazi, il che può essere di grande aiuto per la perdita di peso.

Bufalo

I nativi americani sono dei maghi in fatto di dieta sana. Non c’è da stupirsi che la carne di bufalo sia parte integrante della loro dieta fin dall’antichità. Oggi la maggior parte delle persone si rivolge a questa carne perché è un’ottima alternativa alla malsana carne rossa. La cosa migliore è che il suo sapore non è affatto insolito. In questo modo, potete improvvisare e renderla parte dei vostri pasti abituali. A differenza della malsana carne rossa, la carne di bufalo contiene molte meno calorie e la metà dei grassi. Potete anche raccogliere molte ricette antiche e provarle. Cucinare sarà più divertente che mai.

Arrosto di manzo

I salumi sono una vera seccatura. La maggior parte delle persone si rivolge a loro per preparare panini. Di solito è perché sono economiche, gustose e ampiamente disponibili. Ma sono anche uno degli alimenti meno salutari in commercio. Se non riuscite a rinunciarvi per abitudine, potete procurarvi un’alternativa migliore. L’arrosto di manzo è la risposta. Non solo è completamente naturale, ma non contiene conservanti. Non contiene quasi grassi saturi e fa bene agli atleti. Sette grammi di proteine per fetta non sono uno scherzo.

Pollo

Un vero e proprio alimento base di ogni dieta sana del mondo! Se scegliete di mangiarlo senza la pelle, vedrete che ha un numero di grassi saturi molto più basso del solito. È anche una miniera d’oro di preziosi nutrienti come le vitamine B3 e B6, oltre a selenio e aminoacidi. È diffusa l’idea errata che solo la carne bianca magra faccia bene. Sebbene sia più magra e contenga un numero leggermente superiore di proteine, anche la carne scura fa bene. Ha una maggiore concentrazione di zinco e vitamine del gruppo B rispetto a quella bianca. Combinarle entrambe non è solo più gustoso, ma anche più sano.

Struzzo

Anche se è difficile da trovare, ne vale sicuramente la pena. È una scelta eccellente per chi ama il gusto della carne rossa. In questo modo, si possono eliminare le proprietà poco salutari della carne rossa, pur mantenendone il gusto. Alcuni studi hanno anche dimostrato che può essere un buon sostituto del pollo. Ha la metà dei grassi. Anche se ha meno grassi, non significa che abbia meno proteine. Una porzione da un etto ha circa 123 calorie e 25 grammi di proteine. Un’ottima aggiunta, comunque.

Tacchino

È ora di porre fine alla cattiva reputazione del tacchino. È un alimento fondamentale di ogni cena del Ringraziamento e lo è giustamente. La cattiva reputazione è dovuta al modo in cui viene preparato. Se preparato nel modo giusto, tutte le sue caratteristiche benefiche cominciano a manifestarsi. Per cominciare, contiene tutte le vitamine del gruppo B ed è povero di grassi saturi. Può anche essere un’ottima aggiunta alla dieta se si vuole perdere peso. Fa sentire incredibilmente sazi. Una porzione da un etto contiene circa 158 calorie e 34 grammi di proteine. Un valore nutrizionale così immenso non dovrebbe essere ignorato.

Fagiano

Il fagiano è sempre stato sottovalutato. È per sfatare il mito che sia grasso e con cattive calorie. Molti esperti consigliano il fagiano per l’elevato numero di grassi sani e per i preziosi minerali. Si può preparare con o senza pelle, a seconda dei gusti. Tenete presente che la pelle contiene un po’ più di grassi, ma è più gustosa così. Potete anche tagliare la carne preparata a pezzetti e farne un’insalata. Si sposa incredibilmente bene con peperoni piccanti, pomodori e verdure di ogni tipo. Provate, i vostri pasti non saranno più gli stessi.

Stinco di agnello

Come il maiale, anche l’agnello gode sempre di una cattiva reputazione per la quantità di carne non salutare che contiene. È vero che la maggior parte delle parti dell’agnello non fa bene, ma questa sì. Se tagliata correttamente, la carne della metà dello stinco dell’agnello è sana e gustosa. Mangiare lo stinco di agnello fa bene a chi ha problemi di libido o depressione. Contiene molto zinco, che può influire sull’umore e sulla libido. Non ha troppe calorie, ma molti acidi grassi buoni e sani. Potete seguire le ricette tradizionali o sperimentare qualcosa di esotico.

Vitello

La più grande critica alla carne di vitello è che ha più colesterolo della carne di manzo. Anche se questa è una cattiva notizia, non significa che si debba evitarla completamente. Infatti, i tagli di vitello più magri, come il controfiletto, sono eccellenti anche in dosi maggiori. Contengono poche calorie, ma arricchiscono le papille gustative con un sapore unico. La carne di vitello si sposa incredibilmente bene con varie spezie e molte forme di patate. In tutto il mondo esistono ottime ricette a base di vitello, quindi ce ne sarà sicuramente una che fa al caso vostro.

Costolette di maiale

Sì, un’altra parte sana del maiale! Le costolette di maiale disossate sono un ottimo mix di gusto e sostanze nutritive. Se le mangiate una volta ogni due settimane, non vi stancherete mai di mangiarle. È ottima anche per un consumo frequente, poiché non contiene quasi per niente sodio. Non contenendo molto colesterolo, si può consumare senza avere effetti negativi sulla salute. Una sola costoletta di maiale può contenere 156 calorie e fino a 23 grammi di proteine. Un contenuto proteico così elevato dovrebbe essere parte integrante della vostra dieta. Provatela, vi piacerà!