Cosa cucinare con la dieta chetogenica: 10 ispirazioni per i pasti

La dieta chetogenica prevede l’assunzione di pochi o nessun carboidrato, proteine moderate e molti grassi. Non è sempre facile ottenere questo equilibrio di macronutrienti a ogni pasto, ma avere alcune idee per i pasti su cui contare rende tutto più facile. Lasciatevi ispirare! Potete variare con carni, verdure e formaggi diversi, sempre mantenendo la chetosi.

Omelette

Le omelette sono un’ottima colazione perché sono molto sazianti e versatili. Aggiungete verdure keto-friendly come spinaci, broccoli e zucchine, pancetta e salsiccia per ottenere grassi e proteine, e completate con il formaggio per un pasto perfetto. Un’omelette con il giusto ripieno è abbastanza soddisfacente da durare fino all’ora di pranzo ed evitare di mangiare d’impulso.

Sushi al bacon

Il bacon è un elemento fondamentale della dieta chetogenica e il sushi di bacon è uno dei modi più interessanti e versatili per prepararlo. Spalmate un po’ di formaggio cremoso su un pezzo di bacon cotto, aggiungete verdure intere o tagliate finemente come spinaci, asparagi, cetrioli o cavoletti di Bruxelles e arrotolate il tutto come se fosse sushi. Uno stuzzicadenti aiuterà a tenerlo insieme fino al momento di mangiare. È un modo semplice per soddisfare i requisiti dei grassi keto e costituisce un ottimo pranzo, cena o antipasto.

Chili keto

Un bel piatto di chili keto è una cena deliziosa e gli avanzi sono ancora più buoni per il pranzo del giorno dopo. Iniziate facendo rosolare la carne macinata in una pentola capiente. La carne di manzo è tradizionale, ma anche il tacchino, il pollo o il maiale vanno bene. Quindi, aggiungete funghi, cipolle, sedano e zucchine insieme a spezie come peperoncino in polvere, cumino e origano. Saltate i fagioli e i pomodori per mantenere l’alimentazione dietetica. Cuocere a fuoco lento fino a quando tutti i sapori si uniscono e completare con formaggio, cipolle verdi e persino avocado.

Zoodles

Per le persone che seguono una dieta chetogenica, uno spiralizzatore è un must. Gli spaghetti di zucchine, o zoodles, sono un modo semplice per ricreare molti dei piatti di pasta preferiti senza i carboidrati. Provate gli zoodle alfredo preparando una salsa fatta in casa con panna pesante e parmigiano, condita con una spolverata di pancetta o un uovo. Guarnite con una spruzzata di limone, aglio e pepe. Evitate le salse acquistate in negozio con zuccheri e additivi nascosti.

Polpette Keto

Le polpette keto sono una scelta deliziosa per il pranzo o la cena. Non solo sono gustose, ma contribuiscono anche a soddisfare il fabbisogno di grassi e proteine della dieta keto. Una delle cose migliori è che sono sorprendentemente versatili. Possono essere preparate con qualsiasi carne macinata come manzo, pollo, maiale, agnello o tacchino e possono essere mangiate su un’insalata, sul pane Keto o direttamente su uno stuzzicadenti.

Hamburger di lattuga Iceberg

L’uso della lattuga al posto del panino è piuttosto comune nelle diete a basso contenuto di carboidrati. Sebbene la lattuga romana sia di solito la preferita, anche l’iceberg offre molto alla tavola. È facile tagliare sezioni di lattuga iceberg per usarle come panini e tendono a resistere leggermente meglio di un involucro di lattuga romana. Inoltre, la lattuga iceberg offre una croccantezza soddisfacente che rende il pranzo o la cena più sazianti. Provatela con hamburger di manzo, tacchino o pollo con formaggio e pancetta o usatela come involucro per un panino con polpette.

Peperoni ripieni di taco

Si tratta di un delizioso pranzo o cena molto semplice da realizzare e che può essere preparato in anticipo per un pasto veloce. Fate rosolare carne macinata di manzo, pollo, maiale o tacchino e aggiungete molte spezie come peperoncino in polvere, cumino, paprika e pepe. Irrorate i peperoni con olio d’oliva, aggiungete il ripieno dei taco e infornate. Ricoprire con formaggio cheddar e lattuga tagliuzzata. Questo piatto può anche essere arricchito con spezie italiane e mozzarella o parmigiano.

Pane Keto

È possibile mangiare il pane con la dieta keto seguendo una delle deliziose ricette per il pane keto fatto in casa. Utilizzando ingredienti come la farina di mandorle, la farina di arrowroot, la farina di cocco e la gomma di xanthan al posto della farina di frumento, le persone che seguono la dieta keto possono avere la loro versione di pane per panini, french toast o panini per la cena.

Cotenne di maiale

Sebbene le cotenne di maiale siano uno spuntino salato e croccante adatto ai keto, ci sono molti altri modi per utilizzarle in varie ricette. Macinatele in un robot da cucina e usatele come impanatura per le crocchette di pollo o per le patatine agli asparagi, ricopritele con formaggio e peperoncini per dei nachos a basso contenuto di carboidrati, o cospargetele sulle insalate al posto dei crostini.

Pollo e verdure in padella

Arrostite cosce di pollo e verdure come broccoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, aggiungete qualche fetta di pancetta. È un piatto unico facile da preparare, con avanzi sufficienti per il giorno successivo. Non solo, questo è anche un ottimo piatto da personalizzare. Provate i petti di pollo o le costolette di maiale con le verdure di stagione più adatte al keto.