10 benefici del kombucha per la salute

Il kombucha è un antico tè cinese, conosciuto come l’elisir della salute immortale. La sua popolarità è cresciuta in molti Paesi occidentali perché possiede tutti i benefici per la salute del tè, ma può contenere ancora più antiossidanti e probiotici, rendendolo una super bevanda nel modo più naturale possibile. Partendo dal tè nero e dallo zucchero, i batteri e i lieviti fanno fermentare il tè in un brodo saporito, a volte frizzante, lasciando una parte superiore gommosa, che è la colonia di lieviti e batteri. Conosciuto come “scoby”, può essere utilizzato per iniziare un altro lotto di kombucha. Ecco alcuni dei benefici del kombucha.

Depurativo e disintossicante

Quando si disintossica il corpo, spesso si lavano fegato, pancreas e reni. La pulizia di questi organi principali li aiuta a funzionare bene e in modo efficiente. L’acido glucarico è una delle caratteristiche principali del kombucha, ed è questo acido che svolge una disintossicazione naturale del fegato. La pulizia dell’intestino è importante anche per la crescita di una buona flora intestinale e il consumo di kombucha può accelerare il processo di ingestione e scomposizione degli alimenti nel sistema.

Supporto al sistema immunitario

È stato dimostrato clinicamente che un potente antiossidante, noto come acido D-saccarico-1, 4-lattone (DSL), riduce lo stress ossidativo e la relativa immunosoppressione. Il DSL è presente durante il processo di fermentazione del kombucha. Insieme alla vitamina C e agli altri probiotici presenti nel kombucha, rafforza il sistema immunitario e protegge da danni cellulari, tumori e declino del sistema immunitario, mantenendoci sani e forti nella lotta contro malattie e disturbi.

Miglioramento della digestione

Il kombucha contiene livelli estremamente elevati di probiotici, enzimi e altri acidi benefici. Questa combinazione di elementi positivi favorisce l’apparato digerente, curando condizioni quali perdite intestinali, ulcere gastriche, bruciori di stomaco e GERD. I principi attivi del kombucha agiscono da contrappeso ai disturbi digestivi che molte persone sperimentano. Aiuta a ripristinare l’equilibrio e combatte la candida e altre infezioni da lievito grazie ai suoi batteri buoni. Bere kombucha per risolvere i problemi digestivi è un processo di prova ed errore perché l’intestino è molto sensibile. Anche bevande simili, come il kefir, e alimenti fermentati come i crauti contengono acidi e batteri che mantengono in salute l’intestino e il tratto digestivo.

Aumento dell’energia

A differenza di una dose di zucchero che si ottiene bevendo soda, caffè o bevande energetiche, che può durare solo per un breve periodo prima che il corpo crolli di nuovo, i benefici energetici del kombucha tendono a durare più a lungo perché rimane nel sistema più a lungo. Questo, a sua volta, significa che il sistema è sempre pieno di energia. Il ferro rilasciato nel processo di fermentazione è alla base dell’aumento di energia. Il ferro aiuta l’emoglobina e l’apporto di ossigeno nel sangue e nei tessuti. Si tratta di un rilascio lento nell’organismo: niente più picchi di zuccheri e crolli. È anche molto più salutare che consumare fino a 12 cucchiaini di zucchero in una lattina di soda.

Aumenta il metabolismo

Gli studi sul funzionamento e sui benefici del kombucha hanno dimostrato la perdita di peso e l’aumento del metabolismo nelle persone che lo bevevano regolarmente. Il kombucha ha qualità altamente acetiche come quelle dell’aceto di sidro di mele, un altro noto depurativo e disintossicante naturale. Entrambi i liquidi contengono polifenoli e i polifenoli e gli alti livelli di acido favoriscono la perdita di peso nel corpo umano. Il kombucha funziona come disintossicante e può bruciare i grassi non sani, il che può portare alla perdita di peso. Infine, grazie all’aumento dei livelli di energia dopo aver bevuto kombucha, le persone possono scoprire di fare più esercizio fisico, il che contribuisce anch’esso alla perdita di peso.

Riduzione dei dolori articolari

La DSL e la vitamina C contenute nel kombucha aiutano a sostenere l’organismo contro molte malattie infiammatorie e dolori articolari. La glucosammina contenuta nel kombucha aumenta l’acido ialuronico sinoviale, che alimenta l’idratazione e la lubrificazione delle articolazioni, migliorandone la flessibilità e alleviandone la rigidità. Questo acido ialuronico è un noto sostenitore del collagene, che può prevenire l’artrite. Inoltre, la conservazione del collagene aiuta a ridurre le rughe della pelle, rendendola più morbida e più tonica.

Salute cellulare

Il kombucha può disintossicare il corpo a livello cellulare. Una tossina viene prodotta all’interno di una cellula o di un organismo vivente e queste tossine possono causare malattie. La maggior parte delle persone si concentra sulla salute fisica del corpo: muscoli, organi e tutto ciò che si può vedere, e poi sulla salute mentale, il cervello e lo stato emotivo. Tuttavia, anche il mantenimento della salute cellulare è estremamente importante per il buon funzionamento dell’organismo. Per quanto riguarda il tè kombucha e la salute cellulare, gli studi dimostrano che le proprietà del kombucha proteggono l’organismo da qualsiasi citotossicità indotta (quanto trova tossiche le varie cellule) e da altre implicazioni di riduzione delle tossine cellulari.

Può prevenire il diabete di tipo 2

L’insulino-resistenza e gli alti livelli di zucchero nel sangue caratterizzano il diabete di tipo 2, una condizione che colpisce milioni di persone in tutto il mondo. Il 40% degli americani adulti svilupperà il diabete di tipo 2 nel corso della vita. Poiché il kombucha migliora la funzionalità del fegato e dei reni, è un ottimo punto di partenza per combattere il diabete di tipo 2. In particolare, questa antica bevanda può rallentare la digestione dei carboidrati, riducendo così in modo naturale i livelli di zucchero nel sangue. È stato dimostrato che il tè verde da solo riduce i livelli di zucchero nel sangue, quindi se il kombucha è fatto con tè verde, chi lo beve può essere in grado di ridurre ulteriormente i livelli di zucchero nel sangue e di regolarli in modo appropriato.

Può aiutare a combattere il cancro

Il cancro è una mutazione e una crescita di particolari cellule nel corpo ed è una delle principali cause di morte al mondo. Le qualità anticancro del tè e del kombucha sono state testate solo in laboratorio, ma i principi e i risultati rivelano che entrambe le sostanze hanno notevoli proprietà anticancro. I risultati dimostrano che i polifenoli del tè bloccano le mutazioni genetiche e la crescita delle cellule cancerose e agiscono per uccidere il cancro, mentre l’acido glucarico del kombucha aiuta a prevenire alcuni tipi di cancro, come il cancro al seno e il cancro al pancreas.

Può ridurre le malattie cardiache

Alcuni dei migliori consigli dei professionisti della salute sono quelli di tenere sotto controllo i livelli di colesterolo. È dimostrato che le proprietà antilipidemiche del kombucha aiutano ad aumentare i livelli di colesterolo buono (HDL) e a ridurre l’assorbimento del colesterolo cattivo (LDL). Se chi beve tè verde ha il 31% di probabilità in meno di sviluppare malattie cardiache, le stesse statistiche potrebbero derivare dal consumo regolare di kombucha. In America un decesso su quattro è dovuto a malattie cardiache. È utile tenere sotto controllo i livelli di colesterolo in modo naturale.