Ricette Instant Pot

Le pentole a pressione elettriche, come la pentola istantanea multiuso, stanno diventando elettrodomestici di base per la cucina. Sono efficienti dal punto di vista energetico e cuociono gli alimenti più velocemente di molti altri metodi. La camera di cottura isolata o pentola interna riduce al minimo la quantità di energia necessaria per riscaldare gli alimenti. Il rapido processo di riscaldamento delle pentole a pressione preserva le vitamine idrosolubili che spesso vanno perse durante la cottura a vapore o la bollitura. Le pentole a pressione permettono di preparare piatti semplici con pochi passaggi e ricette semplici. Le persone con un’agenda fitta di impegni o che non amano cucinare possono preparare rapidamente i loro piatti. Gli appassionati di cucina o di pasticceria possono sperimentare il lato più semplice di piatti complessi.

Petto di pollo

Una ricetta molto semplice e veloce per una serata impegnativa è il petto di pollo in pentola a pressione. È un piatto abbastanza economico che può essere preparato e servito rapidamente. Gli ingredienti di base: 2 tazze di petto di pollo sminuzzato, 2 tazze di acqua, sale e pepe. La cottura è di soli dieci minuti. Questa ricetta può essere migliorata immergendo i petti di pollo in una marinata per una notte o aggiungendo altre spezie o alcune verdure durante la cottura.

Spaghetti

Questi spaghetti in pentola istantanea sono perfetti per un pasto veloce e completo in famiglia nelle serate più impegnative. Soffriggere un chilo di carne magra di manzo macinata con 1/2 cucchiaio di sale, aglio in polvere, cipolla in polvere e condimento italiano, finché la carne non è completamente rosolata. Spezzare gli spaghetti a metà e disporli sopra la carne nella pentola. Versare 24 once di salsa per spaghetti, 36 once di acqua e 14,5 once di pomodori a cubetti sugli spaghetti. Cuocere tutti gli ingredienti insieme in modalità manuale ad alta pressione per otto minuti.

Tuffo di pollo alla bufala

La salsa di pollo alla bufala è un popolare spuntino e cibo per feste. Mettete nella pentola a pressione due petti di pollo, 1/2 tazza di salsa di bufala e 1/4 di tazza d’acqua. Cuocere per sette minuti, quindi aprire il coperchio e sminuzzare il pollo con una forchetta. Aggiungere 4 once di salsa ranch o di formaggio blu. Servire con verdure o patatine.

Hummus di fagioli bianchi

Aggiungere 2/3 tazze di fagioli bianchi secchi, sei spicchi d’aglio sbucciati e tagliati a dadini e 1 cucchiaino di sale alla pentola istantanea. Versare l’acqua nella pentola fino a coprire i fagioli per un paio di centimetri. Cuocere per 30 minuti ad alta pressione. Spostare la valvola da “tenuta” a “sfiato” per far uscire il vapore. Scolare il liquido e tenerne da parte 1/2 tazza. Mettere il composto di fagioli della pentola, il succo di un limone, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di rosmarino in un frullatore con la 1/2 tazza di liquido. Frullare il composto e servirlo con patatine o verdure.

Pane per pizza a pezzi

Tagliare due barattoli di pasta per pizza in strisce da 1 pollice, poi tagliare ogni striscia in sezioni da 1 a 2 pollici. In una ciotola unite 2 tazze di mozzarella, 1/3 di tazza di olio d’oliva, quattro spicchi d’aglio tritati, 2 cucchiai di prezzemolo tritato e una confezione di mini peperoni. Mescolate le sezioni di pasta per pizza con gli ingredienti combinati. Distribuire l’impasto in una teglia o in un bundt. Versare 1 tazza d’acqua nella pentola a pressione. Mettere la pentola nella pentola e cuocere ad alta pressione per dieci minuti.

