15 tendenze alimentari da provare

Siete stanchi di mangiare gli stessi piatti insipidi giorno dopo giorno? È arrivato il momento di dare un po’ di pepe alla cucina! Date un’occhiata a queste tendenze alimentari che dovete provare. Non solo sono sani e deliziosi, ma sono anche piatti eccitanti che probabilmente non provereste mai. Potreste trovare il vostro nuovo cibo o bevanda preferito! Dopotutto, sono diventati dei trend grazie ai loro colori sorprendenti, ai sapori originali e ai nutrienti salutari.

Pasti dalle radici alle radici

Per evitare lo spreco di cibo, le persone si stanno interessando alla cucina dalla radice al gambo. Questa tendenza alimentare prevede di cucinare con l’intero frutto o ortaggio piuttosto che solo con una parte di esso. Ad esempio, i gambi delle carote, i gambi dei broccoli, il succo dei ceci e il siero dello yogurt possono essere utilizzati per altri piatti. Non dimenticate le cime degli asparagi, le cime delle barbabietole e le foglie dei cavolfiori. Se iniziate a pensarci, probabilmente state sprecando più cibo di quanto pensiate.

Alghe

Il pensiero di mangiare questa pianta probabilmente vi farà storcere il naso, anche se siete amanti delle verdure a foglia verde. Per fortuna, questa tendenza alimentare si presenta sotto forma di patatine. Le patatine di alghe stanno facendo la loro comparsa in tutto il panorama alimentare. Questo verde insolito, ma commestibile, viene utilizzato in modo più espressivo dagli chef per zuppe, salse, oli e altro ancora. Analogamente all’alga, si può notare che molti prodotti di cucina tradizionale aggiungono l’alga all’etichetta degli ingredienti.

Lattini dorati

Con la mania dei colori dell’arcobaleno e degli scintillii di unicorno sulle vostre bevande preferite, questa tendenza vi aiuterà a passare dall’estate all’autunno. Si ispira alla dieta ayurvedica, che mira a purificare il corpo e l’anima non solo mangiando frutta e verdura, ma anche praticando abitudini di vita sane. Gli ingredienti includono curcuma, zenzero, miele, olio di cocco, cannella e latte di mandorle non zuccherato. Il colore naturale e accogliente non è solo gustoso, ma è anche una bevanda di grande effetto da distribuire durante le feste.

Frutto di jack

Questo frutto dolce è originario dell’Asia meridionale e sudorientale, ma si può trovare anche in Brasile e in Africa orientale. Negli ultimi anni, il jackfruit è diventato un nuovo frutto preferito. I baccelli di colore giallo brillante possono essere consumati sia crudi che cotti se il jackfruit è maturo. Un baccello verde, meno maturo, può essere utilizzato anche in piatti di verdure. Alcuni scelgono di utilizzare la sua consistenza densa al posto della carne, ma non ha molte proteine rispetto al tofu e, in quanto frutto, è pieno di zuccheri naturali. In ogni caso, il jackfruit è popolare come panino con carne di maiale. È ricco di sostanze nutritive salutari, tra cui le vitamine A, B3 e C, oltre a potassio, magnesio e ferro.

Kit per la cena

Se siete stanchi di mangiare tacos, pizza e altri pasti a caso ogni settimana, allora potete salire sul treno degli abbonamenti. Esiste una pletora di servizi di kit per la cena disponibili online che non solo vi aiutano a scoprire nuovi ingredienti che piaceranno alla vostra famiglia, ma possono anche spedirvi tutto a casa. In questo modo non solo si può evitare di andare al supermercato una volta ogni tanto, ma si può essere elogiati come chef eccezionali se non si è fatto quasi nulla per preparare i pasti. È anche divertente preparare un pasto con tutta la famiglia!

Grani antichi

Probabilmente avrete già sentito parlare della quinoa e del farro, ma la novità in fatto di semi antichi (usati come cereali) è il teff. Proprio come gli altri, esiste, praticamente immutato, da migliaia di anni. Il sapore e l’aspetto sono simili a quelli della quinoa e dei semi di lino, ma la cosa positiva del teff è che ha anche lo stesso profilo nutrizionale. Contiene 10 grammi di proteine e sette grammi di fibre per tazza. Un altro alimento simile ai cereali che sta diventando sempre più popolare nelle tendenze alimentari è il sorgo, che è più vicino al couscous israeliano per quanto riguarda il sapore e la consistenza. Ha ben 22 grammi di proteine e 12 grammi di fibre per tazza.

Tagliatelle uniche

Ditelo cinque volte velocemente! Invece di mangiare la pasta tradizionale, che è piena di carboidrati e calorie, potete preparare (o acquistare) un’alternativa più sana. Lenticchie, quinoa, kelp e altri ancora sono stati utilizzati per creare piatti appetitosi. Provate una nuova versione della zuppa di pollo o degli spaghetti e non solo ne apprezzerete il sapore ma, a seconda della pasta, assumerete anche più proteine e fibre.

