8 fantastiche idee per la colazione da asporto

La routine mattutina è ciò che prepara la giornata al successo. Per questo motivo è essenziale prendersi il tempo necessario per organizzarsi e trovare il tempo per la colazione, la vostra fonte di energia per la giornata. Le ricerche dimostrano che una colazione con un massimo di 40 g di proteine può aiutare l’organismo a combattere la resistenza ormonale e a far sì che le cellule assumano il glucosio e lo brucino per ricavarne energia, riducendo il rischio di diabete di tipo 2. Il modo migliore per fare colazione è prepararla in anticipo. Tenete gli ingredienti a portata di mano nella vostra cucina. Fate una scorta di prodotti essenziali, come avena, frutta surgelata, uova, formaggio e pane. Questi ingredienti vi permetteranno di preparare qualsiasi cosa, dai frullati alle omelette, ai panini per la colazione e all’avena per la notte.

Avena per la notte

L’avena per la notte è una delle colazioni più facili da preparare prima di andare a letto. È semplice! Per prima cosa, schiacciate una banana. Aggiungete poi cannella, cacao, semi di chia, proteine in polvere e tre cucchiai di avena. Schiacciate tutti gli ingredienti e aggiungete mezza tazza di latte di mandorla. Mescolate bene e mettete in frigo. Al mattino, quando vi svegliate, tirate fuori dal frigo e aggiungete un cucchiaio di burro di arachidi. Si tratta di una colazione deliziosa e facile, da 400 calorie, ricca di proteine e di tutta l’energia necessaria per continuare la giornata. Si potrebbe pensare che sia impossibile fare una colazione così sana quando si è in viaggio. Tuttavia, questa è una ricetta molto semplice che potete preparare la sera prima.

Burrito per la colazione

Un’altra colazione facile da preparare è il burrito da cuocere al microonde. Potete spendere i soldi per comprarli già pronti, oppure potete comprare gli ingredienti e costruirvi il vostro burrito per la colazione spendendo molto meno. La prossima volta che passate dal supermercato, acquistate fagioli neri, formaggio cheddar, uova, tortilla e sriracha. Iniziate a preparare i burrito, avvolgeteli nella carta stagnola e conservateli nel congelatore per le mattine in cui non avete tempo di preparare la colazione per il lavoro. Ora non avrete più scuse per non fare colazione.

Frullati

Uno dei modi migliori per introdurre una porzione di verdure è creare un semplice frullato. Potete preparare un frullato semplice come una banana, proteine in polvere al cioccolato, spinaci, latte di mandorla e burro di arachidi. Tutti gli ingredienti secchi possono essere congelati in sacchetti a cerniera individuali e gettati nel frullatore appena svegli. Se volete rendere il vostro frullato un po’ più interessante, provate ad aggiungere ingredienti come semi di chia, cacao in polvere, polvere di maca, collagene, germogli di broccoli, cavolo riccio o ciliegie congelate. Questi ingredienti sono ottime fonti di grassi, sapore e antiossidanti.

Quiche

Se volete che la vostra colazione duri tutta la settimana, potete preparare una grande quiche. Si tratta semplicemente di una grande torta di uova a cui si possono aggiungere diverse proteine, come salsiccia, salmone affumicato o prosciutto. Potete variare la ricetta di una quiche nel modo che preferite, aggiungendo una varietà di formaggi o anche verdure, come cipolle, asparagi, pomodori e porri. Alcune grandi combinazioni di quiche includono salmone affumicato al formaggio, prosciutto e formaggio, pancetta e spinaci Le quiche possono anche essere preparate in anticipo e congelate per comodità. Potete tirarle fuori dal freezer il lunedì e conservarle in frigorifero fino al venerdì. È un’ottima fonte di proteine per la vostra routine mattutina.

Muffin all’uovo

Un’altra interpretazione della quiche è la creazione di muffin alle uova. Assicuratevi di acquistare uno stampo per muffin che possa contenere fino a 6 muffin, anziché 12. I muffin più grandi consentiranno di ottenere un impasto più ampio. I muffin più grandi consentiranno una colazione migliore. Le teglie più piccole possono essere utilizzate per preparare uno spuntino a base di uova altamente proteico. Per i muffin alle uova si può usare una qualsiasi ricetta di quiche. Una ricetta che mi piace realizzare in particolare con i muffin alle uova è quella di mescolare le uova con il formaggio e gli asparagi, aggiungendo poi il condimento Everything Bagel. In questo modo si dà più volume al sapore delizioso di questa colazione “grab-and-go”.

Parfait

Qualcosa che si può preparare al mattino senza pensarci è il parfait allo yogurt. Al momento del confronto al supermercato, assicuratevi di acquistare una granola ad alto contenuto proteico e a basso contenuto di zuccheri. Aggiungete un po’ di granola, frutta e semi di chia a una tazza di yogurt e avrete un’altra deliziosa colazione da 400 calorie e ricca di proteine. Potete anche aggiungere delle proteine in polvere, che aggiungeranno non solo sapore ma anche qualche grammo di proteine in più alla vostra colazione. Se scegliete di essere privi di latticini, potete acquistare yogurt di anacardi o di mandorle al posto dello yogurt di mucca.

Ricotta

Potete sempre sostituire lo yogurt con la ricotta, che di solito è ancora più ricca di proteine. Mescolate tutti gli ingredienti che mettereste in un parfait e godetevi questa colazione ad alto contenuto proteico anche in viaggio. Ci vogliono solo 5 minuti per prepararlo, a patto che abbiate tutti gli ingredienti a disposizione in cucina. Una ricetta che mi piace di più è quella della ricotta con semi di chia, lamponi e pistacchi.

Panino all’uovo

Un sandwich all’uovo è un’ottima colazione da preparare in anticipo. Si può combinare con verdure come cavolo, spinaci, asparagi o con formaggio e salsiccia. Un pane ad alto contenuto proteico con semi e miscele di farina sarebbe un fantastico upgrade per la vostra colazione. Prendete in considerazione l’idea di prepararne diversi in anticipo e di conservarli nel congelatore per poterli cuocere al microonde mentre versate il caffè del mattino.