Latte non-digerito

Il latte di mandorla si prepara velocemente in pentola a pressione o in pentola istantanea, evitando di dover mettere in ammollo le noci per tutta la notte. Aggiungete 1 tazza di mandorle e 2 tazze d’acqua alla pentola istantanea e cuocete ad alta pressione per dieci minuti. Passare il composto al frullatore, quindi filtrarlo attraverso un latte di noci o un sacchetto a maglie fini per rimuovere la polpa. Questo metodo può essere seguito per molti tipi di latte di noci.

Avena tagliata in acciaio

Unire 1 tazza di avena tagliata in acciaio, 1/2 tazza di succo di mela non zuccherato, 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata, 1 cucchiaino di cannella macinata, 1/4 di cucchiaino di sale e 3 tazze di acqua nella pentola istantanea. Chiudere il coperchio e assicurarsi di chiudere il rilascio di vapore. Cuocere ad alta pressione per dieci minuti. Lasciare che la pentola a pressione si spenga naturalmente per altri 20 minuti. Una volta rilasciata la pressione, mescolare il composto e aggiungere una piccola mela a pezzetti e 1/2 tazza di uvetta. Addolcire a piacere e aggiungere frutta fresca se lo si desidera.

Zuppa di mais dolce e chipotle

La funzione saute è ideale per zuppe e stufati. La zuppa di mais dolce e chipotle è ricca di sostanze nutritive e di sapore. Aggiungere 2 cucchiai di olio d’oliva, un pizzico di sale, 750 millilitri di brodo vegetale e una cipolla media tagliata a cubetti. Poi, preparate le verdure. Tagliate 1 tazza di pannocchie e tagliate a cubetti una patata dolce grande e due carote medie. Aggiungere le verdure alla pentola e cuocere per sei minuti. Aggiungete le scaglie di chipotle o un peperone chipotle tagliato a cubetti, tre bucce di lime tagliuzzate e tre spicchi d’aglio essiccati, quindi fate cuocere per 10 minuti. Spegnete il fuoco e aggiungete 1/4 di tazza di yogurt, 1/4 di tazza di peperoni rossi a fette, 1/3 di tazza di foglie di coriandolo e 1/2 tazza di succo di lime. La zuppa è pronta per essere servita dopo aver aggiunto gli ultimi ingredienti.

Yogurt greco

Lo yogurt greco è un alimento sano e gustoso. Aggiungetelo al muesli, mescolatelo ai parfait, abbinatelo alla frutta fresca o usatelo come base per altre ricette. Preparare lo yogurt greco in pentola a pressione è semplice e divertente. Versate 1 litro di latte in una pentola istantanea, quindi chiudete il coperchio e sigillate la valvola del vapore. Far bollire il latte per un’ora sull’impostazione yogurt. Dopo la cottura, lasciate raffreddare il latte per un’ora, quindi mescolate 1/3 di tazza di yogurt starter e 1 cucchiaio di estratto di vaniglia. Se si desidera uno yogurt zuccherato, aggiungere 1/4 di tazza di miele. Incubare il composto per otto ore. Una volta terminata l’incubazione, filtrare il siero con un sacchetto per latte di noci o con un telo per formaggio. Conservare lo yogurt in frigorifero per tutta la notte prima di utilizzarlo.

Torta rovesciata di mele e lavanda

Questa deliziosa torta di mele è adatta alla dieta paleo, ma piacerà a tutti. Sbucciate quattro piccole mele e tagliatele a fette di circa un centimetro. Mescolare le mele, 2 cucchiai di succo di limone e 1/2 cucchiaino di lavanda essiccata in un piccolo piatto. Foderare una tortiera di alluminio con carta da forno e distribuire le mele a fette sul fondo. In una ciotola unite 1 tazza di farina di manioca, 1/2 tazza di farina di tigre, 2 cucchiai di farina di cocco, 1/2 cucchiaino di lievito in polvere e un pizzico di sale. In un’altra ciotola preparate 1/2 tazza di accorciamento fuso, 3 cucchiai di sciroppo d’acero e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, quindi cospargete 1 cucchiaio di gelatina in polvere. Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e impastare fino a formare una palla di pasta. Appiattire l’impasto e ricoprirlo con le mele. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e rimboccarlo per sigillarlo, quindi cuocere ad alta pressione per 25 minuti.