15 snack sani che piacciono ai bambini
Se i vostri bambini amano i dolci ma non sono contenti di mangiare frutta e verdura, c’è un modo semplice per risolvere il problema: preparare degli spuntini divertenti, deliziosi e sani. Sostituite le patatine tradizionali con fette di verdura cotte al forno o servite un gelato alla banana con un solo ingrediente, che ha lo stesso sapore del gelato al latte ma senza grassi e zuccheri inutili. I vostri bambini lo adoreranno e non noteranno nemmeno la differenza!
Patatine alle mele speziate
Naturalmente dolci e croccanti, queste patatine di mela al forno sono un’ottima merenda per i vostri bambini. Tagliare la mela a fette molto sottili, dello spessore di 1-2 mm. Spolverate con la cannella e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Infornare per 45 minuti – 1 ora, girando a metà cottura e rimuovendo le patatine che sono diventate marroni. Continuare la cottura fino a quando le mele si saranno asciugate e saranno dorate.
Biscotti d’avena con uvetta e noci
Non molti bambini amano i fiocchi d’avena del mattino, ma servirli sotto forma di biscotti è tutta un’altra storia. Provate a preparare l’impasto con un po’ di avena integrale, un po’ di farina integrale, uvetta e noci a vostra scelta. Potete aggiungere un po’ di miele o di zucchero di canna per un po’ di dolcezza. Servite con un bicchiere di latte freddo per uno spuntino delizioso e salutare!
Carote e hummus
Realizzato con una purea di ceci, l’hummus è un’ottima salsa per i bambini. Ha un gradevole sapore di nocciola, è abbastanza denso da non creare confusione e contiene folati, vitamina B6 e ferro. Si può servire l’humus con carote e altre verdure tagliate a pezzi, come cetrioli e sedano, con cracker integrali o come crema da spalmare sui panini.
Mele con crema di formaggio e miele
Se i vostri bambini non mangiano volentieri la frutta, provate a sostituire i torsoli delle mele con formaggio cremoso mescolato con un po’ di miele e pezzi di mandorle o altre noci, uvetta o frutta secca a vostra scelta. Si tratta di uno spuntino sano e delizioso che fornisce una serie di vitamine ed è ricco di proteine e sarà un’ottima alternativa al solito “noioso” pezzo di frutta che i vostri figli devono mangiare.
Rotoli di frutta al mango
La ricetta dei rotoli di frutta al mango, con un solo ingrediente e 10 minuti di tempo, cambierà completamente la percezione che i vostri bambini hanno della frutta. Questi rotoli di frutta al mango hanno l’aspetto e il sapore di una caramella alla frutta e sono molto facili da preparare: frullate 3 manghi in un robot da cucina e poi stendete il purè nel modo più piatto e uniforme possibile fino a ottenere uno spessore di circa 1/8 di pollice. Cuocere la purea per 3 o 4 ore. Tagliare i fogli di mango a strisce lunghe e arrotolare!
Patatine vegetali al forno
La maggior parte dei bambini ama le patatine e la maggior parte dei genitori non approva. Se vi è capitato di trovarvi nella situazione in cui vostro figlio fa i capricci nella corsia del centro commerciale, provate a preparare delle patatine vegetali al forno. Basta tagliare a fette sottilissime patate dolci, carote e barbabietole, irrorarle con olio d’oliva, cospargerle di sale, pepe nero e timo e cuocerle in forno finché non diventano croccanti. Sono gustose come le normali patatine, ma hanno meno della metà delle calorie e dei grassi contenuti.
Burro di arachidi
Il burro di arachidi è ricco di grassi sani, proteine e fibre e può essere un ottimo spuntino per i vostri bambini. Ha un sapore forte e di nocciola ed è perfetto su un toast integrale con una banana a fette e un po’ di sale marino. Provate a metterlo su waffle integrali o torte di riso o servitelo con un parfait di yogurt.
Ceci arrostiti leggermente speziati
Croccanti e saporiti, i ceci arrostiti sono un ottimo e sano spuntino. Molto più salutari dei tradizionali mix per snack, i ceci possono essere arrostiti con tutte le spezie che si desidera, soddisfacendo comunque la voglia di croccantezza. Preriscaldare il forno a 375 gradi. Scolate e sciacquate 2 tazze di ceci e fateli asciugare su un canovaccio. Una volta asciugati, stendeteli su una teglia rivestita di carta da forno e fateli arrostire in forno per 45-60 minuti o finché i fagioli non saranno croccanti. Immediatamente (mentre i fagioli sono ancora caldi), saltarli con olio d’oliva e condimenti. Servire caldi o a temperatura ambiente. Sono migliori il primo giorno, ma si possono conservare in un contenitore chiuso per 4 giorni.
