10 benefici per la salute del cibo delle meraviglie: gli spinaci

Questo ortaggio a foglia verde è originario del Medio Oriente. I commercianti lo portarono in Europa più di mille anni fa e da allora è una delle fonti alimentari preferite. Alcuni associano immediatamente gli spinaci al personaggio dei cartoni animati Braccio di Ferro. Braccio di Ferro è diventato uno dei personaggi preferiti dai bambini a metà del XX secolo. Poiché la forza sovrumana di Braccio di Ferro derivava dal consumo di spinaci, il cartone animato divenne una campagna di vendita molto efficace per l’ortaggio. I bambini che altrimenti avrebbero lasciato gli spinaci nel piatto divennero ansiosi di mangiarne una parte. Anche se gli adulti sanno che gli spinaci non possono trasformare nessuno in un supereroe, sono una ricca fonte di nutrimento e hanno molte applicazioni medicinali.

Ricchi di vitamine

È difficile trovare altre piante che possano competere con gli spinaci in termini di gamma di vitamine e minerali preziosi che contengono. Ad esempio, gli spinaci sono un’ottima fonte di calcio, magnesio e ferro. Sono anche un’ottima fonte di vitamine A, B6 e C e di niacina e folato. Questo non è certo un elenco completo di tutti gli elementi importanti che gli spinaci apportano all’organismo. Un altro dato significativo sugli spinaci è che hanno una quantità di grassi molto bassa.

Buoni come una palestra per la costruzione muscolare

Le vignette illustrano come il consumo di spinaci faccia sviluppare a Braccio di Ferro enormi muscoli sulle braccia. La trasformazione fisica dei mangiatori di spinaci non è così drammatica nella vita reale, ma l’associazione dei fumettisti tra spinaci e sviluppo muscolare non è semplicemente un capriccio della fantasia. Gli spinaci contengono un composto chiamato Fattore C0-Q10 che ha proprietà di rafforzamento muscolare. Questo potrebbe aiutare i muscoli delle braccia a svilupparsi, ma gli scienziati hanno scoperto che è particolarmente utile per i muscoli del cuore. Il C0-Q10 è già utilizzato per alcuni trattamenti di malattie cardiache.

Il vegetale che aiuta a migliorare la vista

Se si chiede alle persone di nominare un ortaggio che fa bene alla vista, è molto probabile che venga citata la carota. Nella tradizione popolare si crede che le carote aiutino a vedere al buio, ma forse gli spinaci hanno proprietà paragonabili. I ricercatori hanno scoperto che contengono luteina e altri elementi che proteggono dalla perdita della vista. È scientificamente provato che il consumo di spinaci può arrestare il progresso della Degenerazione Maculare Legata all’Età (AMD) che danneggia la vista degli ultrasessantenni.

Ottimi per chi è soggetto a ulcere gastriche

I cambiamenti nella dieta possono ridurre le possibilità di ulcera gastrica. Gli spinaci sono una delle verdure che chi soffre spesso di ulcere gastriche dovrebbe iniziare a mangiare regolarmente. Comprendono composti che proteggono la mucosa dello stomaco dai danni, riducendo così la possibilità di contrarre un’ulcera. Chi mangia spinaci ne trae beneficio anche perché le sostanze chimiche glicoglicerolipidi aiutano a irrobustire il rivestimento del tratto digestivo, riducendo il rischio di infiammazioni in questa zona.

Gli amanti del peso dovrebbero includerli nei loro piani alimentari

Il miglioramento del tenore di vita in tutto il mondo occidentale ha portato con sé una serie di nuovi problemi di salute e il problema dell’obesità sta salendo in cima alla lista. Sebbene molti riconoscano la necessità di mettersi a dieta, è una sfida fare dei piani alimentari sani mantenendo il peso basso. Gli spinaci sono un alimento ideale per chi si trova in questa situazione. Sono estremamente poveri di grassi e di calorie, ma sono anche ricchi di sostanze nutritive.

Possono aiutare a prevenire l’anemia

La mancanza di ferro nel sangue provoca l’anemia. Chi sviluppa questa condizione si sente svuotato di energia e soffre spesso di mal di testa e vertigini. Le donne durante il ciclo mestruale e i giovani sono tra i soggetti più a rischio. I medici riconoscono che gli spinaci costituiscono una preziosa fonte di ferro. Alcuni consigliano di mangiare carne rossa per aumentare il ferro, ma gli spinaci presentano molti vantaggi per la salute rispetto all’assunzione di ferro dalla carne rossa: gli spinaci sono poveri di grassi e non contengono colesterolo.

Mangiare spinaci per mantenere un aspetto giovane

Per migliaia di anni si è cercato invano un elisir di lunga vita per mantenere un aspetto giovane. Nessuno sostiene che mangiare spinaci permetta a un cinquantenne di mantenere l’aspetto di un ventenne, ma possiede alcune proprietà anti-invecchiamento. Le generose quantità di antiossidanti contenute in una porzione di spinaci migliorano la capacità dell’organismo di resistere agli attacchi dei composti dei radicali liberi contro il tessuto cellulare. In questo modo è possibile proteggere la pelle dai danni dell’invecchiamento e mantenere un aspetto più giovane un po’ più a lungo.

Aiuta a mantenere i capelli sani

Le sostanze nutritive e gli antiossidanti derivanti dal consumo di spinaci hanno un ruolo fondamentale nel mantenimento della salute dei capelli. In particolare, i minerali calcio, potassio, ferro e magnesio si combinano con le vitamine B, C ed E per promuovere la crescita dei capelli. L’aumento dei livelli di ferro elimina anche una delle cause più comuni di caduta dei capelli. Inoltre, gli spinaci aiutano a combattere la caduta dei capelli perché il loro contenuto di folato consente all’organismo di produrre più globuli rossi, mentre il ferro assicura un buon apporto di ossigeno a queste cellule.

In grado di dare sollievo ai dolori dell’artrite

Un collegamento tra il consumo di spinaci e l’alleviamento dei dolori dell’artrite non viene automaticamente in mente, ma gli studi sulle sue proprietà infiammatorie dimostrano come abbia questo potenziale beneficio. Gli scienziati hanno individuato oltre dodici sostanze antinfiammatorie nell’ortaggio. Pochi ortaggi eguagliano i poteri degli spinaci in questo campo. Gli esperti di medicina naturale affermano che, oltre ad alleviare i dolori artritici e la gotta, proteggono il cuore dalle infiammazioni e potrebbero persino avere un ruolo nella prevenzione del cancro.

Benefici per chi mangia spinaci in gravidanza

Le donne in gravidanza fanno bene a includere gli spinaci nella loro dieta. Gli spinaci forniscono folato, essenziale per il normale sviluppo del feto. La spina bifida e altre gravi disabilità congenite si sviluppano talvolta a causa della mancanza di folato. Gli spinaci apportano benefici alle donne anche grazie al loro elevato contenuto di vitamina A. Questa vitamina favorisce lo sviluppo dei polmoni del feto. Anche dopo la nascita, è opportuno continuare ad aggiungere gli spinaci ai pasti perché i bambini possono ricevere la vitamina A anche attraverso l’allattamento al seno.