Gli incredibili benefici del cavolo rosso per la salute
Talvolta chiamato cavolo rosso o cavolo viola, il cavolo rosso, ricco di sostanze nutritive, fa bene, indipendentemente dal nome che si sceglie. Il cavolo rosso può apparire più rosso o più viola a causa del livello di pH del terreno in cui viene coltivato. È interessante notare che, una volta cotto, questo cavolo diventa blu. Nonostante il suo colore meraviglioso, non si tratta solo di una bella pianta. Questo cavolo, che si conserva molto più facilmente e più a lungo delle sue controparti bianche, è associato a molti benefici spettacolari per la salute. Mangiare il cavolo rosso come parte della vostra dieta settimanale vi aiuterà a migliorare la vostra salute nei seguenti modi.
Migliora la digestione
Uno dei motivi più importanti per aggiungere più cavolo rosso alla vostra dieta è che ha il potere di migliorare la digestione e prevenire la stitichezza. Forse immaginate che vostra madre aggiungesse tonnellate di attraente cavolo rosso alle insalate, ma forse non conosceva l’antica capacità di questo ortaggio di mantenere la regolarità. Il cavolo rosso è ricco di fibre alimentari. Questa fibra è essenziale per mantenere il tratto digestivo in condizioni ottimali. Potete aggiungere il cavolo rosso alle vostre insalate o gustare una tazza di insalata di cavolo per godere dei suoi benefici per la salute dell’apparato digerente.
Prevenire il cancro
Ricco di composti antiossidanti, il cavolo rosso è un ortaggio ben noto per il suo potenziale antitumorale. Gli antiossidanti presenti nel cavolo rosso includono antociani e indoli, che svolgono un eccellente lavoro di neutralizzazione dei radicali liberi, i presagi indesiderati delle malattie. I radicali liberi possono essere presenti nel nostro corpo per molte ragioni, semplicemente come risultato delle funzioni cellulari. D’altra parte, quando il loro numero aumenta, l’organismo può diventare vulnerabile alle malattie. Fattori come l’inquinamento atmosferico e il fumo possono portare a un aumento malsano della presenza di radicali liberi. Gli antiossidanti rendono i radicali liberi impotenti a creare scompiglio nel nostro corpo.
Mantenere il cuore in salute
Oltre ai suoi numerosi nutrienti, il cavolo rosso contiene potassio, fondamentale per favorire un battito cardiaco regolare e sano. Inoltre, le fibre contenute nel cavolo rosso contribuiscono a ridurre i livelli di colesterolo cattivo LDL che possono causare malattie cardiache. Anche gli antiossidanti del cavolo rosso contribuiscono a mantenere la salute del cuore. Se siete preoccupati di sviluppare malattie cardiache o se queste sono presenti nella vostra famiglia, assicuratevi di seguire una dieta sana per il cuore che includa alimenti ricchi di antiossidanti come il cavolo rosso.
Sentirsi sazi, perdere peso
Il cavolo rosso è povero di calorie, ma può lasciare una sensazione di sazietà dopo averlo mangiato. Se siete a dieta, probabilmente state cercando di mangiare cibi a basso contenuto calorico, poveri di grassi e ricchi di sostanze nutritive. Dopo aver mangiato il cavolo rosso, sarete meno propensi a concedervi altri spuntini meno salutari. Anche se non siete a dieta, mangiare cavolo rosso vi aiuterà a mantenere il peso forma. Gustate il cavolo rosso brasato come contorno o consumatelo sottaceto tra un pasto e l’altro.
Potenziamento del cervello
A chi non piacerebbe avere una carica cerebrale di tanto in tanto? Quando vi sentite mentalmente spenti, aggiungete un po’ di cavolo rosso ai vostri pasti. Il cavolo rosso contiene magnesio e manganese. Questi nutrienti contribuiscono alla salute delle cellule cerebrali e al funzionamento ottimale dei nervi. Quando il cervello funziona in modo ottimale, si percepisce una maggiore energia e una migliore concentrazione. Ricoprite i vostri pranzi con una spolverata di cavolo rosso per dare al vostro cervello una spinta salutare.
Protezione degli occhi
Il cavolo rosso è ricco di vitamina A, un nutriente che favorisce la salute ottimale degli occhi. Mangiare cavolo rosso può aiutare a proteggere la salute degli occhi prevenendo la cataratta e la degenerazione maculare. Con l’avanzare dell’età, diventa sempre più importante consumare alimenti con beta-carotene o contenenti vitamina A, che può essere convertita in beta-carotene, per promuovere la salute degli occhi. Il cavolo rosso contiene anche molti altri nutrienti che possono aiutare a mantenere la vista al meglio.
Disintossicare il sangue
Una dieta ricca di cavolo rosso può ridurre i livelli di tossine nel sangue. Il cavolo rosso ha proprietà disintossicanti naturali. Ad esempio, lo zolfo contenuto nel cavolo rosso ha proprietà depurative. Quando si inizia a mangiare abitualmente il cavolo rosso, ci si può accorgere di sentirsi più leggeri e di avere più energia fisica e mentale. Potete aggiungere il cavolo rosso ai vostri succhi detox o semplicemente gustarlo nelle insalate o nei piatti unici.
Rafforza il sistema immunitario
Non aspettate la stagione del raffreddore e dell’influenza per dare una spinta al vostro sistema immunitario. Tra i suoi numerosi nutrienti c’è una sana dose di vitamina C. Questa vitamina, nota anche come acido ascorbico, è un antiossidante essenziale. Ha il potere di stimolare la produzione di globuli bianchi nel nostro corpo. Questi globuli agiscono come prima linea di difesa del sistema immunitario. Il cavolo rosso è un alimento fondamentale in molti paesi dell’Europa orientale, dove gli inverni possono essere rigidi, ed è un ottimo alimento da gustare nei mesi invernali, quando il sistema immunitario ha bisogno di un sostegno supplementare.
Combattere l’infiammazione da artrite
Le persone affette da artrite e artrite reumatoide non sono estranee ai dolori articolari causati dall’infiammazione. Grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, il consumo regolare di cavolo rosso può aiutare chi soffre di queste patologie. Anche se il cavolo rosso non può curare queste patologie, può alleviarne i sintomi, il che a volte può essere di grande sollievo. Aggiungete del cavolo rosso tagliuzzato al vostro prossimo panino per godere dei suoi benefici antinfiammatori.
Sfoggia una splendida chioma
È vero! Mangiare cavolo rosso può migliorare la salute dei capelli. Il cavolo rosso contiene zolfo che migliora la capacità dei follicoli piliferi di assorbire le sostanze nutritive. Di conseguenza, i capelli appaiono più lucidi e brillanti quando hanno le vitamine necessarie per una salute ottimale. Per ravvivare i capelli, basta arricchire la prossima lonza di maiale arrosto o il prossimo soffritto con un po’ di cavolo rosso brasato. Alcuni si spingono fino a spremere il succo del cavolo rosso sul cuoio capelluto.