10 spuntini proteici facili da preparare

Gli spuntini non devono essere per forza malsani e pieni di calorie. Anzi, fare due spuntini sani tra un pasto e l’altro stimola il metabolismo e aiuta a mantenere alti i livelli di energia. Per essere saziante e nutriente, uno spuntino deve essere ricco di proteine, con pochi carboidrati complessi e grassi sani. Gli spuntini non devono essere complicati: alcuni contengono un solo ingrediente. Non evitate gli spuntini, ma scegliete quelli giusti!

Brownies ai fagioli neri

Non noterete mai il sapore dei fagioli, ma ne trarrete tutti i benefici nutrizionali. I fagioli sono ricchi di proteine e una sola tazza di fagioli neri contiene 15 grammi di proteine e 15 grammi di fibre. Questi brownies sono naturalmente dolci, umidi e senza glutine. Basta frullare insieme una lattina di fagioli neri scolati, 1/2 tazza di cacao in polvere, 4 cucchiai di olio di cocco fuso, 3/4 di tazza di miele grezzo, due cucchiai di stevia, tre uova, ½ tazza di farina senza glutine (o qualsiasi altra farina) e ¼ di tazza d’acqua. Infornare per 40 minuti a 350 gradi e gustare!

Fagioli Edamame arrostiti

Questi fagioli verdi di soia sono ricchi di proteine, poveri di grassi e hanno anche un mix di carboidrati che danno energia. Sono ottimi nelle insalate e nei piatti unici, ma possono anche essere un delizioso spuntino proteico da soli, arrostiti con sale e alcune spezie. Preriscaldate il forno a 400° e fate saltare un etto di edamame sgusciati con sale, pepe e olio d’oliva. Arrostire su una teglia leggermente spruzzata per 50-60 minuti o fino a doratura. Potete portarli con voi per uno spuntino facilmente accessibile o servirli come snack per le feste senza sensi di colpa!

Formiche su tronco

Deliziose e divertenti da preparare sia per i bambini che per gli adulti, le formiche sul tronco sono uno spuntino altamente proteico. Ricco di proteine, consiste in burro di anacardi servito in barchette di sedano a basso contenuto calorico e condito con uvetta o gocce di cioccolato fondente. È possibile sostituire il burro di anacardi con qualsiasi burro di noci, come quello di nocciole o di arachidi.

Palline di avena al cioccolato

Preparate uno snack vegano, senza glutine e ad alto contenuto proteico. Le palline di avena al cioccolato sono facili da preparare e sono un perfetto spezza-fame in movimento. Sciogliere 0,25 tazze di miele con 0,25 tazze del vostro burro di noci preferito. Aggiungere 0,33 cucchiai di gocce di cioccolato fondente, 0,5 cucchiai di avena, 0,25 cucchiai di mandorle tritate e 0,125 cucchiai di semi di lino macinati. Mescolare per combinare, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 10 minuti. Formare delle palline e conservarle in frigorifero in un contenitore ermetico. Gustatelo con il caffè del mattino o ogni volta che il vostro livello di energia cala.

Chia Pod fatto in casa con frutta

I semi di chia sono ricchi di proteine e hanno alte percentuali di calcio, ferro e magnesio. Sono un’ottima opzione per la colazione o per uno spuntino portatile. La preparazione richiede una pianificazione avanzata, poiché il baccello di chia deve essere raffreddato per almeno quattro ore, ma ne vale la pena. Mettete in ammollo 0,25 tazze di semi di chia in una tazza di latte non lattiero-caseario (mandorla, soia o riso). Aggiungete un cucchiaino di miele e un po’ di cannella. Dopo l’ammollo, aggiungere la frutta preferita e gustare.

Ghiaccioli di kefir

Perfetti per le giornate calde, i ghiaccioli di kefir richiedono solo tre ingredienti e offrono uno spuntino altamente proteico e ricco di probiotici. Mescolate quattro tazze di kefir di latte con una tazza di frutta. Bacche, banane o ciliegie sono ottime scelte. Aggiungere due cucchiai di miele. Versare il composto in stampi per ghiaccioli e metterlo in freezer per un paio d’ore.

Muffin all’uovo

Preparate un’infornata di muffin alle uova la domenica sera e usatela per i pasti o gli spuntini durante la settimana. Sono facili da personalizzare in base ai gusti della vostra famiglia e ricchi di proteine. Raccogliete le verdure, come un peperone, quattro pomodori ciliegia e uno scalogno. Lavate e tagliate a cubetti le verdure e mettetele in una ciotola grande. Aggiungete sei uova e un pizzico di sale e pepe, quindi mescolate bene. Tra le aggiunte più comuni vi sono il formaggio, gli spinaci e la salsa piccante. Ungere una teglia per muffin con olio e versare il composto di uova in modo uniforme nelle fessure dei muffin, infornare per quindici-diciotto minuti o fino a quando le cime sono sode al tatto. Conservare in frigorifero.

Noci miste o Trail Mix

La frutta secca mista è un modo semplice per ottenere una deliziosa dose di proteine. Provate a scegliere un misto per variare e a combinarlo con la frutta secca per aggiungere un po’ di dolcezza. Provate a combinare mandorle, semi di girasole, noci, uvetta e pistacchi per uno spuntino gustoso e ricco di proteine con una varietà di sapori e consistenza.

Bastoncini di uva e formaggio

Create uno spuntino divertente e altamente proteico, facile da preparare. Tagliate una fetta di formaggio cheddar di mezzo centimetro di spessore a cubetti e alternate i cubetti con gli acini d’uva su stuzzicadenti. Il contrasto dolce-salato del formaggio e della frutta è delizioso e saziante e rappresenta un ottimo modo per soddisfare il fabbisogno proteico. Per variare, si può anche sostituire l’uva con pomodorini o olive. (Ricordate che le olive sono ricche di grassi, quindi una piccola quantità è sufficiente)

Uova ripiene di avocado

Le uova sode sono uno dei migliori spuntini ad alto contenuto proteico e sono gustose anche da sole. Farcite con avocado e condimenti, sono irresistibili. Lessate sei uova e aspettate che si raffreddino. Mescolare un avocado con un cucchiaio di succo di lime fresco, un cucchiaio di aglio spremuto, un cucchiaio di coriandolo tritato e aggiungere sale marino e pepe nero a piacere. Tagliare le uova a metà, togliere i tuorli e aggiungerli al composto di avocado. Riempire gli albumi con il composto e guarnire con paprika affumicata come tocco finale.