10 intriganti benefici per la salute dei fagioli Anasazi

Tutti conoscono i piatti veloci e facili da preparare che le lattine di fagioli offrono. Se volete fagioli con proprietà salutari confermate, dovete trovare qualcosa di più esotico. I fagioli Anasazi sono uno dei tipi più popolari di fagioli salutari ora disponibili in molti punti vendita di alimenti naturali. Sono riconoscibili per il loro colore rosso-marrone con macchie bianche. Quando sono cotti assumono un colore rosato. I fagioli Anasazi erano un tempo una parte fondamentale della dieta delle tribù di nativi americani nella regione che oggi costituisce l’angolo sud-occidentale degli Stati Uniti.

Un pasto sensato per chi segue il peso

Le diete ricche di cibi spazzatura e la mancanza cronica di esercizio fisico contribuiscono a far sì che molti adulti, e un numero crescente di bambini, abbiano bisogno di perdere peso. Come avere dei piani pasto variegati ma rispettosi del peso è una delle tante sfide che gli osservatori del peso devono affrontare. I fagioli Anasazi sono un’ottima scelta di menu perché sono ricchi di fibra solubile. Questo tipo di fibra sazia il mangiatore, che può mangiare una quantità significativamente inferiore senza sentirsi affamato.

Potrebbero ridurre significativamente i rischi di malattie cardiache

Gli stessi problemi di alimentazione e di stile di vita che portano a problemi di obesità aumentano anche il rischio di problemi cardiaci in molti paesi. Un altro vantaggio dell’elevato contenuto di fibre solubili dei fagioli Anasazi è il modo in cui contribuiscono a ridurre i livelli di colesterolo. Questo riduce il rischio di ostruzione delle arterie che sono una delle cause principali dei problemi cardiaci. Gli studi dimostrano che il consumo quotidiano di questi fagioli cotti riduce il colesterolo fino al 10% nel corso di sei settimane.

Un modo naturale per combattere le infiammazioni

I risultati della ricerca dimostrano che l’inclusione dei fagioli di Anasazi nei pasti quotidiani riduce il rischio di sviluppare le infiammazioni che portano a una serie di malattie. Questo beneficio deriva dal fatto che le fibre contenute in questi fagioli riducono la quantità di proteina C-reattiva (CRP) nel sangue. Inoltre, il consumo di fagioli Anasazi favorisce la crescita di batteri benefici che contribuiscono a ridurre la possibilità di infiammazioni. Livelli elevati di CRP sono associati all’artrite reumatoide, al diabete e a molte altre malattie gravi.

Migliora il funzionamento del sistema immunitario

Il sistema immunitario lavora di solito in secondo piano, proteggendo l’organismo da una serie di malattie. Sfortunatamente, la maggior parte delle persone si rende conto della sua importanza solo quando questo sistema inizia a non funzionare più. L’HIV e altre malattie autoimmuni sono un problema di salute importante. Potrebbe risultare difficile credere che un alimento tradizionale come i fagioli Anasazi possa avere un ruolo nella lotta contro questo tipo di malattie, ma la ricerca accademica conferma questa tesi. La lectina contenuta in questi fagioli è particolarmente preziosa quando si tratta di prevenire la diffusione di malattie autoimmuni.

Aiuta i diabetici a gestire la loro condizione

L’aumento dell’incidenza dei diabetici in tutto il mondo sviluppato è un altro preoccupante problema di salute pubblica. Le persone affette da diabete devono gestire con estrema attenzione la propria salute per evitare gravi complicazioni. Tutti riconoscono l’importanza dell’assunzione di insulina, ma anche la gestione dei pasti è fondamentale. Le persone affette da diabete saranno liete di scoprire come i fagioli Anasazi possano aiutare a controllare il diabete. Questi fagioli contengono quello che gli scienziati definiscono un legante del glucosio, che aiuta a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.

Aiuta i vegetariani a mantenersi in salute

Il numero di persone che scelgono uno stile di vita vegetariano sembra essere in aumento per una serie di motivi. Sebbene ognuno abbia il diritto di scegliere la dieta che più si sente a proprio agio a seguire, i vegetariani devono essere consapevoli di dover trovare un sostituto al nutrimento che gli altri ottengono dalla carne. Le quantità di proteine e minerali contenute nei fagioli Anasazi conferiscono loro un contenuto nutrizionale paragonabile a quello della carne. Ciò fa sì che questi fagioli siano uno dei prodotti preferiti nei menu vegetariani.

Riduce il rischio di anemia

Alcune persone tendono a diventare anemiche. L’aumento dei livelli di ferro è un altro degli importanti vantaggi per la salute di cui godono i consumatori abituali di fagioli Anasazi. Gli scienziati ci informano che una sola porzione giornaliera di fagioli Anasazi fornisce quasi un sesto dell’apporto giornaliero di ferro raccomandato. È sempre preferibile ottenere il ferro attraverso i pasti piuttosto che sotto forma di integratori, quindi la loro ricchezza di ferro rende i fagioli Anasazi una scelta molto valida per tutti coloro che hanno bisogno di aumentare il ferro.

Più facili da digerire rispetto agli altri fagioli

Sebbene molti apprezzino il valore nutrizionale che i fagioli apportano alla loro dieta, i problemi di flatulenza associati li scoraggiano dall’includerli regolarmente nei piani alimentari. Anche se questa potrebbe essere una preoccupazione ragionevole quando si mangiano altri tipi di fagioli, i fagioli Anasazi hanno un contenuto di carboidrati molto più basso, quindi questo spiacevole effetto collaterale è meno probabile. Inoltre, la cottura è più rapida rispetto ad altri tipi di fagioli e una preparazione adeguata è un altro fattore che migliora sicuramente l’esperienza alimentare.

Una buona fonte di antiossidanti

I fagioli Anasazi contribuiscono in modo significativo ad aumentare la resistenza alle malattie, incrementando i composti antiossidanti dell’organismo. Quando le persone non mangiano cibi sani e non fanno sufficiente esercizio fisico, i composti dei radicali liberi presenti naturalmente nell’organismo iniziano a danneggiare i tessuti. I composti antiossidanti difendono le cellule dai danni provocati dai radicali liberi in queste situazioni. Ne consegue automaticamente che, grazie al rafforzamento delle forze antiossidanti, l’organismo ottiene una maggiore protezione contro le malattie a cui il danno cellulare lo espone.

Aumentare i livelli di potassio e di folato nell’organismo

Il minerale potassio è essenziale per l’efficace funzionamento degli organi e delle cellule vitali ed è particolarmente importante per il funzionamento del cuore e dell’apparato digerente. L’acido folico è un tipo di vitamina B noto soprattutto per la sua importanza durante la gravidanza. I fagioli Anasazi sono fonti importanti di entrambe queste sostanze vitali. Ad esempio, gli scienziati hanno scoperto che una tazza di questi fagioli contiene 680 milligrammi di potassio, pari a circa il 15% del fabbisogno giornaliero tipico di un adulto.