Noci di cocco

Questo frutto è incorporato in tutti i tipi di alternative alimentari salutari, dall’olio di cocco al latte e all’acqua di cocco. Tuttavia, il modo più recente di utilizzare le noci di cocco è quello di preparare la farina. Non solo è ricca di proteine e fibre rispetto alla tradizionale farina bianca, ma è anche priva di glutine. Lo zucchero di cocco è un’altra tendenza alimentare; anche se si dovrebbe stare alla larga dallo zucchero in generale, è meglio che usare dolcificanti artificiali. Tuttavia, le noci di cocco sono presenti in tutti i settori, dai profumi per il bagno ai prodotti da forno, e resteranno in circolazione ancora per un po’.

Gelato al gusto naturale

Il gelato ha un nuovo migliore amico. Quest’anno, invece di abbandonarsi ai gusti tipici, si può provare una miscela saporita di sapori naturali, dall’avocado al basilico. Questa tendenza alimentare è accessibile sulla costa orientale, a Philadelphia, dove un gelato al gusto di pizza è tanto interessante quanto soddisfacente. La vaniglia può essere consumata in qualsiasi momento; quest’anno, invece, optate per un sano e delizioso gelato al formaggio blu o al rosmarino. Un altro gelato, che è un po’ un antidoto alla mania degli unicorni, comprende la tendenza del cibo completamente nero. Potrebbe essere più difficile trovare questo cibo gotico, ma è possibile ottenerlo in alcune zone di Montreal. Come fa il gelato a diventare così nero? Grazie al carbone attivo, che è commestibile.

Tutto unicorno

Da quando il conglomerato del caffè Starbucks ha introdotto l’edizione limitata del Frappuccino Unicorno, il mondo non è stato più lo stesso. Una tendenza alimentare colossale, nata praticamente da un giorno all’altro, si è trasformata da arcobaleno in una confenzione glitterata. Tagliatelle, toast e caffellatte, oh mio Dio! Questi dolcetti sempre felici sono relativamente facili da realizzare; ci vuole solo un po’ di pazienza e di pratica. Se ci provate, potrete facilmente stupire i vostri amici e stuzzicare le vostre papille gustative. Godetevi le sensazioni multicolori finché durano.

Ciotole di Acai

Queste deliziose ciotole sono caratterizzate da una bacca tropicale brasiliana nota come acai. Probabilmente ne troverete una nel vostro juice bar di fiducia, ma potete anche prepararla da soli, aggiungendo frutta, noci e altri gustosi condimenti simili al gelato. Questa coppa è il tipo di parfait più ricco di antiossidanti.

Buddha Bowls

A proposito di ciotole, questo piatto vegetariano ha fatto notizia di recente. Sebbene esistano diversi tipi di Buddha Bowl, tutti incorporano frutta, verdura e cereali. Si aggiungono anche proteine come ceci o tofu. Si può mangiare una grande ciotola senza sentirsi in colpa perché tutti gli ingredienti sono ricchi di vitamine e minerali essenziali. In pratica, si può mangiare di tutto, tranne il lavello della cucina, e uscire più sani.

Birra acida

Se vi piace andare in giro per vigneti o in un birrificio, forse conoscete già questa bevanda di tendenza. La birra acida è diventata relativamente popolare, anche al posto di shandy estivi e altre birre artigianali. Tuttavia, preparate il vostro palato a una birra acida che è estremamente aspra, ma fruttata. Alcuni bar le hanno anche alla spina durante i mesi estivi, ma se vivete dove fa sempre caldo (o viaggiate in un luogo con un clima caldo) provate una birra acida per un tocco rinfrescante. Anche gli amanti del vino che vogliono spingersi nel territorio del luppolo apprezzeranno le birre fruttate.

Pane per pizza Naan

Diffuso soprattutto nell’Asia centrale e meridionale, il naan è una focaccia lievitata che viene spesso cotta al forno. Può essere utilizzato al posto dell’impasto preconfezionato. Se siete a dieta ma desiderate la bontà della pizza, potete optare per ingredienti più sani. Il pensiero di un pane al cavolfiore potrebbe essere un grande passo avanti per voi, quindi provate questo pane sano. Non solo ha un ottimo sapore, ma potete includere altre alternative salutari nella vostra pizza fatta in casa con pomodori freschi, basilico e formaggio di capra.

Olio di semi d’uva

Sebbene l’olio d’oliva e l’olio di semi di lino siano altrettanto salutari dell’olio di semi d’uva, quest’ultimo sta conquistando il mondo alimentare per un motivo diverso. Sapevate che l’olio di semi d’uva vi permette di cuocere i cibi a temperature più elevate senza bruciarli? Ci sono diversi modi per incorporare questo olio nutriente nei vostri deliziosi piatti.