Come iniziare la dieta alcalina

Iniziare una dieta alcalina può essere difficile all’inizio, ma questo metodo alimentare può migliorare le carenze nutritive, diminuire il dolore e migliorare la salute del cuore. La dieta alcalina aiuta a bilanciare i livelli di pH del sangue, rendendoli più alcalini che acidi. Questa dieta ha lo scopo di ridurre il numero di alimenti acidi consumati, offrendo alternative più salutari. Alcuni professionisti della salute ritengono che quando l’equilibrio del pH del corpo non è equilibrato, le probabilità di ammalarsi sono maggiori. Ci sono molti consigli che possono aiutare a iniziare la dieta alcalina.

Acquistare prodotti biologici

Quando si segue una dieta alcalina, è importante sapere dove cresce il cibo. Il terreno in cui vengono coltivati frutta e verdura fa la differenza nell’alcalinità degli alimenti. Se acquistate prodotti biologici, la confezione dovrebbe indicare la provenienza degli alimenti, il tipo di terreno e altro ancora. Il contenuto di vitamine e minerali degli alimenti tende a essere più elevato quando gli agricoltori scelgono il biologico.

Mangiate più verdura e frutta

La frutta e la verdura sono una componente fondamentale della dieta alcalina, in quanto hanno il giusto livello di pH. Tra i frutti che vanno bene per una dieta alcalina ci sono l’uvetta, i datteri, le banane, i fichi e l’anguria. Anche molte verdure sono ottime per chi sceglie una dieta alcalina, come funghi freschi, cetrioli, pomodori, broccoli, cavoli, sedano, barbabietole e jicama. Quando si scelgono frutta e verdura fresche, è meglio scegliere quelle biologiche.

Bere acqua alcalina

L’acqua alcalina si differenzia dalla normale acqua di rubinetto: ha un livello di pH più elevato, di cui il corpo ha bisogno quando segue una dieta alcalina. La normale acqua del rubinetto o l’acqua purificata hanno un livello di pH più basso. Se non trovate l’acqua alcalina nei negozi, aggiungete all’acqua una piccola quantità di bicarbonato di sodio, limone, lime o gocce di pH per aumentare il livello di pH sul lato alcalino della scala.

Aggiungere erbe e spezie

Alcune erbe e spezie possono contribuire a modificare il livello di pH del corpo in senso alcalino. Lo zenzero, la cannella, il curry in polvere, i semi di senape e il peperoncino hanno la più alta alcalinità tra le spezie. Quando preparate i pasti, aggiungete alcune di queste spezie per aumentare l’alcalinità. Molte erbe e spezie hanno altri benefici nutrizionali, ma queste sono quelle che aiutano a modificare il livello di pH.

Mangiare proteine vegetali

Se si segue una dieta alcalina, è meglio stare lontani dalle proteine animali come manzo, maiale e pollo. Altre opzioni proteiche vi daranno l’alcalinità necessaria per la vostra dieta. Alcuni di questi alimenti sono le mandorle, i fagioli di mare, i fagioli di Lima e la maggior parte degli altri tipi di fagioli. Esistono molte ricette che includono queste proteine di origine vegetale che non vi faranno sentire la mancanza della carne. In una dieta alcalina, si può mangiare una porzione di proteine animali al giorno per mantenere un corretto equilibrio di vitamine e minerali nel corpo.

Mangiare cibi crudi

Cuocendo le verdure si perdono vitamine e minerali. Quando si segue una dieta alcalina, la cosa migliore da fare è mangiare le verdure nella loro forma naturale e cruda. Se si sceglie di cucinare le verdure, il modo migliore è cuocerle al vapore per un breve periodo. La cottura al vapore permette alla maggior parte dei minerali e delle vitamine di rimanere all’interno della verdura.

Bevete bevande verdi

Le bevande verdi derivano da verdure verdi e da elementi come l’erba di grano e i germogli di fagioli. Sono disponibili in polvere nei negozi di alimenti naturali, oppure si possono preparare da soli frullando le verdure fresche. Ci sono molte ricette disponibili online per trovare la vostra preferita o per mescolare le opzioni. Le verdure fresche contengono clorofilla, che può contribuire ad aumentare l’alcalinità del sangue e a modificare il livello di pH del corpo.

Cibi da evitare

Con la dieta alcalina, ci sono alcuni alimenti da evitare. Questi alimenti sono altamente acidi e sono considerati poco salutari per chi sta cercando di modificare il proprio livello di pH. Si tratta di alimenti confezionati e trasformati con un’elevata quantità di sodio, uova, cereali, cereali o avena, pasta e pane. In particolare, il nutrizionista potrebbe suggerire di evitare il pesce, lo zucchero, alcuni prodotti caseari, gli integratori proteici e i cereali in generale.

Bevande da evitare

Ci sono molte bevande che non si direbbe possano causare uno squilibrio del pH. Il latte, ad esempio, è altamente acido. Le ricerche hanno dimostrato che bere troppo latte può contribuire all’osteoporosi a causa della sua elevata acidità. Evitate anche le bevande contenenti caffeina, come tè, soda e bevande energetiche. Se decidete di seguire una dieta alcalina, evitate le bevande alcoliche, anch’esse altamente acide.

Idee per i pasti

Esistono molte ricette alcaline per la colazione, il pranzo e la cena. Un parfait di mele non lattiero-caseario è un pasto popolare per la colazione quando si segue una dieta alcalina. Il pranzo può includere un’insalata a foglia verde con un condimento a base di dea verde o di avocado e cumino. La cena può consistere in una pasta al pesto di cavolo nero preparata con tagliatelle di zucchine o in un masala di cipolle e peperoni. Per iniziare a seguire la dieta alcalina, sono disponibili online numerose ricette. Se decidete di provare questa dieta, potete anche rivolgervi al vostro medico o a un dietologo per avere un’idea dei pasti e un elenco degli alimenti da evitare.