10 benefici del tempeh per la salute degni di nota

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10 benefici del tempeh per la salute degni di nota

Il tempeh deriva da semi di soia interi e fermentati. Questa fonte proteica di origine vegetale è ideale per i vegetariani e i vegani. Oltre alle proteine, è anche ricco di vitamine, minerali e fibre, che lo rendono salutare per tutti. Nei negozi di alimentari locali si trovano due tipi di tempeh: precotto o crudo. È possibile cuocere il tempeh crudo al vapore, a fuoco lento o in padella prima di aggiungerlo ai propri piatti preferiti. Il tempeh ha una consistenza soda, ma un sapore carnoso. Continuate a leggere per saperne di più sui benefici del tempeh per la salute.

Ripristina l’equilibrio dell’apparato digerente

Essendo un alimento fermentato di origine vegetale, il tempeh contiene probiotici, che aiutano il tratto digestivo. Non solo ripristina la quantità di flora intestinale necessaria per digerire correttamente gli alimenti, ma il consumo di tempeh può contribuire a ridurre il gonfiore e la diarrea. Può anche prevenire la crescita eccessiva della candida ed eliminare i batteri intestinali nocivi. Se volete regolare il vostro sistema digestivo, provate il tempeh.

Aiuta a ridurre il colesterolo

I potenti isoflavoni, insieme alla vitamina B3 e alle fibre, possono contribuire a ridurre il colesterolo. Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, alcuni studi suggeriscono che mangiare tempeh un paio di volte alla settimana riduce significativamente i livelli di colesterolo cattivo LDL. A sua volta, può ridurre le probabilità di malattie cardiache e altri rischi cardiovascolari.

Rafforza ossa e denti

Sapevate che una tazza di questa proteina vegetale equivale al 16% della dose giornaliera raccomandata di calcio? Il tempeh contiene anche vitamina K, che aiuta l’organismo ad assorbire il calcio. Non solo il tempeh può rafforzare le ossa e quindi i denti, ma il consumo di questo alimento simile alla carne può anche aiutare a riparare le ossa fragili.

Aumenta il numero di globuli rossi

Mangiare una tazza di tempeh soddisfa il 25% dell’apporto giornaliero raccomandato di ferro. In effetti, è in cima alla lista delle fonti vegetali di questo minerale. Poiché il tempeh è un’eccellente fonte di ferro, può contribuire ad aumentare il numero di globuli rossi. A sua volta, aumenta i livelli di ossigeno nel corpo.

Riduce gli spasmi muscolari

Il tempeh è ricco di potassio e magnesio. Entrambi riducono la possibilità di tensione muscolare, crampi e affaticamento. Questi minerali possono anche aiutare la circolazione. Quando la circolazione è migliorata, i muscoli si riprendono più rapidamente, soprattutto dopo l’allenamento. Se soffrite di crampi o spasmi muscolari, dovreste provare a consumare più tempeh.

Aiuta a perdere peso

Il tempeh è ricco di fibre e di proteine, una combinazione ideale per la perdita di peso. Se volete perdere qualche chilo, aggiungete alla vostra dieta alcuni pasti a base di tempeh. Gli alimenti ricchi di fibre favoriscono la regolarità dei movimenti intestinali, che non solo liberano dalle scorie ma anche dalle tossine. Il potassio e il magnesio contenuti nel tempeh possono anche funzionare come diuretico naturale, aiutandovi a eliminare i chili di troppo.

Riduce i sintomi della sindrome premestruale

Sapete già che il tempeh può aiutare a combattere i crampi e il gonfiore, ma gli isoflavoni contenuti in questa proteina di origine vegetale possono anche ridurre le vampate di calore. Questi tre sintomi sono tutti associati alla sindrome pre-mestruale. Come già accennato, l’elevato contenuto di magnesio nel tempeh può contribuire a migliorare la circolazione sanguigna, prevenendo così crampi e spasmi muscolari.

Gestisce l’ipertensione

Se dovete evitare dosi elevate di sodio per gestire l’ipertensione, dovreste includere il tempeh nella vostra lista della spesa. Non solo ha una quantità minima di sodio, ma questa proteina vegetale contiene anche magnesio, ferro e potassio. Tutti e tre questi elementi possono ridurre la pressione sanguigna.

Funziona come antinfiammatorio

L’infiammazione è spesso sintomo di una patologia sottostante. Dolore e gonfiore possono manifestarsi in qualsiasi parte del corpo, soprattutto se la salute è cagionevole. Mangiare tempeh può aiutare a riportare il corpo in uno stato migliore grazie a minerali come il magnesio e il potassio. Il tempeh contiene anche antiossidanti e composti polifenolici, entrambi in grado di ridurre l’infiammazione.

Aiuta a prevenire il diabete

Un altro minerale salutare presente nel tempeh è il manganese. Il suo consumo può contribuire a ridurre le probabilità di diabete. Se si soffre di diabete, può comunque essere utile. Il manganese aumenta il numero di enzimi prodotti durante la digestione. A sua volta, il corpo può limitare la velocità di assorbimento di zuccheri e carboidrati da parte del sangue e assorbire meglio altri nutrienti.