10 benefici del cavolo riccio per la salute

Il cavolo riccio è famoso per essere uno degli alimenti più salutari al mondo. Il cavolo riccio è una parte fondamentale di quasi tutti i frullati verdi, come ingrediente principale o aggiuntivo. Gli esperti raccomandano di consumare il cavolo riccio almeno una volta alla settimana. Garantiscono che il cavolo riccio può essere inserito in qualsiasi dieta e che migliorerà notevolmente la salute. Questo fa sì che ci si chieda: il cavolo riccio è davvero così buono? Un alimento così salutare è una bufala o una cosa vera?

Miglioramento della vista

La macula è una piccola parte della retina che ci permette di avere una visione tridimensionale. Ogni secondo, questo minuscolo organo subisce danni ossidativi per il semplice contatto con l’ossigeno. Ci sono anche i fotoni della luce blu ad alta energia che, secondo gli scienziati, possono rendere i nostri occhi più vulnerabili. La pigmentazione degli occhi, il miglioramento della macula e il miglioramento generale della visione sono tutti direttamente correlati all’assunzione di luteina, che il cavolo riccio contiene più di ogni altro alimento. Gli scienziati teorizzano che la luteina possa anche permetterci di rilevare la luce polarizzata, che è un fenomeno dell’occhio umano.

Alleviare le infiammazioni

I benefici antinfiammatori del cavolo riccio sono indiscutibili. Gli acidi omega-3 contenuti nel cavolo riccio hanno un effetto antinfiammatorio sull’intero organismo. Solo 100 calorie di cavolo riccio possono fornire oltre 350 milligrammi di acidi grassi omega-3, che in pratica battono tutti i farmaci antinfiammatori in circolazione. Anche la vitamina K svolge un ruolo importante nel ridurre le infiammazioni corporee, e il cavolo riccio ne contiene più di ogni altro alimento. La combinazione di vitamina K e acidi grassi Omega-3 fa sì che il cavolo riccio sia il soppressore naturale per eccellenza delle infiammazioni croniche e di problemi di salute simili.

Prevenzione del cancro

I glucosinolati sono sostanze chimiche che ancora oggi sono oggetto di numerosi studi sul cancro. Numerose ricerche confermano che i glucosinolati prevengono vari tipi di cancro, come il cancro al colon e al seno. Tuttavia, anche il cancro alla vescica, alle ovaie e alla prostata si dimostrano sensibili alla presenza di glucosinolati. Il cavolo riccio è l’unico alimento che ne contiene almeno cinque. Di conseguenza, il cavolo riccio è al primo posto in molti studi sugli alimenti anticancro e non ha ancora deluso. A differenza della medicina popolare standard che rende tutti scettici, l’efficacia del cavolo riccio ha una conferma scientifica.

Supporto cardiovascolare

L’arteriosclerosi è una delle principali cause di infarto e di problemi vascolari in tutto il mondo. Si verifica quando le arterie si ostruiscono a tal punto che il sangue non può più scorrere normalmente. Questi intasamenti si formano spesso quando l’ossidazione o l’infiammazione cronica colpiscono le pareti delle arterie e le rendono più piccole. Per prevenire questo fenomeno, è necessario assumere antiossidanti. Il cavolo riccio è una fonte altamente concentrata di sostanze nutritive antiossidanti e antinfiammatorie che contribuiscono notevolmente a sturare le arterie. Secondo gli esperti, il consumo regolare di cavolo riccio riduce le probabilità di infarto anche del 60%.

Disintossicazione

Il cavolo riccio contiene isotiocianati (ITC), che consistono nei già citati glucosinolati. Il livello di tossicità dell’organismo aumenta ogni volta che si consumano alimenti trasformati o verdure o frutta che contengono sostanze inquinanti o pesticidi. Il cavolo riccio può eliminare il rischio di complicazioni che possono insorgere a causa di un elevato livello di tossicità. Gli antiossidanti citati disintegrano principalmente queste tossine che vengono poi eliminate dai glucosinolati. Agisce come un custode del corpo umano.

Sviluppo del cervello nella prima infanzia

Gli integratori di acido folico sono una versione sintetica di un folato naturale. Pur essendo validi, non sono paragonabili ai folati presenti negli alimenti. Il folato è fondamentale per lo sviluppo precoce del bambino, in quanto contribuisce alla formazione del tubo neurale, del viso, del cuore e delle dimensioni corrette del corpo del bambino.

Riparazione e miglioramento delle ossa

Non importa se un osso è rotto o intero, il fatto è che nutrienti come il calcio, la vitamina C e la vitamina K lo aiutano a diventare più forte. Poiché il cavolo riccio è una delle maggiori fonti di vitamina K e di calcio esistenti in natura, tutti coloro che sono in fase di guarigione ossea dovrebbero incorporare questo ortaggio nella loro dieta. Indipendentemente dalle condizioni delle ossa, gli atleti dovrebbero mangiarlo quasi ogni giorno. Gli studi dimostrano che coloro che assumono regolarmente il cavolo riccio hanno molte meno probabilità di subire una frattura e, anche se ciò accade, le loro ossa di solito guariscono molto più velocemente.

Eliminazione della fatica

Quando una persona si sente stanca anche dopo una buona notte di sonno, in alcuni casi la causa è la sua carenza di ferro. Quando l’aria fresca entra nei polmoni, viene immessa nell’emoglobina, che poi va nei globuli rossi per trasportare l’ossigeno nel corpo. L’emoglobina dipende molto dalla quantità di ferro presente nel nostro corpo. Un gran numero di casi in cui si avverte una certa stanchezza è dovuto a una condizione chiamata anemia da carenza di ferro. È meglio mangiare regolarmente il cavolo riccio, perché è ricco di ferro.

Miglioramento della pelle

Poiché è anche ricco di vitamina A, è sicuro che aiuterà a migliorare le condizioni della pelle. La vitamina A è costituita da retinale, retinolo e acido retinoico, tutti presenti nel cavolo riccio. Questa vitamina ha molteplici funzioni per quanto riguarda la pelle. Ha benefici come la protezione dai danni dei raggi UV, la riduzione dell’invecchiamento, la promozione della crescita di cellule sane e la prevenzione delle infezioni. Anche coloro che soffrono di varie patologie cutanee incurabili possono riscontrare un miglioramento dei sintomi.

Potenziamento generale del sistema immunitario

Chi desidera mantenere un corpo sano conosce l’importanza della vitamina C. Questa vitamina idrosolubile è una delle poche che il nostro corpo non immagazzina. Occorre invece seguire una dieta che incorpori la vitamina C nelle nostre abitudini alimentari, insieme a un’altra. Tuttavia, la vitamina C è probabilmente la più importante. Il nostro corpo ne ha bisogno per ricostruire ogni tipo di tessuto, dalle ghiandole salivari alle ossa e ai denti. Il cavolo riccio è una delle migliori fonti di vitamina C tra le verdure, così potente che una porzione decente è sufficiente per tutta la settimana.