Gelato alla banana
Gustoso come il tradizionale gelato di latte intero, questo gelato alla banana con un solo ingrediente è naturalmente dolce, ricco di calcio e vitamine. Basta tagliare la banana a pezzetti e metterla in freezer per circa un’ora. Quindi frullare nel robot da cucina fino a ottenere un composto omogeneo. Si può servire con scaglie di cioccolato fondente o cocco tritato per una merenda gustosa o un dessert.
Muffin integrali di zucchine
I vostri bambini non noteranno nemmeno le verdure di questi deliziosi muffin alle zucchine. Sono morbidi, umidi e completamente privi di grassi. Perfetti come spuntino o per il pranzo a scuola. Mescolare 2 tazze di farina integrale con 0,5 tazze di zucchero di canna, 2 cucchiai di lievito in polvere, 2 cucchiai di bicarbonato di sodio, cannella, noce moscata, zenzero e pimento. Aggiungere 2 tazze di zucchine grattugiate e 1 mela grattugiata. In una ciotola a parte, mescolare 1 tazza di salsa di mele non zuccherata con 3 uova e 2 cucchiai di vaniglia. Mescolare alla miscela di farina fino a quando la pastella è appena combinata e riempire i pirottini per muffin. Cuocere a 350° per 20 minuti.
Semi di zucca tostati
I semi di zucca sono ricchi di grassi sani e minerali. Da soli non sono molto saporiti, ma una volta speziati e cotti al forno costituiscono uno spuntino gustoso e nutriente. In una ciotola mescolate 1 tazza di semi di zucca con ½ cucchiaio di aglio in polvere, ½ cucchiaino di sale marino, ½ cucchiaino di pepe di Caienna e ½ grammo di olio d’oliva. Distribuire uniformemente su una teglia da forno e cuocere fino a quando non saranno tostati e leggermente dorati, circa 15-20 minuti, girando a metà cottura. Potete gustarli da soli o aggiungerli al vostro mix di snack salati fatti in casa.
Ghiaccioli allo yogurt
Un’altra idea di gelato fatto in casa. Lo yogurt è un’ottima aggiunta alla dieta del bambino: contiene molto calcio, è un’ottima fonte di proteine e probiotici importanti per la salute equilibrata dell’apparato digerente. Aggiungete alcuni frutti di bosco allo yogurt di vostra scelta e congelate nello stampo per ghiaccioli, per un’alternativa sana ai gelati acquistati in negozio.
Mix di snack fatti in casa
Mescolate noci non salate, cereali integrali e pretzel. Aggiungete banane a pezzetti, semi di zucca, uvetta e scaglie di cocco per uno spuntino veloce e portatile. Le noci contengono una serie di minerali importanti come magnesio, ferro e zinco. Questo mix è ricco di grassi sani, necessari per un sano sviluppo cerebrale, e fornisce un’energia di lunga durata grazie ai cereali integrali e ai pretzel. E i vostri bambini lo adoreranno!
Tartufi di datteri
Facili e salutari! I tartufi di datteri sono un ottimo dolcetto dolcificato naturalmente dai datteri e senza zuccheri aggiunti. Potete ricoprirli con quello che volete: cocco essiccato, cannella, cacao in polvere, noci tritate o semi di sesamo! Basta frullare in un robot da cucina 2/3 tazze di noci macadamia con 25 datteri morbidi, 5 cucchiai di cacao in polvere e 2/3 tazze di cocco essiccato. Non mescolate troppo, ma date solo un paio di impulsi all’impasto in modo che sia sufficiente per formare delle palline, che poi andrete a ricoprire con quello che volete.
Bocconcini croccanti di riso integrale
Abbinati a croccanti cereali di riso integrale, olio di cocco e un tocco di sale marino, questi dolcetti a 5 ingredienti hanno un sapore irresistibilmente dolce e burroso senza un’eccessiva aggiunta di zucchero e marshmallow. È sufficiente mescolare ¼ di tazza di olio di cocco e 2/3 di sciroppo di riso integrale in una casseruola a fuoco medio e portare il composto a ebollizione. Far bollire per un minuto, quindi togliere dal fuoco e mescolare con 1 cucchiaio di estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Versare 4 tazze di cereali di riso integrale in una grande ciotola e mescolare con la miscela di sciroppo bollito fino a quando i cereali sono ben ricoperti. Distribuire il composto su un vassoio foderato di carta da forno, premere e congelare per 45 minuti. Tagliare a pezzetti (si può anche modellare il composto in palline o frittelle).